Quali sono i migliori stimolatori del metabolismo? La tua è una domanda impegnativa. Mentre molte marche di tè di fantasia potrebbero affermare che possono aiutare il tuo sistema a bruciare le calorie, non sono una pallottola d’argento.
Questo non vuol dire che la velocità con cui il tuo corpo converte il cibo e le bevande in energia sia totalmente fuori dal tuo controllo: solo che non c’è una soluzione che puoi prendere al costo di un vestito nuovo da Zara.
Dobbiamo scavare in questa torbida questione.
Primo: cos’è il tuo metabolismo?
Il tuo metabolismo è qualcosa che esiste in ogni cellula del tuo corpo e significa i numerosi processi chimici che bruciano calorie per creare energia per tenerti in vita. La tua digestione, la capacità di respirare e il modo in cui il tuo corpo si ripara, tutto dipende dal tuo metabolismo.
In breve: non si tratta solo di perdere peso e bruciare calorie.
Puoi avere un metabolismo lento?
Sì, ci sono alcune condizioni che possono rallentare il tuo metabolismo, come avere una tiroide poco attiva (i sintomi di questo sono stanchezza, aumento di peso e crampi muscolari – vai dal tuo medico di famiglia se questi suoni familiari).
Al di fuori di questo, però, non ci sono molte prove a sostegno dell’idea che hai un metabolismo lento, se hai difficoltà a raggiungere un peso sano.
Tuttavia. Le cellule muscolari richiedono più energia per essere mantenute rispetto alle cellule di grasso, quindi le persone con più muscoli che grasso tendono ad avere un metabolismo più veloce”, secondo gli ultimi consigli del NHS.
Il risultato? Poiché si tende a perdere muscoli con l’età, il metabolismo può rallentare con il passare degli anni. Significa anche che se ti alleni molto e hai i muscoli, il tuo metabolismo può essere più veloce che se avessi più grasso.
Ci sono degli alimenti che aumentano il tuo metabolismo?
Ci sono una manciata di alimenti che sono stati dichiarati in grado di aumentare il tuo metabolismo – ma non sempre questi si reggono in piedi all’analisi.
Ecco cosa ha da dire la nutrizionista registrata, Jenna Hope, sul più hyped del gruppo.
Tè verde
“Il tè verde ha alcuni benefici per la salute: è ricco di antiossidanti che aiutano a ridurre l’infiammazione.
Alcuni studi hanno anche mostrato una correlazione tra il consumo di tè verde e la riduzione del colesterolo totale.*
Mentre il tè verde è stato anche associato ad un aumento della termogenesi indotta dalla dieta (calore prodotto come risultato del consumo di un pasto/bevanda), le quantità consumate negli studi sono molto al di là di quello che consumiamo in un giorno.
Pertanto, è improbabile che qualche tazza di tè verde al giorno abbia un effetto sufficiente sul metabolismo per vedere un beneficio significativo.
Caffè/ caffeina
‘È stato dimostrato che la caffeina ha effetti benefici a breve termine sul metabolismo del glucosio – essenzialmente, aiuta a rallentare il rilascio di glucosio nel sangue.
Anche se per un periodo di tempo prolungato si diventa tolleranti agli effetti della caffeina. A sua volta, un consumo eccessivo di caffeina può stimolare un eccesso di cortisolo (l’ormone dello stress). È anche importante notare che la caffeina può avere effetti negativi su coloro che già soffrono di stress/ansia.
Se ti piace il tuo infuso mattutino, allora continua pure a consumarlo, ma se non ti piace la caffeina, non ti consiglio di consumarlo come stimolatore del metabolismo.”
Cibi piccanti
“Il principio attivo del peperoncino è il capsico, che è stato associato a un metabolismo potenziato.
La ricerca suggerisce che può avere un effetto trascurabile sul tuo metabolismo, anche se di nuovo non abbastanza per mostrare un grande effetto. È anche importante ricordare che gli studi utilizzano dosi molto più grandi di quelle che mangeresti normalmente, che non sono raccomandate senza supervisione.’
Cibi ricchi di proteine
‘È vero che le proteine hanno un effetto termico di alimentazione maggiore. Questo significa che è necessaria più energia per scomporre le proteine rispetto ai carboidrati e ai grassi, anche se questo non significa che mangiare più cibi ricchi di proteine vi farà perdere peso.
Le differenze nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati significano che le proteine probabilmente vi terranno sazi più a lungo e quindi nel complesso potrete consumare meno. Anche se è troppo semplicistico suggerire che le proteine aumentano il metabolismo per perdere peso.”
Zenzero
“La ricerca sullo zenzero è molto contraddittoria, alcuni studi suggeriscono che può avere un effetto sul metabolismo energetico anche se altri non mostrano alcun beneficio. Il dosaggio, il periodo in cui lo zenzero viene consumato e gli studi sugli animali rispetto a quelli sull’uomo sono tutti fattori che contribuiscono ai risultati contrastanti.
Per il momento, poiché sono necessarie ulteriori ricerche, raccomando lo zenzero per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, ma non lo ritengo utile per aumentare il tasso metabolico.
L’ultima parola di Jenna? “Nel complesso, non esiste un alimento o un composto che ti faccia perdere peso grazie a un tasso metabolico più elevato. È tutta una questione di dieta e di stile di vita nel suo complesso. Limitare la gestione del peso a un solo alimento è semplicistico e pericoloso”.
Che cosa sono le pillole che aumentano il metabolismo?
Sono pillole che sostengono di poter accelerare il tuo metabolismo – il modo in cui il tuo corpo converte i carboidrati, le proteine e i grassi del tuo cibo nell’energia di cui hai bisogno.
Gli ingredienti più popolari nei booster del metabolismo sono la caffeina, il tè verde, la capsaicina (la sostanza chimica che rende piccanti i peperoncini) e la L-carnitina (la sostanza che trasforma il grasso del corpo in energia).
Le pillole che stimolano il metabolismo, nello specifico, sono integratori sul mercato della salute e del fitness che pretendono di “accelerare” il tuo metabolismo e quindi di aiutarti a perdere peso.
Anche in questo caso, è probabile che contengano caffeina, capsaicina, acido linoleico coniugato, tè verde e L-carnitina.
L’opinione dell’esperto sulle pillole che stimolano il metabolismo
Ok, cosa ne pensa un medico di queste pillole?
“La maggior parte dei ‘booster del metabolismo’ sono composti da estratto di tè verde, caffeina e chetoni di lampone, ma ci sono poche prove che funzionano”, spiega la dottoressa Hazel Wallace, (@thefoodmedic).
‘Il tè verde può avere piccoli effetti collaterali brucia grassi, ma nel grande schema delle cose non sarà significativo’.
Quindi ne vale la pena? Il dottor Wallace dice un deciso ‘no’.
“In generale, il cibo richiede un elemento di metabolismo per digerire il cibo e utilizzare l’energia.
‘Il modo migliore per perdere peso è mangiare una dieta equilibrata e nutrirsi delle giuste proteine. Non preoccuparti dei singoli alimenti – non ci sono abbastanza prove da nessuna parte per sostenere questo”.
*Yuan, F., Dong, H., Fang, K., Gong, J., & Lu, F. (2018). Effetti del tè verde sul metabolismo lipidico in persone sovrappeso o obese: Una meta-analisi di studi controllati randomizzati. Molecular nutrition & ricerca alimentare, 62(1), 1601122.
Ora che conosci i booster del metabolismo, leggi le risposte alla domanda “perché ho sempre fame?
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