Zuppa facile di 30 minuti con tortilla di pollo fatta in casa

Zuppa facile di 30 minuti con tortilla di pollo fatta in casa – Pollo, pomodori, mais, fagioli neri, avocado, formaggio e croccanti strisce di tortilla! Un pasto veloce e facile per la settimana, meglio che al ristorante!

Ricetta facile della zuppa di pollo con tortilla

Quando vedo la zuppa di pollo con tortilla sul menu di un ristorante, mi eccito. C’è qualcosa nel brodo leggermente piccante con il pollo tenero, il mais e i fagioli neri, i pomodori succosi, l’avocado cremoso e quelle strisce di tortilla che danno assuefazione in cima, a cui non posso resistere.

Piuttosto che fare un viaggio fuori casa, la puoi fare in 30 minuti ed è facile. Tanti ingredienti vengono buttati nella pentola tutti in una volta e prima che te ne accorga questa zuppa sostanziosa e confortante è pronta. E ha un sapore migliore della mia versione preferita del ristorante.

La mia famiglia ha amato questa zuppa di tortilla facile e mi piace che sia pronta così velocemente e con uno sforzo minimo. Ed è meglio di quella del ristorante.

Si prepara abbastanza che ne ho messo metà nel congelatore per quelle sere in cui voglio solo tirare fuori qualcosa dal congelatore per cena. E con il freddo invernale e la stagione dell’influenza dietro l’angolo, la zuppa è perfetta.

Cosa c’è nella zuppa di pollo alla tortilla?

Per fare questa ricetta della zuppa di tortilla di pollo messicana, avrai bisogno di:

• Tortillas di mais
• Olio d’oliva
• Sale e pepe
• Cipolla gialla
• Pepe jalapeño
• Aglio
• Brodo di pollo
• Pomodori a dadini
• Fagioli neri
• Pollo tritato pollo tagliuzzato
• Corno
• Succo di lime
• Spezie
• Cilantro fresco

Come fare la zuppa di pollo alla tortilla

Sauté la cipolla e il jalapeño in un forno olandese oliato, poi aggiungere l’aglio tagliato a dadini e continuare la cottura fino a quando non è fragrante. Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori e il loro succo, i fagioli neri, il pollo, il mais, il succo di lime, le spezie e portare a ebollizione.

Lasciare bollire il composto per 5 minuti, poi aggiungere il coriandolo fresco e far bollire un altro minuto.

Collocate la zuppa di tortilla di pollo fatta in casa in ciotole e copritela con strisce di tortilla fatte in casa (ho dato la ricetta nella scheda della ricetta qui sotto), avocado a cubetti, formaggio tritato e/o panna acida.

Come conservare la zuppa di tortilla di pollo

Questa facile zuppa di tortilla si conserva ermeticamente in frigorifero per 5-7 giorni o nel congelatore fino a 6 mesi. Le strisce di tortilla extra si conservano a temperatura ambiente fino a 5 giorni.

Consigli per la migliore zuppa di tortilla di pollo

Per risparmiare tempo, usate pollo da rosticceria comprato in negozio o pollo avanzato che avete a portata di mano. Naturalmente potete arrostire o saltare il pollo in padella se siete così inclini.

Assicuratevi di salare la zuppa a piacere. Io uso brodo di pollo a basso contenuto di sodio e pomodori senza sale aggiunto e aggiungo un po’ di sale alla mia zuppa così posso controllare il livello generale di sale.

La salinità del brodo a basso contenuto di sodio, dei polli arrosto, dei pomodori in scatola, dei fagioli neri e le preferenze personali per il sale variano tutte, quindi salate a piacere.