Se amate la struttura del Cabernet Sauvignon ma il fruttato della Grenache allora amerete il Tempranillo.
Il Tempranillo è un grande vino con un alto tannino che si adatta a qualsiasi pezzo di carne ricca. Quest’uva è molto popolare in tutto il mondo, ma la sua vera patria è la penisola iberica.
In Spagna, la regione famosa per il Tempranillo è Rioja. A differenza del vino americano, Rioja usa un sistema di qualificazione dei suoi vini che rende abbastanza facile trovare quello che ti piace.
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Stili di vino Rioja
Rioja ha una commissione di controllo dei vini, chiamata Consejo Regulador DOCa Rioja, che ispeziona la qualità dei produttori per garantire la coerenza. Questo è un vantaggio perché i vini di Rioja etichettati come “Crianza” avranno un profilo di gusto simile. Ci sono 4 diversi stili principali di vino Rioja. Il modo migliore per assaggiare la gamma sarebbe quello di degustare tutti e 4 uno accanto all’altro – forse una scusa perfetta per ospitare una festa di degustazione di vini.
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4 stili di vino Rioja
Rioja ex “Vin Joven”
Vini al loro primo o secondo anno, che mantengono la loro freschezza primaria e il loro fruttato. -riojawine.com
La Rioja era chiamata “vin joven” che letteralmente significa “vino giovane”. Ora quando un vino è etichettato come Rioja si può supporre che sia un modello base di Tempranillo. Questi vini non hanno la struttura tannica o i sapori di quercia che sono comuni nei vini di fascia alta.
Quello che non hanno in struttura lo compensano con un frutto scattante. Provate questo livello di Rioja come un grande esempio delle vere caratteristiche varietali del vino Tempranillo.
Crianza
Un minimo di un anno in botte e qualche mese in bottiglia. Per i vini bianchi, il periodo minimo di affinamento in botte è di 6 mesi. -riojawine.com
Crianza è forse il livello più accessibile dei vini Rioja, soprattutto perché la maggior parte può essere trovata a meno di 15 dollari. Al livello Crianza, i vini sono più comunemente invecchiati in rovere usato, quindi i sapori di rovere non sono così forti. L’obiettivo della Crianza è un vino di alta qualità da bere ogni giorno. Non è troppo ricco, ma con l’alto tannino naturale del Tempranillo ha un po’ più corpo del Merlot. È come un grande Cabernet Sauvignon di valore.
Reserva
Vini selezionati delle migliori annate con un eccellente potenziale che sono stati invecchiati per un minimo di 3 anni, con almeno un anno in botte. Per i vini bianchi, il periodo minimo di invecchiamento è di 2 anni, con almeno 6 mesi in botte. -riojawine.com
Ecco dove Rioja ha un sapore serio. A livello di Reserva, i viticoltori spesso invecchiano i loro vini più a lungo del minimo e selezionano uve migliori. Molti appassionati di vino Rioja giurano sul livello Reserva perché sono una via di mezzo tra il super fruttato Crianza e il Gran Reserva invecchiato in bottiglia.
Gran Reserva
Vini selezionati da annate eccezionali che hanno passato almeno 2 anni in botti di rovere e 3 anni in bottiglia. Per i vini bianchi, il periodo minimo di invecchiamento è di 4 anni, con almeno un anno in botte. -riojawine.com
Il livello Gran Reserva di Rioja sperimenta il maggior invecchiamento in rovere. Questo dà al vino di Rioja la maggior struttura tannica e un potenziale degno di essere invecchiato. La cosa interessante del Gran Reserva è che la maggior parte dei produttori di vino seleziona le migliori uve per questo livello e le invecchia per tutto il tempo di cui il vino ha bisogno. Questo significa che la maggior parte dei Gran Reserva di nuova uscita hanno circa 10 anni o più quando sono disponibili per la prima volta. I Gran Reserva Rioja sono vini ideali da conservare fino a 30 anni.
Un movimento verso la Rioja moderna
C’è un nuovo stile di vinificazione in corso a Rioja. I vini Rioja moderni usano più rovere francese o ungherese (invece del rovere americano) per fare un vino più liscio e più rotondo – di solito con meno acidità. Mentre questi vini sono spesso propagandati come privi della tradizionale terrosità di Rioja, sono una categoria in crescita a causa delle alte valutazioni.
Avete bisogno di qualche raccomandazione per i produttori di Rioja in stile moderno?
Abbiamo apprezzato Vivanco, in Rioja Alta; Baron de Ley, in Rioja Oriental e Izadi, in Rioja Alavesa.
Vino di Rioja: in profondità
La Rioja si trova nella Spagna centro-settentrionale. Si trova a circa 2 ore di macchina da Bilbao in una valle lungo il fiume Ebro. L’intera valle è moderata dalla Sierra Cantabria, una piccola ma frastagliata catena montuosa che impedisce alle nuvole di entrare nella valle della Rioja. Oltre al vino, la zona è conosciuta per i suoi deliziosi carciofi minuscoli, gli asparagi bianchi e i peperoni piquillo.
Per il vino, la zona è divisa in 3 sezioni: c’è Rioja Baja, Rioja Alta e Rioja Alavesa (vicino ad Alava). La maggior parte delle persone vi dirà che Rioja Alta e Rioja Alavesa sono migliori di Rioja Baja, ma non è sempre così. Si possono trovare grandi vini Rioja da tutte le parti, basta fare attenzione al produttore e all’annata.
Nella Rioja Alta le temperature sono più fresche e l’elevazione è circa 300m più alta della Rioja Baja. A causa dell’altitudine e delle temperature fresche, i vini di Rioja Alta hanno un tannino e un’acidità più alti rispetto a Rioja Baja – tendono anche ad essere più eleganti. I terreni in alcune parti di Rioja Alta hanno molto ossido di ferro che dà loro una tonalità rossa con un’alta proporzione di argilla.
Rioja Alavesa è vicina alla vicina regione Alava e anche a Rioja Alta. I vini di Alavesa sono più simili a quelli di Rioja Alta. Ci sono più colline in queste due regioni e i migliori vigneti si trovano sui pendii esposti a sud. Intorno a Rioja Alta e Alavesa si possono trovare molti antichi castelli fortificati e monasteri sulle cime delle colline.
Nella Rioja Baja i vigneti si trovano sulle pianure che vanno verso il fiume Ebro. Il suolo è più consistente con terreni prevalentemente calcarei chiamati Cascajo con pietre provenienti da antiche inondazioni. I vini di questa regione sono più fruttati e le nuove cantine della regione si concentrano su uno stile di vino più ricco, più rotondo e lussureggiante. Si possono ancora trovare i caratteristici sapori di fico nei vini più vecchi di questa regione, ma generalmente i vini di Rioja Baja sono progettati per essere bevuti subito.
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