Puerto Rican Coconut Tembleque

Dopo una piacevole cena di Natale chi non sarebbe provocato da un gustoso dessert? È per questo che oggi portiamo ai golosi uno dei tanti dolci tipici originari di Puerto Rico, preparato soprattutto nelle feste di fine anno, chiamato tembleque de coco boricua.

Questo gustoso dessert che irradia un dolce aroma di cannella, con una consistenza bianca morbida e cremosa, a prima vista è una copia di un budino a base di cocco, e se vi piace il cocco, questa è la tua ricetta ideale per gustare e condividere un vero e autentico dolce tipico portoricano

Osa godere di una vera esperienza di sapori con questa ricetta di tembleque con crema di cocco portoricano è solo bisogno:

Ingredienti per la ricetta di cocco tembleque portoricano.

Rende per 6-.8 persone

• 2 bastoncini di cannella
• 6 chiodi di garofano di pimento
• 2 lattine di latte di cocco in scatola o semplice
• ½ tazza di zucchero semolato
• ¾ di tazza di amido di mais
• 1 cucchiaio di vaniglia
• Pentola per crema.

Come fare il tembleque cremoso al cocco portoricano

Passo dopo passo per preparare la migliore ricetta scritta del tembleque cremoso, dolce al cocco in stile portoricano.

1. Porre una pentola d’acqua a bollire, quando bolle, aggiungere i tre bastoncini di cannella interi, per dare sapore e i cinque chiodi di garofano di spezie per dare odore, lasciare bollire per circa 10 minuti se necessario e noterete come a poco a poco l’acqua si trasformerà in una specie di tè, è allora che sapremo che è pronto e spegneremo la fiamma.
2. Mentre le spezie stanno bollendo, in un’altra ciotola aggiungete le 2 tazze di latte di cocco e sbattetele, seguite da un cucchiaio di vaniglia continuando a mescolare il composto, preferibilmente con la frusta a mano; infine aggiungete lo zucchero semolato lentamente.
3. Aggiungere l’amido di mais a poco a poco fino a quando la miscela è senza grumi, ora versare su una pentola a fuoco alto la miscela e utilizzare un colino per versare il tè o il brodo di spezie, sopra la pentola continuando a mescolare, abbassiamo il calore a medio gradualmente come si mescolano.
4. Prendiamo lo stampo antiaderente che abbiamo bagnato in modo che sia bagnato per poi versare il composto alla fine questo può girare e mescolare facilmente sul piatto, ma prima di questa procedura, lasciare riposare per circa 20 minuti il tembleque, poi coprirlo con pellicola trasparente, per portarlo in frigorifero per circa 2 ore.
5. Dopo le 2 ore, togliere il tembleque dal frigorifero, per rimuoverlo prendere un piccolo coltello e farlo scorrere intorno ai bordi con attenzione, disporre su un piatto e girare il contenitore per servire.
6. Aggiungere cannella in polvere a piacere per la decorazione.
7. Se avete seguito questa ricetta alla lettera, il vostro tembleque de coco boricua avrà una consistenza cremosa ma gelatinosa, con un coltello tagliate la porzione a piacere e servite.
8. BUON GUSTO!!!

Qui vi lasciamo anche questo video così potete anche guardarlo in dettaglio passo dopo passo.

TIPS

Il segreto di questa ricetta di cocco tembleque per renderlo con la consistenza ideale e senza grumi è quello di batterlo costantemente, così otterremo che la miscela riposa o riposa solo alla fine in modo che questo è rinfrescato.