Condividi su PinterestLe 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans raccomandano lo yogurt come parte di una dieta sana. Lo yogurt è una buona fonte di proteine, calcio e vitamina D. La ricerca suggerisce anche che i probiotici, o “batteri benefici”, nello yogurt possono aiutare a ridurre l’infiammazione.
Le persone che hanno il diabete di tipo 2 tendono ad avere alti livelli di infiammazione nel corpo. L’infiammazione cronica può aumentare il rischio di alcune complicazioni, come malattie cardiache e ictus.
Le seguenti sezioni delineano gli effetti del consumo di yogurt sul diabete.
Effetti dello yogurt probiotico vs. no yogurt
Uno studio del 2016 ha esaminato gli effetti del consumo di yogurt probiotico su vari marcatori di salute in persone con diabete di tipo 2.
Alcuni dei partecipanti che hanno preso parte allo studio hanno mangiato poco meno di due terzi di una tazza di yogurt probiotico al giorno per 8 settimane. Altri hanno consumato yogurt con un tipo di zucca o solo zucca. Un gruppo di controllo ha ricevuto consigli dietetici sulla gestione del diabete ma non ha consumato alcuno yogurt.
I ricercatori hanno testato la pressione sanguigna e i livelli di glucosio nel sangue di ogni partecipante all’inizio dello studio, e di nuovo alla fine. Hanno anche testato i livelli di grassi e marcatori infiammatori nel sangue. I marcatori infiammatori sono sostanze chimiche nel sangue che indicano l’infiammazione nel corpo.
I partecipanti che hanno mangiato yogurt e yogurt e zucca hanno mostrato una significativa riduzione della pressione sanguigna. I loro esami del sangue hanno anche rivelato i seguenti miglioramenti della salute:
- una significativa diminuzione dei livelli di glucosio nel sangue
- livelli significativamente più bassi del marcatore infiammatorio “CRP”
- livelli significativamente più bassi di lipoproteine a bassa densità (LDL) o colesterolo “cattivo”
Il gruppo di controllo non ha mostrato miglioramenti significativi in nessuno dei marcatori di salute sopra. I ricercatori hanno concluso che il consumo di yogurt probiotico potrebbe essere benefico per le persone con diabete di tipo 2.
Effetti dello yogurt probiotico rispetto allo yogurt convenzionale
Gli yogurt probiotici contengono colture attive e vive. La quantità e il tipo di batteri “sani” possono differire significativamente tra le varie marche. Tuttavia, lo yogurt probiotico di solito contiene sostanzialmente più batteri benefici rispetto allo yogurt convenzionale.
Uno studio del 2014 suggerisce che lo yogurt probiotico può avere benefici per la salute più significativi dello yogurt convenzionale per le persone con diabete di tipo 2.
Lo studio ha incluso 44 partecipanti che erano in sovrappeso o obesi. Per 8 settimane, un gruppo di partecipanti ha mangiato poco più di una tazza di yogurt probiotico al giorno. L’altro gruppo ha mangiato la stessa quantità di yogurt convenzionale al giorno.
I partecipanti che hanno mangiato lo yogurt probiotico hanno mostrato riduzioni significative in uno dei tre marcatori infiammatori testati. Hanno anche mostrato una riduzione significativa dei livelli di glucosio nel sangue. I volontari che hanno mangiato yogurt convenzionale non hanno mostrato questi effetti.
I ricercatori hanno concluso che il consumo di yogurt probiotico potrebbe aiutare a controllare l’infiammazione. Questo, a sua volta, potrebbe aiutare a ridurre il rischio di complicazioni del diabete.
Probiotici e controllo del glucosio
Una revisione del 2015 di 17 studi controllati randomizzati ha studiato la relazione tra i probiotici e il controllo glicemico.
La revisione ha trovato che i probiotici hanno ridotto significativamente la glicemia a digiuno e i livelli di insulina plasmatica a digiuno (FPI). Livelli più bassi di FPI indicano un controllo glicemico più efficace.
Anche se i cambiamenti nella glicemia e nell’FPI erano statisticamente significativi, la dimensione di questi cambiamenti era modesta. Tuttavia, gli autori affermano che anche una piccola riduzione della glicemia può essere benefica, soprattutto per le persone con diabete di tipo 2.