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Con i tassi di diabete e malattie cardiache in aumento, la dieta chetogenica sta guadagnando popolarità. Soprattutto perché la dieta cheto ha dimostrato di aiutare ad alleviare una vasta gamma di condizioni di salute potenzialmente fatali, tra cui malattie cardiache, diabete, molti tipi di cancro e malattie neurologiche. Per gli individui in questi gruppi ad alto rischio, la dieta keto può essere un metodo sicuro e di successo per perdere peso e contribuire a ridurre il rischio di futuri problemi di salute. Tuttavia, la dieta keto non è una soluzione rapida. Richiede uno stile di vita altamente restrittivo che taglia fuori una vasta gamma di alimenti diversi. Questo ci porta a una domanda comune: le arachidi sono keto?
Con le linee guida restrittive di ciò che si può e non si può mangiare nella dieta keto, ci sono anche alcune aree grigie che possono causare confusione. E questo può essere dannoso per il successo della dieta.
La domanda, le arachidi sono chetogeniche, è una domanda che si pone spesso per chi è a dieta, ed è un argomento di dibattito all’interno della comunità di ricerca keto.
Le arachidi sono un cibo a basso contenuto di carboidrati, ma sono ricche di acidi grassi polinsaturi omega-6. Dovresti includere le arachidi nella tua dieta cheto o tagliarle completamente e goderti delle alternative potenzialmente più sane?
Cosa puoi mangiare nella dieta cheto?
La dieta cheto si basa sul processo della chetosi. La chetosi si verifica quando il corpo inizia a scomporre le cellule di grasso per l’energia immagazzinata, piuttosto che affidarsi agli zuccheri dei carboidrati nel flusso sanguigno.
Pochi carboidrati dovrebbero essere consumati nella dieta cheto. I seguenti alimenti devono essere eliminati quasi completamente:
- Alimenti zuccherati-inclusi soda, caramelle e succhi di frutta.
- Grani e amidi come pasta, pane e farina d’avena.
- Frutta- con rare eccezioni, come piccole porzioni di bacche.
- Fagioli-anche se ricchi di fibre e proteine, contengono anche un alto rapporto di carboidrati.
- Legumi, compresi i piselli.
- Patate e altri ortaggi a radice.
- Grassi vegetali lavorati e altri grassi malsani.
- Bevande alcoliche.
- Cibi alternativi senza zucchero e dietetici, come la soda dietetica e il budino senza zucchero. I dolcificanti artificiali imitano gli effetti degli zuccheri reali nel corpo, impedendo la chetosi.
Anche se c’è una lunga lista di cibi che dovrebbero essere evitati nella dieta chetogenica, essa non richiede affatto di morire di fame.
In effetti, ci sono tonnellate di scelte alimentari che rientrano nella categoria accettabile con la dieta cheto. Questi includono:
- Carne e pesce grasso, concentrandosi sui tagli interi piuttosto che sulle varietà di carne altamente lavorate.
- Oggetti, idealmente ruspanti.
- Burro e panna, optando per varietà alimentate ad erba quando possibile, poiché sono più ricchi di acidi grassi omega-3.
- Formaggi non lavorati, come il cheddar, il formaggio di capra e la mozzarella fresca.
- Olio sano, compreso l’olio extravergine d’oliva, l’olio di cocco, l’olio di semi di lino e l’olio di avocado.
- Verdura verde, come lattuga, broccoli e cavolo riccio.
- Altre verdure a basso contenuto di carboidrati, tra cui cipolle e aglio.
- Avocado – anche se è un frutto, è povero di zuccheri e ricco di grassi buoni.
- Noci e semi.
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Qual è il problema con le arachidi in una dieta keto? Le arachidi sono keto?
Perché le noci e i semi sono al sicuro nella dieta keto, si potrebbe supporre che anche le arachidi vadano bene.
Tuttavia, le arachidi non sono tecnicamente noci. Le arachidi sono legumi, che in genere non sono accettabili nella dieta keto perché tendono ad essere ricchi di zuccheri.
Inoltre, le arachidi hanno un contenuto di grassi diverso dalle vere noci. Mentre le noci come le mandorle e le noci pecan sono ricche di acidi grassi omega-3, le arachidi non lo sono.
Hanno più acidi grassi omega-6, che possono essere problematici se state seguendo la dieta keto per affrontare le malattie cardiache e altre condizioni in cui l’infiammazione è un problema. Per bilanciare l’alto rapporto di questi acidi grassi potenzialmente dannosi nelle arachidi, è importante completare la tua dieta con più scelte che sono ricche di acidi grassi omega-3, come il salmone e gli spinaci.
Possono le arachidi essere incorporate nella dieta cheto?
Le arachidi dovrebbero essere consumate con attenzione e moderazione, ma sono ancora uno snack degno da includere nella tua dieta. Mentre hanno un rapporto più alto di acidi grassi omega-6, sono anche una grande fonte di folato. Il folato è un minerale chiave per lo sviluppo del cervello e la prevenzione del declino cognitivo.
