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Raspberry Fluff Fruit Salad è la gelatina che tutti amano! Con soli 4 ingredienti e 5 minuti di preparazione, questo è il contorno dolce perfetto per il tuo prossimo potluck, picnic o barbecue!
Quando vado a un potluck, è tutta questione di quanti contorni posso spremere nel mio piatto. Ho un debole per le insalate deliziose e c’è sempre spazio nel mio piatto per una macedonia di gelatina come questa! Ho anche una versione arancione fluff.
Questa insalata di frutta Raspberry Fluff è fatta con lamponi, ricotta (o la ami o la odi – se la odi, vai via), guarnizione montata e gelatina di lamponi secca. Sono davvero 5 minuti di lavoro di preparazione, se è così. Si può servire subito. Mi piace lasciarla riposare in frigo per un paio d’ore prima, perché ha un sapore più arioso/fluido in questo modo.
Un altro vantaggio è che puoi usare bacche fresche o congelate e non importa. I lamponi non sono di stagione? Vada per i frutti di bosco congelati! Adoro i lamponi e li prendo in qualsiasi modo! Potete anche arricchirlo con cocco tritato, marshmallows, o altra frutta se volete. È molto versatile e così buono!
Macedonia di lamponi fluff
Ingredienti
- 1 (16 oz) tubetto di ricotta a bassoricotta a basso contenuto di grassi
- 1 (8 oz) vasca lite topping montato
- 1 (3 oz) piccola scatola di gelatina di lamponi in polvere (secco)
- 2 tazze di lamponi freschi o congelati (circa 12 once)
Istruzioni
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Mescolare accuratamente la ricotta, la guarnizione montata e la gelatina secca in polvere in una ciotola.
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Collocare delicatamente i frutti di bosco (congelati, scongelati o freschi – a seconda delle preferenze/stagione).
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Raffreddare o servire immediatamente. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 7 giorni.