Mangiare il melograno o bere il suo succo è stato collegato a diversi benefici per la salute.
Anche i semi di melograno possono avere un valore.
Nutrienti
Molti dei nutrienti del melograno provengono dagli arilli, ma anche i semi stessi forniscono alcuni nutrienti.
Studi dimostrano che sono particolarmente ricchi di vitamina E e magnesio (1, 2).
Fibra
I semi di melograno sono ricchi di fibre. Secondo uno studio, la farina fatta con questi semi vanta circa il 50% di fibre (3).
I principali tipi di fibre nei semi di melograno sono la cellulosa e la lignina (4).
Sia la cellulosa che la lignina sono insolubili e passano attraverso l’apparato digerente in gran parte invariati. È interessante notare che sono i principali costituenti del legno (5).
I semi sono sicuri da mangiare per la maggior parte delle persone, anche se un’assunzione eccessiva può causare blocchi intestinali in rari casi. Questo rischio è maggiore per le persone con costipazione cronica (6).
Antiossidanti
Come tutti i componenti della frutta, i semi di melograno contengono antiossidanti. Tuttavia, non sono così ricchi di antiossidanti come gli arilli (1).
I semi contengono vari acidi fenolici e polifenoli, tra cui flavonoidi, tannini e lignani (7, 8).
Acidi grassi unici
I semi di melograno contengono circa il 12-20% di olio di semi. Questo olio consiste principalmente di acido punico, un grasso polinsaturo (1, 9).
Studi su ratti e topi suggeriscono che l’acido punico può ridurre l’infiammazione, migliorare la sensibilità all’insulina e promuovere la perdita di peso (10, 11).
Mentre questi risultati preliminari sono promettenti, la ricerca umana è necessaria.