Questo sano Spinach Artichoke Dip usa lo yogurt greco al posto della maionese o della panna acida, per una versione più sana di questo classico dip!
Siamo persone da condimento. Come dire, un solido 50% del nostro frigorifero è consumato da salse e salsine – le nostre salse preferite comprate in negozio, barattoli di romesco fatto in casa, piccoli esperimenti del blog nell’angolo posteriore, le opere.
Quindi oggi stiamo preparando una delle mie salse più amate, gli spinaci e i carciofi! Questo è sempre un favorito popolare ai potlucks e ai tailgates, ma di solito è caricato con maionese e panna acida.
Quindi, in nome della salute (e per poterne ingurgitare ancora di più senza sensi di colpa), oggi prepariamo un salutare Spinach Artichoke Dip usando lo yogurt greco!
Ingredienti per un sano Spinach Artichoke Dip
Hai solo bisogno di una manciata di ingredienti per fare questo Spinach Artichoke Dip sul fornello.
- Base cremosa: La base di questo salutare dip è lo yogurt greco ricco di proteine e il formaggio cremoso! (Impara a fare il tuo yogurt greco qui).
- Formaggio: Non è una salsa di carciofi al formaggio senza il formaggio! Useremo parmigiano e mozzarella grattugiati per il massimo sapore e la bontà del formaggio fuso.
- Spinaci surgelati: scongelare e spremere più umidità possibile dagli spinaci prima di aggiungerli al mix.
- Cuori di carciofo in scatola: Scolare e tagliare i cuori di carciofo in pezzi grossolani poi mescolarli al tutto.
- Aromi extra: Aggiungiamo l’aglio per una maggiore delizia. Puoi anche aggiungere jalapeños in scatola tagliati a dadini se ti piace piccante!
Come fare la salsa di carciofi agli spinaci sui fornelli
Mentre è possibile fare questa salsa in forno, io adoro fare lo Spinach Artichoke Dip sui fornelli! È più veloce, usa meno energia e fa meno casino. Tripla vittoria 
. Ecco il procedimento generale per fare questa salsa di carciofi sulla stufa:
- Fondere i formaggi in una pentola
- Aggiungere gli spinaci e i carciofi
- Cuocere fino a quando sono caldi
Così facile vero?! Il risultato è un deliziosamente caldo e cremoso Spinach Artichoke Dip che può sfamare una folla (o una persona molto affamata…è così buono).
Come fare Spinach Artichoke Dip in forno
Mentre io preferisco fare questo sul fornello, si può fare lo Spinach Artichoke Dip anche in forno! Questo è meglio se vuoi avere una crosta di formaggio fuso in cima. Basta mescolare tutto insieme e versare in una pirofila. Coprire con una spolverata di formaggio e infornare a 350 gradi F per 30 minuti, fino a quando è caldo e spumeggiante.
Cosa servire con il dip di carciofi e spinaci
Il dip di carciofi e spinaci è ottimo con crackers, tortilla chips, e pane (come pezzi di pane croccante o baguette tostate). Si può anche servire con verdure fresche e croccanti, come peperoni, carote e broccoli.
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Ingredienti
- ▢ 1 14-oz può cuori di carciofo 400 g
- ▢ 1 10-oz pacchetto di spinaci congelati 285 g
- ▢ 1 8-oz pacchetto di formaggio cremoso può sostituire a basso contenuto di grassi, 225 g
- ▢ 1 tazza di yogurt greco normale 220 g
- ▢ ½ tazza di parmigiano grattugiato 50 g
- ▢ ½ tazza di mozzarella mozzarella 50 g
- ▢ 3 spicchi d’aglio tritati
- ▢ Sale e pepe a piacere
- ▢ Opzionale: 1 vasetto da 4 once di peperoncini verdi scolati
Istruzioni
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Preparazione: Scolare e tritare grossolanamente i cuori di carciofo. Scongelare gli spinaci (nel microonde per 30 secondi), poi premere fuori più umidità possibile.
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Cheese: Aggiungere il formaggio cremoso, lo yogurt, il parmigiano e la mozzarella in una pentola grande. Scaldare a fuoco medio fino a quando il formaggio si è sciolto, mescolando spesso.
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Veggiole: Mescolare i cuori di carciofo, gli spinaci e l’aglio. Per una salsa più piccante, aggiungere facoltativamente i peperoncini verdi scolati. Assaggiare e aggiungere sale e pepe, secondo il proprio gusto. Continuare la cottura fino a quando il composto è caldo, circa 5 minuti
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Servire: Caldo con cracker, pane, patatine, o verdure fresche.
Tips & Tricks
- Conserva in frigo in un contenitore ermetico per 3-5 giorni.
- Per fare questa salsa in forno, mescolare tutto insieme e versare in una pirofila. Coprire con una spolverata di formaggio e cuocere a 350 gradi F per 30 minuti, fino a quando è caldo e spumeggiante.
Informazioni nutrizionali
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