C’è un mondo intero di salsicce, e alcune di esse sono difficili da distinguere. Ad esempio, qual è la differenza tra salsiccia italiana e salsiccia italiana dolce? (E la salsiccia italiana calda? E la salsiccia italiana dolce?) E si possono usare tutte in modo intercambiabile?
Lettura correlata: These Plant-Based Sausages Will Be Your New Go-To Protein
Italian Sausage vs Sweet Italian Sausage
Italian sausage, come viene chiamata negli Stati Uniti, è più spesso una salsiccia di maiale che viene fatta con semi di finocchio o anice. Ha un sacco di sapore e può essere condita con erbe fresche o secche. È il solito tipo di salsiccia che si trova nella maggior parte dei sughi per la pasta, come condimento per la pizza, ecc.
Ma cos’è esattamente la salsiccia italiana dolce? La salsiccia italiana dolce, conosciuta anche come salsiccia italiana dolce, è semplicemente la versione meno piccante delle due. “Dolce” e “mite” sono usati in modo intercambiabile, e quella conosciuta come salsiccia italiana piccante contiene un pizzico o due di fiocchi di peperoncino rosso piccante che le danno un po’ di grinta.
Porter Road Italian Sausage Links, 3 per $10
Aggiungi un pizzico di peperoncino se ti piace la salsiccia italiana piccante.
Acquista ora
Puoi usarli in modo intercambiabile?
Sì, finché ti piace il sapore di entrambi! In qualsiasi ricetta puoi tranquillamente sostituire la salsiccia “dolce” con quella “dolce”, e viceversa, senza preoccupazioni. Se non ti dispiace un po’ di calore, puoi usare anche il piccante al posto di entrambi. E se la tua ricetta richiede il piccante ma tutto quello che puoi trovare è dolce o mite, basta aggiungere un po’ di pepe rosso schiacciato dal tuo portaspezie!
Puoi fare la tua salsiccia italiana? Mentre il cuoco casalingo medio probabilmente vorrà lasciare le maglie della salsiccia ai professionisti, se stai usando la salsiccia alla rinfusa (quella che si compra sciolta dal macellaio), o stai pensando di rimuovere la carne dal budello per sbriciolarla in un piatto, puoi sempre comprare carne di maiale macinata e aggiungere i tuoi condimenti. Le ricette di salsicce italiane fatte in casa richiedono comunemente finocchio, aglio, prezzemolo, paprika dolce e origano, tra le altre spezie. Anche l’aceto di vino rosso compare spesso. Aggiungete del pepe rosso schiacciato per una versione piccante. Prova una miscela di condimento italiano per una scorciatoia.
E se non mangi carne di maiale, puoi usare pollo macinato per la tua salsiccia fatta in casa invece.
Come puoi usare la salsiccia italiana?
È una grande aggiunta a zuppe, stufati, pasta e pizza, e se la togli dal budello, puoi sbriciolarla e usarla in modo simile alla carne macinata. È ottimo grigliato su un panino al posto del bratwurst, anche se ha un sapore più forte. E anche se di solito non è consigliata al posto della salsiccia da colazione (quest’ultima ha un forte sapore di salvia), nulla ti impedisce di provarla.
Chowhound
Che cosa c’entra la salsiccia italiana in Italia?
Come avrai capito, in Italia non c’è la “salsiccia italiana” sul menu; è semplicemente salsiccia (o salsiccia). E ci sono molti tipi diversi di salsiccia italiana. Il finocchio è un condimento comune, ma non è sempre presente nel mix.
Ricette di salsiccia italiana
Usa la tua versione preferita di salsiccia italiana in uno di questi piatti.
Ricetta veloce di salsiccia italiana alla bolognese
Chowhound
La salsiccia italiana in questa ricetta fa una salsa bolognese ricca e dal sapore incedibile che non richiede affatto tempo (rispetto al solito sugo della domenica, soprattutto). Provatelo con il vostro formato di pasta preferito e aggiungete più fiocchi di peperoncino rosso se vi piace il calcio. Ottieni la nostra ricetta della Salsiccia Italiana Veloce alla Bolognese.
Salsiccia Italiana e Cipolla Saltata Jalapeno Poppers
Chowhound
Se ami i jalapeno poppers, questa versione ti farà impazzire con l’aggiunta di salsiccia italiana e cipolla saltata. La salsiccia dolce è un’ottima contrapposizione con gli ardenti jalapeno. Ottieni la nostra ricetta dei Jalapeno Poppers con salsiccia italiana e cipolla saltata.
Orecchiette con salsiccia e broccoli rabe
Chowhound
La dolce salsiccia italiana in questa ricetta è un ottimo contrappunto al piccante e talvolta amaro broccoli rabe. Aglio, fiocchi di peperoncino rosso, Parmigiano-Reggiano e pangrattato fresco rendono questo piatto degno di una cena che si può assemblare in pochi minuti. Ottieni la nostra ricetta Orecchiete con salsiccia e broccoli rabe.
Panini italiani con salsiccia
Chowhound
Una buona salsiccia italiana alla griglia con peperoni e cipolle è sempre soddisfacente, ma questi stessi ingredienti sono anche un ottimo ripieno per panini. Bonus: formaggio fuso appiccicoso! Suggeriamo di fare la salsiccia alla griglia e di aggiungere qualche link in più con l’intenzione di avere questi panini per cena la sera dopo! Prendi la nostra ricetta dei panini con salsiccia italiana.
Zuppa di pesto, salsiccia e fagioli bianchi
Chowhound
Questa ricca zuppa invernale non solo vanta la dolce salsiccia italiana, ma anche pezzi di pollo; potete saltare il pollame se volete, o usare avanzi di pollo da rosticceria. Il pesto inserito nella zuppa aumenta il fantastico sapore, mentre i cremosi fagioli bianchi e le tenere zucchine la completano. Scarica la nostra ricetta della zuppa di pesto, salsiccia e fagioli bianchi.
Conchiglie ripiene di salsiccia italiana
Chowhound
Salsiccia italiana e tanto formaggio (ricotta, parmigiano e mozzarella) riempiono le conchiglie di pasta in una ricca salsa di pomodoro, ma tre tazze di spinaci significano che avrai anche le tue verdure. Questo piatto può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, così tutto quello che dovete fare a cena è metterlo in forno. Ottieni la nostra ricetta delle conchiglie ripiene di salsiccia italiana.
Calzone italiano con salsiccia
Chowhound
Se preferisci i carboidrati sotto forma di pane, questo rotolo di pasta ripieno è un’opzione perfetta per una cena o uno spuntino. E dato che usiamo un impasto per pizza comprato in negozio, non è neanche lontanamente così difficile come sembra. Ottieni la nostra ricetta del calzone con salsiccia italiana.
L’anello mancante
Qual è la differenza tra chorizo messicano e spagnolo?
Immagine principale di Chowhound.