La gente ti dice sempre che le sbornie peggiorano con l’età – e come giovane, presumi che sia una sorta di mito per farti smettere di bere.
Ma in realtà è vero – e una brutta sbornia può davvero durare due giorni.
Ti sbatte la testa, sei un relitto tremolante e hai la nausea – e i sintomi sembrano non voler scomparire.
È una brutta sensazione la mattina dopo una notte pesante, ma perché sembrano durare molto di più di una volta?
Mentre i medici dicono che non c’è una cura infallibile per i postumi della sbornia, a parte il tempo, ci sono modi per alleviare i sintomi, e questo sembra essere tutto quello che si può fare.
Parlando con Net Doctor, il medico e scrittore Max Pemberton spiega la scienza dietro i postumi della sbornia.
Cosa succede effettivamente nel tuo corpo quando bevi alcol?
L’alcol, come molte droghe, viene scomposto (disintossicato) nel fegato. Il fegato scompone circa un’unità di alcol all’ora. Un’unità di alcol equivale a mezza pinta di birra, un bicchierino di liquore da 25 ml o circa 2/3 di un bicchierino di vino.
Mentre il fegato è bravo a scomporre l’alcol e ad eliminarlo dal corpo, l’alcol è un veleno e col tempo danneggia il fegato se viene consumato in quantità sufficienti.
Le linee guida nazionali sul consumo di alcol hanno lo scopo di ridurre il rischio.
La guida ufficiale era diversa per uomini e donne, ma è stata recentemente modificata in modo che le raccomandazioni si applichino ugualmente a uomini e donne.
A uomini e donne si consiglia di non bere più di 14 unità a settimana su base regolare. Si consiglia anche di distribuire il consumo su tre o più giorni se si beve regolarmente fino a 14 unità alla settimana.
Quindi, 14 unità equivalgono a sei pinte di birra di media forza o a 10 bicchierini di vino a bassa forza.
Mentre viene scomposto nel fegato, l’alcol agisce anche sui reni come ‘diuretico’ – li fa produrre molta urina.
Questa viene poi espulsa ed è il motivo per cui le persone che hanno bevuto alcolici vanno spesso in bagno e anche perché la loro urina può essere molto pallida – è più diluita perché ne stanno producendo più del solito.
Perché una sbornia è più di una semplice disidratazione
Per molto tempo si è pensato che i postumi di una sbornia fossero semplicemente il risultato della disidratazione a causa dell’effetto diuretico dell’alcol.
Era quindi sconcertante il fatto che alcune persone avessero ancora i postumi di una sbornia anche se bevevano molta acqua prima di andare a letto (sostituendo così tutti i liquidi che avevano espulso).
In realtà, una ricerca più recente ha dimostrato che, sebbene l’alcol disidrati, non è l’unica causa dei postumi di una sbornia.
Perché la pelle è dolente e gli occhi possono essere sensibili alla luce quando si hanno i postumi di una sbornia
Molecole chiamate “congeneri” come il metanolo e gli acetoni si formano durante il processo di fermentazione e quando l’alcol viene scomposto e sono presenti nelle bevande in quantità variabili.
In grandi quantità hanno un effetto sulle terminazioni dei nervi, rendendoli molto sensibili.
Questo è il motivo per cui le persone si sentono molto “delicate” la mattina dopo – con pelle sensibile, mal di testa e non amano la luce.
Gli effetti dei congeneri a volte possono essere ritardati, il che è una delle ragioni per cui le persone a volte si sentono peggio un giorno o due dopo aver bevuto.
Perché i postumi della sbornia durano due giorni quando si invecchia?
Quando le persone hanno bevuto molto, spesso riferiscono anche di “postumi ritardati”, ma questo può essere dovuto al fatto che sono tecnicamente intossicati anche il giorno dopo, quindi i postumi non si manifestano fino alla sera del giorno successivo, quando sono finalmente completamente sobri.
Perché hai voglia di kebab e patatine alla fine di una serata fuori?
L’alcol provoca anche bassi livelli di zucchero nel sangue, che possono far sentire le persone deboli, fragili, nervose e sudate.
E’ anche il motivo per cui, dopo una notte passata a bere, cibi come hamburger o kebab sono così allettanti – offrono un improvviso, disperatamente necessario, aumento della glicemia.
E’ anche il motivo per cui le persone a volte desiderano una grande frittura al mattino. Sfortunatamente non c’è un modo definitivo per evitare o sbarazzarsi dei postumi di una sbornia, anche se certamente garantire un’adeguata idratazione durante e dopo il bere aiuterà a limitarli il più possibile.
Quando ti svegli per fare pipì durante la notte, dovresti bere acqua anche in quel caso.
Perché dovresti sempre mangiare prima di bere alcolici?
Quanto velocemente qualcuno si ubriaca dipende da diverse cose. Molte persone sanno che mangiare qualcosa prima di bere impedisce loro di ubriacarsi rapidamente.
Si dice che questo è dovuto al fatto che il cibo (o certe bevande, come il latte) “rivestono” lo stomaco o aiutano in qualche modo ad assorbire l’alcol.
In realtà è perché l’alcol viene assorbito principalmente nell’intestino tenue e quando il cibo è nello stomaco, viene mantenuto più a lungo nello stomaco e ritarda l’arrivo dell’alcol nell’intestino.
Questo significa che i livelli nel sangue sono più bassi più a lungo.
Mangiare prima di bere alcolici assicura quindi che l’alcol venga assorbito nel flusso sanguigno più lentamente rispetto al bere a stomaco vuoto. Infatti, alcuni studi hanno dimostrato che bere senza mangiare fa sì che l’alcol venga assorbito due volte più velocemente di chi ha mangiato. È la stessa velocità con cui lo si prende per via endovenosa.
Inoltre, lo stesso enzima che scompone l’alcol nel fegato è presente anche nello stomaco. Questo significa che se l’alcol rimane nello stomaco più a lungo, allora inizia effettivamente a essere scomposto prima ancora di essere assorbito, il che significa che le persone non si ubriacano come prima.
Gli uomini tendono ad avere più di questo enzima nello stomaco, quindi gli effetti di questo tendono ad essere ancora maggiori per gli uomini.
Può costruire una tolleranza all’alcol?
C’è in realtà una grande variazione tra le persone per quanto riguarda la velocità con cui possono scomporre l’alcol. Le persone che bevono regolarmente possono sviluppare una “tolleranza” in modo che il loro corpo produca più enzima che scompone l’alcol, in modo che possano bere di più prima di sentirne gli effetti. A lungo termine, però, stanno ancora danneggiando il loro fegato.
Perché sembra che non si possa bere tanto quando si invecchia?
Con l’età le persone diventano meno efficienti nell’abbattere l’alcol, il che significa che le persone possono scoprire di non essere in grado di bere tanto quanto quando erano più giovani.
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