Come posso sapere quanto sodio sto mangiando?
Puoi trovare la quantità di sodio nel tuo cibo guardando l’etichetta dei fatti nutrizionali. La quantità di sodio per porzione è elencata in milligrammi (o mg). Controlla la lista degli ingredienti per parole come “sodio”, “sale” e “soda”. Il sodio totale indicato sull’etichetta dei fatti della nutrizione include il sodio dal sale, più il sodio da qualsiasi altro ingrediente contenente sodio nel prodotto. Per esempio, questo include ingredienti come il nitrato di sodio, il citrato di sodio, il glutammato monosodico (MSG) o il benzoato di sodio.
Ricordatevi di prendere nota delle dimensioni della porzione sull’etichetta dei fatti nutrizionali. Se la tua porzione è uguale a due porzioni di un prodotto, in realtà stai mangiando il doppio del sodio elencato.
Quale dovrebbe essere la mia assunzione giornaliera di sodio?
L’American Heart Association raccomanda non più di 2.300 milligrammi (mg) al giorno e si muove verso un limite ideale di non più di 1.500 mg al giorno per la maggior parte degli adulti.
Perché l’americano medio mangia così tanto sodio in eccesso, anche tagliando indietro di 1.000 milligrammi al giorno può migliorare significativamente la pressione sanguigna e la salute del cuore.
E ricordate, più del 70 per cento del sodio che gli americani mangiano proviene da cibi confezionati, preparati e ristorante – non la saliera.
In media, gli americani mangiano più di 3.400 milligrammi di sodio ogni giorno – molto più che l’American Heart Association e altre organizzazioni sanitarie consiglia. La maggior parte di noi sta probabilmente sottovalutando quanto sodio mangiamo, se possiamo stimarlo affatto. Uno studio ha scoperto che un terzo degli adulti intervistati non poteva stimare quanto sodio mangiava, e più della metà pensava di mangiare meno di 2.000 mg di sodio al giorno.
Mantenere il sodio sotto controllo fa parte del seguire un modello alimentare sano. La dieta dell’American Heart Association enfatizza frutta, verdura, cereali integrali, legumi, noci, proteine vegetali, proteine animali magre e pesce. Sostituisci le carni lavorate, i carboidrati raffinati e le bevande zuccherate con opzioni più sane. Mangiare in questo modo dovrebbe aiutarvi a limitare il sodio così come i grassi nocivi.
Insufficiente assunzione di sodio … Se hai una condizione medica o altre esigenze o restrizioni dietetiche speciali, dovresti seguire il consiglio di un professionista sanitario qualificato.
Qui ci sono termini relativi al sodio che potresti vedere sulle confezioni degli alimenti:
- Senza sodio – Meno di 5 milligrammi di sodio per porzione e non contiene cloruro di sodio
- Sodio molto basso – 35 milligrammi o meno per porzione
- Sodio basso – 140 milligrammi o meno per porzione
- Sodio ridotto (o meno) – Almeno il 25% in meno di sodio per porzione rispetto al livello di sodio abituale
- Light (per i prodotti a basso contenuto di sodio) – Se il cibo èprodotti ridotti) – Se l’alimento è “a basso contenuto calorico” e “a basso contenuto di grassi” e il sodio è ridotto di almeno il 50 per cento per porzione
- Leggero di sodio – Se il sodio è ridotto di almeno il 50 per cento per porzione
Ricorda: I livelli di sodio variano negli stessi alimenti a seconda della marca o del ristorante.
Alla fine della giornata è facile contare quanto sodio hai consumato in modo da poter fare scelte migliori se necessario. A volte un piccolo aggiustamento può portare grandi risultati quando si tratta della tua salute! Continua ad esplorare questo sito web e il nostro blog per i suggerimenti.
C’è qualcosa come mangiare troppo poco sodio?
Il corpo ha bisogno solo di una piccola quantità di sodio (meno di 500 milligrammi al giorno) per funzionare correttamente. Questo è solo un pizzico – la quantità in meno di ¼ di cucchiaino. Pochissime persone si avvicinano a mangiare meno di questa quantità. Inoltre, i reni sani sono bravissimi a trattenere il sodio di cui il tuo corpo ha bisogno.
Non ci sono prove affidabili che mangiare meno di 1.500 mg al giorno di sodio sia un rischio per la popolazione generale. Ci sono alcune prove che potrebbe essere dannoso per alcuni pazienti con insufficienza cardiaca congestizia.
Preoccupato che non stai prendendo abbastanza sodio? Non è probabile.
L’assunzione di sodio insufficiente non è un problema di salute pubblica negli Stati Uniti. La linea guida per ridurre a 1.500 mg non si applica alle persone che perdono grandi quantità di sodio con il sudore, come gli atleti competitivi, e ai lavoratori esposti a stress da calore, come i lavoratori delle fonderie e i vigili del fuoco, o a quelli diretti diversamente dal loro fornitore di assistenza sanitaria. Se hai una condizione medica o altre esigenze o restrizioni dietetiche speciali, dovresti seguire il consiglio di un professionista sanitario qualificato.