Fogo de Chão è una raffinata steakhouse brasiliana che offre ingredienti naturali e freschi dal Sud America. Il menu include bistecche arrostite al fuoco e carne di maiale, agnello e pollo ben conditi.
I clienti ottengono il massimo di un’esperienza culinaria completa. Il prezzo del menu può essere un po’ caro, ma il cibo è eccellente e l’ambiente è sempre pulito e vivace.
| Item | Taglia | Prezzo | |
|---|---|---|---|
| Pranzo | Mon-ven: 11:30-3. | $39.50 | |
| Pranzo | solo bar insalata. | $24.50 | |
| Cena | lun-ven 5:30-11, sab 4:30-11, dom 4:00-10. | $59.50 | |
| Cena | salad bar solo. | $28.50 | |
| Le carni | |||
| Picanha | la lombata superiore. la nostra bistecca d’autore, la picanha è un taglio di prima scelta della lombata superiore. il taglio picanha è molto popolare nelle churrascarias del sud del Brasile. a fogo de chao, i nostri chef gaucho tagliano accuratamente ogni | ||
| Filet Mignon | filetto mignon è conosciuto come il più tenero dei tagli. A Fogo, i nostri chef gaucho preparano sapientemente il filetto mignon dalla parte piu’ saporita del filetto di manzo. una volta condito, il filetto viene grigliato | ||
| Beef Ancho | costola. il manzo ancho viene tagliato dalla parte migliore della costata. la bella marmorizzazione sulla costata fornisce il suo superbo sapore, succosità e consistenza, rendendo questo uno dei più popolari bistecche a f | ||
| Alcatra | top sirloin. alcatra è un taglio speciale di top sirloin originario delle bistecche del sud del Brasile. come picanha, alcatra è un taglio popolare in Brasile. gli chef gaucho a fogo tagliano ogni pezzo su misura | ||
| Fraldinha | sottofiletto. in brasile, il sottofiletto è chiamato fraldinha. anche se può essere difficile da pronunciare, vi piacerà il gusto di fraldinha. a causa delle caratteristiche di marmorizzazione forte, fraldinh | ||
| Costela | costole di manzo. costolette di manzo tenero e succoso sapientemente preparato dagli chef gaucho a fogo. queste costole cadono-off-the-bone sono prima leggermente condito. poi sono alla griglia per diverse ore per catturare il loro ric | ||
| Cordeiro | lamb. cordeiro è come i brasiliani dicono agnello fresco. e fogo è noto per la nostra preparazione saporita di cordeiro. gli chef gaucho a fogo de chao offrono agli ospiti sia succulente costolette di agnello e tenera gamba di la | ||
| Frango | pollo. in brasile, frango significa pollo. seguendo la tradizione delle churrascarias di rio grande do sul nel sud del Brasile, gli chef gaucho di fogo preparano frango in due modi diversi. gli ospiti possono gustare | ||
| Costela De Porco | costole di maiale. costolette di maiale da far venire l’acquolina in bocca, abilmente arrostite dagli chef gaucho brasiliani del fogo. un favorito nelle churrascarias del sud del Brasile, il segreto della costela de porco al fogo de | ||
| Lombo | lombo di maiale. un’altra specialità della casa dal sud del Brasile, i cuochi gaucho al fogo de chao iniziano selezionando a mano la migliore lonza di maiale disponibile. il lombo di maiale è tagliato in filetti e incrostato con salsiccia. la linguica è una salsiccia di maiale in stile brasiliano. la salsiccia è nata in portogallo e ha guadagnato popolarità in brasile durante il periodo coloniale. al fogo, la nostra linguica e’ aromatizzata con il nostro s | ||
| Side Dishes | |||
| Il tuo pasto include un servizio illimitato di piatti tradizionali brasiliani, tra cui. Fogo offre anche contorni opzionali di riso e fagioli neri, e Farofa su richiesta. | |||
| Pao De Queijo | pane caldo al formaggio. | ||
| Polenta calda croccante | |||
| Patate schiacciate all’aglio e banane caramellate | |||
| Salad Bar | |||
| 24 mesi, Parmigiano stagionato | Mozzarella fresca. | ||
| Formaggio Manchego stagionato | salmone affumicato. | ||
| Prosciutto | salame italiano. | ||
| Cuori di palma brasiliani | Asparagi jumbo. | ||
| Fondi di carciofo | tabbouleh. | ||
| Pomodori secchi al sole | Funghi shitake. | ||
| Dessert | |||
| Crema di Papaya firmata Fogo De Chão | |||
| Flan sudamericano | |||
| Crema Brule | |||
| Cheesecake alla tartaruga | |||
| Torta al cioccolato fuso | |||
| Torta al limone | |||
Storia
L’azienda è stata fondata nel 1979 a Rio Grande de Sul dai fratelli Coser e Ongaratto. Nel 1997, la prima sede statunitense è stata aperta a Dallas, Texas.
Sono attualmente presenti in più di 40 sedi negli Stati Uniti, Brasile e Messico. Il nome del ristorante, Fogo de Chão, si traduce letteralmente in “fuoco di terra”.
Recensione
L’atmosfera del ristorante è raffinata e affollata, ma non si sente affollata o opprimente. Ci sono molti camerieri che si assicurano che tutte le tue richieste siano soddisfatte.
Questo posto è ideale per gli amanti della carne perché serve praticamente tutti i tipi di carne – manzo, maiale, pollo, agnello e frutti di mare – che sono tutti di alta qualità e incredibilmente gustosi.
I piatti da provare includono ribeye, filet mignon, lombata di prima scelta e costolette di agnello. C’è anche un tavolo del mercato/salad bar pieno di insalate fresche, formaggi, salumi e salmone affumicato.
Il personale è professionale e attento, ma non teso, il che implica che gli piace lavorare nel ristorante. Il servizio clienti e l’esperienza culinaria complessiva valgono ogni centesimo.