Semplice zuppa asiatica di noodle di pollo di 15 minuti fatta con un delizioso brodo in stile asiatico aromatizzato con aglio, zenzero & olio di peperoncino. La zuppa perfetta per il freddo & stagione dell’influenza!
Non c’è niente di meglio di una ciotola calda di zuppa di pollo asiatica in una giornata fredda. Questa è una delle mie zuppe preferite da fare quando ho il raffreddore o l’influenza e mi fa sentire immediatamente meglio. Il brodo aromatizzato all’aglio e allo zenzero è così rilassante e confortante, e gli spaghetti sottili e il pollo mi riempiono subito. La cosa migliore è che è pronto in soli 15 minuti!
Si può fare una zuppa sana usando solo petto di pollo a carne bianca e aggiungendo altre verdure. Se state guardando i vostri carboidrati, potete facilmente sostituirli con noodles o zoodles a basso contenuto di carboidrati. Per coloro che sono intolleranti al glutine, sostituite gli spaghetti di riso.
L’olio di peperoncino e il peperoncino fresco aggiungono un tocco di spezie che adoro nelle zuppe asiatiche, ma si può facilmente tralasciare o aggiungere più spezie a seconda delle proprie preferenze. Questa zuppa di noodle di pollo asiatica è qualcosa che la mia famiglia chiede ogni volta che si sente un raffreddore o un’influenza in arrivo ed è così facile da fare. La perfetta zuppa per combattere il raffreddore e l’influenza!
Come fare 15 minuti di zuppa di pollo asiatica
Tutto ciò di cui avete bisogno è una manciata di ingredienti per fare questa rilassante zuppa di pollo asiatica:
- pollo precotto o avanzato
- bro di pollo
- somen noodles – una sottile pasta asiatica fatta di farina di grano, simile alla pasta angel hair
- aromatiche – aglio, zenzero
- erbe fresche
Semplice, saporito brodo per zuppe asiatiche
Il primo passo per fare un saporito brodo per zuppe asiatiche è aromatizzare l’olio. Questo è importante perché l’olio è ottimo per far emergere e trattenere i sapori. Friggere l’aglio schiacciato, lo zenzero e gli scalogni in un olio vegetale neutro. Una volta che sono dorati, aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione.
Una volta che il brodo è pronto, versarlo sugli spaghetti e aggiungere le erbe fresche e il pollo. Spruzzare un po’ di olio al peperoncino per un po’ di spezie. La più semplice zuppa asiatica di pollo in 15 minuti!
Variazioni della zuppa asiatica di pollo
Questa zuppa è super versatile e può essere fatta con altri ingredienti che avete a portata di mano. Sentitevi liberi di cambiare gli spaghetti, le erbe e gli aromi. Le zuppe di noodle asiatiche sono fatte per essere indulgenti e facilmente adattabili. Ho anche fatto questa zuppa con spaghetti di pasta quando non avevo spaghetti somen a portata di mano ed era ancora deliziosa!
- Nodi – se non riuscite a trovare i somen noodles, potete usare spaghetti di riso sottili o anche pasta di capelli d’angolo
- Erbe fresche – le erbe fresche che preferite, basilico tailandese, erba cipollina, ecc
- Aromatiche – cipolle, scalogni
- Vegane aggiuntive – funghi, cavolo, carote
- Spezie extra – jalapenos, peperoncino tailandese, sriracha
Spero che vi piaccia questa facile zuppa asiatica di pollo in 15 minuti! Si prega di condividere, votare e commentare qui sotto. Mi piacerebbe avere tue notizie!
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15 Minute Asian Chicken Noodle Soup
Ingredienti 1x2x3x
- 4 oz somen noodles circa due porzioni
- 1 grande petto di pollo precotto, affettato o tagliuzzato
- 1 peperoncino Fresno medio affettato
- 2 gambi di scalogno
- ¼ di tazza di foglie di coriandolo per guarnire
Zuppa asiatica Brodo
- 3 tazze di brodo di pollo
- ½ tazza di acqua
- 2 cucchiai di olio di avocado
- 3 spicchi d’aglio schiacciati in un pezzo
- ½ pollice di zenzero schiacciato in un pezzo
- ½ cucchiaino di salsa di pesce o salsa di soia
- ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 1½ cucchiaino di olio di peperoncino opzionale per spezia
- sale a piacere
Istruzioni
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Bollite i somen noodles secondo le istruzioni e divideteli nelle vostre ciotole. Assicuratevi di non cuocerli troppo perché sono sottili e non richiedono molto tempo.
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Nel frattempo, aggiungete l’olio di avocado, l’aglio, lo zenzero e le parti bianche dello scalogno in una grande pentola e portate il fuoco a media intensità. L’aglio, lo zenzero e lo scalogno inizieranno a sfrigolare e ad insaporire l’olio. Quando l’aglio diventa dorato, aggiungete nella pentola il brodo di pollo, l’acqua e la salsa di pesce e portatelo ad ebollizione. Quando bolle, aggiungi il pollo precotto e spegni il fuoco.
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Rimuovere l’aglio, lo zenzero e lo scalogno dal brodo. Assaggiare e salare il brodo se necessario. Versare la zuppa di pollo sulle ciotole di noodles e mettere il pollo in cima. Irrorare sopra l’olio di sesamo e l’olio di peperoncino. Guarnire con foglie di coriandolo, peperoncini rossi e le parti verdi dello scalogno. Servire immediatamente.
Nutrizione
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