Inoltre, le arachidi sono un ottimo spuntino grab-and-go in situazioni in cui le scelte salutari sono limitate, come nei negozi di alimentari. Dal momento che le arachidi sono ricche di proteine, ti mantengono pieno in modo che tu sia in grado di continuare la tua giornata senza sentirti affamato o agitato.
Quando mangi le arachidi nella dieta cheto, dovresti limitarti a una porzione da un’oncia. Le arachidi hanno un numero maggiore di carboidrati netti rispetto a molte altre scelte di noci, circa tre o quattro grammi per porzione. Quindi le arachidi sono keto? sì.
Se non hai una bilancia a portata di mano, una manciata è circa un’oncia.
Dovresti scegliere solo arachidi tostate a secco (quelle salate vanno bene). Evita le arachidi tostate al miele e altre opzioni aromatizzate, poiché queste avranno generalmente molti più zuccheri e amidi aggiunti.
Un’altra domanda comune circonda sono arachidi keto è delizioso burro di arachidi. Mentre non c’è una dieta del burro di arachidi keto per voi amanti del burro di arachidi là fuori, il burro di arachidi su keto può essere un’opzione sana e fattibile. Tuttavia, leggete attentamente le etichette per assicurarvi di mangiare solo arachidi senza additivi.
La vostra scommessa migliore è quella di acquistare il burro di arachidi nei negozi di alimenti naturali dove potete macinare il vostro da arachidi tostate intere. Non solo questa è l’opzione più affidabile e sana, ma offrirà anche un sapore molto più ricco e più vero quando si cerca di avere il burro di arachidi sulla keto.
Con il burro di arachidi tutto naturale e i bastoncini di sedano a portata di mano, avrete uno spuntino facile e veloce per darvi una spinta di fibre e proteine.
Stare attenti al burro di arachidi preconfezionato sulla keto etichettato come “tutto naturale”, perché questi possono ancora contenere zuccheri aggiunti e carboidrati aggiuntivi.
C’è un’alternativa migliore alle arachidi nella dieta keto?
Se hai un’allergia alle arachidi o semplicemente vuoi affidarti ad alternative a basso contenuto di carboidrati per i tuoi spuntini, allora potresti guardare a noci e semi come alternativa. Tuttavia, non tutte le noci sono create uguali, quindi è utile sapere quali varietà imballano il minor numero di carboidrati per porzione.
Qui è uno sguardo ai carboidrati netti per oncia per le scelte più popolari di noci e semi là fuori:
- Pecans: 1.1 g
- Noci Macadamia: 1,5 g
- Noci: 1,9 g
- Noci: 2,3 g
- Semi di Chia: 2,4 g
- Noci di pino 2,7 g
- Mandorle: 2,9 g
- Semi di girasole: 3,1
- Noccioline: 3,8
- Pistacchi: 5.8
Come potete vedere, le arachidi si classificano più in alto rispetto alla maggior parte delle vere noci in termini di contenuto netto di carboidrati, ma non sono la peggiore opzione là fuori. Tra l’altro, le noci a basso contenuto di carboidrati tendono ad essere più ricche di grassi, rendendole più ricche e soddisfacenti, e quindi più difficili da mangiare in eccesso.
Perché dovresti mangiare le noci?
Mentre non vuoi mangiare troppo una varietà di noci nella dieta cheto – specialmente le arachidi – dovresti comunque includere le noci nel tuo piano alimentare.
Le noci hanno una vasta gamma di benefici nutrizionali che le rendono degne di essere calcolate nel tuo totale giornaliero di carboidrati. A differenza di molti altri alimenti ad alto contenuto di grassi che sono accettabili per la dieta chetogenica, le vere noci e le arachidi contengono una buona quantità di fibre. Avere quella fibra aggiunta è importante per la salute dell’apparato digerente e la stabilità degli zuccheri nel sangue.
Le noci vantano anche qualità antinfiammatorie, grazie ai loro acidi grassi, al magnesio e alla L-arginina.
Infine, le noci sono semplicemente convenienti. Possono prendere il posto di snack come patatine, pretzel e altri preferiti dei distributori automatici, che sono pieni di carboidrati.
Noci e arachidi sono entrambe opzioni keto-friendly che possono completare la tua dieta e offrire molta più nutrizione di altre scelte di snack. Tuttavia, dovrebbero essere consumate con moderazione, con un attento monitoraggio dei chetoni dopo lo spuntino.
Quindi, nel complesso, le arachidi sono keto? Sì, e non abbiate paura di mangiare il burro di arachidi anche su keto.
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Tiffany è un agente immobiliare ed esperta di piccole imprese con la passione di aiutare gli altri a trasformare i loro sogni in realtà. Essendo una persona che impara per tutta la vita, Tiffany affina continuamente il suo mestiere. Nel suo tempo libero la troverai in giro ad esplorare con suo marito e i suoi tre figli piccoli.