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Ogni anno andiamo a casa di mia sorella per Pasqua. Lei prepara il pranzo/cena, cacciamo le uova, e molti anni c’è una battaglia di uova tra fratelli. Potrei far parte di questa lotta per le uova. Potrei incoraggiare questa lotta per le uova.
Indietro un secondo. Ogni anno Lenny ed io facciamo shopping all’ultimo minuto per i prodotti del cestino di Pasqua. Quest’anno non ha fatto eccezione.
Lasciate che ve lo dica, c’era poca roba da Walmart. Potrei aver dato un po’ di matto.
Nella tua bolletta della spesa?
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Mentre eravamo al Walmart ho preso quello che mi serviva per fare i fagioli della marina e il prosciutto di Crockpot perché questo sarebbe stato il mio delizioso contributo alla cena di Pasqua.
Questa settimana stiamo mangiando gli avanzi. Fagioli della Marina e prosciutto su riso. Yum.
Ecco come fare questi deliziosi fagioli che sono perfetti per la cena di Pasqua.
Ingredienti:
- 1 libbra di fagioli blu secchi
- 1/3 di tazza di cipolla rossa
- 1 gambo di sedano
- 1 carota grande (ho usato 6 carote baby)
- 6 oz. prosciutto (ho usato @PetitJeanMeats)
- 6 tazze di acqua
- 1/2 tsp. aglio tritato
- 1 foglia di alloro
- sale e pepe a piacere
Mettete a bagno i fagioli per tutta la notte in acqua.
Il mattino dopo, scolate e sciacquate bene.
Prendete i fagioli non buoni.
Affettare la cipolla.
Affettare il gambo di sedano.
Affettare una carota grande o circa 6 carote baby.
Ho usato carote baby perché le avevo già a portata di mano.
Affettare il prosciutto.
Getta i fagioli sciacquati/ammollati nella pentola di coccio.
Gettaci dentro il prosciutto, la cipolla, la carota e il sedano.
Gettare l’aglio, l’alloro, il sale e il pepe.
Aggiungere l’acqua.
Apri un coperchio e cuoci a fuoco alto per 8 ore.
Ho usato questa ricetta come modello, ma per una pentola di coccio da 6 qt, il tempo di cottura che suggerisce non è abbastanza lungo. I miei fagioli hanno richiesto 8 ore di cottura prima di essere pronti. Basta cuocerli in alto tutto il giorno. Una volta pronti, spostateli sull’opzione caldo per mantenerli riscaldati.
Quando saranno pronti, ecco come saranno.
Mettere i fagioli e il prosciutto in ciotole.
Servire con panini o con la vostra cena di Pasqua preferita.
Questa è una ricetta perfetta per utilizzare gli avanzi del prosciutto di Pasqua. Vuoi altre ricette con il prosciutto? Condivido 20 modi per usare gli avanzi del prosciutto di Pasqua.
- 1 libbra di fagioli blu secchi
- ⅓ tazza di cipolla rossa
- 1 gambo di sedano
- 1 carota grande (ho usato 6 carote baby)
- 6 oz. prosciutto (ho usato @PetitJeanMeats)
- 6 tazze di acqua
- ½ cucchiaino di aglio tritato
- 1 foglia di alloro
- sale e pepe a piacere
- Mettere a bagno i fagioli per una notte in acqua. La mattina dopo, scolare e sciacquare bene. Eliminare i fagioli non buoni.
- Affettare la cipolla.
- Affettare il gambo di sedano.
- Affettare una carota grande o circa 6 carote piccole.
- Affettare il prosciutto.
- Getta i fagioli sciacquati/ammollati nella pentola di coccio.
- Gettaci dentro il prosciutto, la cipolla, la carota e il sedano.
- Gettaci dentro l’aglio, l’alloro, il sale e il pepe.
- Aggiungi l’acqua. Mettete un coperchio e cuocete a fuoco alto per 8 ore.
- Mettete i fagioli e il prosciutto in ciotole e gustate.
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