La scienza dietro la taglia
Una volta che hai ottenuto i tuoi numeri ottimali, la flessibilità della tua dieta si apre. Questo perché la ricerca dimostra che finché si tiene conto delle calorie e dei macronutrienti, la frequenza dei pasti è irrilevante in termini di cambiamento della composizione corporea. Se questo è il caso, scegliere la struttura della dieta giusta per te significa rendere il tuo piano il più realistico, funzionale e sostenibile possibile, e non aggrapparsi alla bro-scienza.
Teoricamente, potresti mangiare le tue 2.800 calorie in sei piccoli pasti, tre pasti di medie dimensioni o uno o due grandi pasti e ottenere risultati altrettanto impressionanti. Ma quale dei due è il più pratico nel mondo reale di un professionista che lavora – contenitori di plastica e orologio che guarda o inchiodare costantemente un pranzo e una cena solidi?
Sono favorevole a seguire una struttura di alimentazione intermittente – andare leggero e a basso contenuto di carboidrati durante il giorno, e poi mangiare la maggior parte delle calorie e carboidrati di notte – semplicemente perché è il piano più facile da seguire per la maggior parte dei ragazzi là fuori. Si adatta ai nostri schemi lavorativi e sociali. Si allinea con i nostri istinti naturali. Rompe l’ossessione della dieta.
Gli esseri umani si sono evoluti in un ciclo di digiuno e alimentazione. Abbiamo trascorso la maggior parte della nostra esistenza a digiunare o a mangiare più leggero durante il giorno, mentre cercavamo, cacciavamo e raccoglievamo il nostro cibo. Poi passavamo la sera a rilassarci e a banchettare con la maggior parte, se non tutto, del nostro cibo quotidiano. Allenarsi. Festeggiare. Ripetere.
Questo metodo è estremamente efficace a livello fisiologico. Controlla l’insulina e i livelli di zucchero nel sangue, e massimizza gli ormoni brucia grassi e i fattori cellulari come l’ormone della crescita (GH) e l’adenosina monofosfato ciclico (cAMP) durante il giorno. Questo assicura che tu stia bruciando grassi per gran parte della giornata. Aumenta anche l’energia e migliora le funzioni cognitive.
Fare le cose in grande con un banchetto notturno massimizza gli ormoni della costruzione muscolare e altri fattori cellulari come il guanosina monofosfato ciclico (cGMP) e il target mammario della rapamicina (mTOR). E con le riserve energetiche esaurite e le fibre muscolari danneggiate dall’allenamento, sarai più che pronto per un chowdown throwdown. La parte migliore è che avrai voglia di cibi che hanno uno scopo metabolico: proteine di alta qualità, carboidrati puliti e grassi sani. Il desiderio di sporcare la massa con schifezze e mangiare cibi inutili sarà drasticamente ridotto dopo aver mangiato una cena completa, saziante e con cibi integrali.
Che diavolo significa questo fuori dal laboratorio nel mondo reale della palestra? Si arriva alla massa nel modo giusto, e si costruisce il muscolo mantenendo il grasso corporeo sotto controllo, il tutto senza compromettere la vostra salute generale.