Il tonno Ahi è ricco di proteine complete di qualità e di grassi omega 3, di cui abbiamo certamente bisogno per ottenere di più nella nostra dieta. Ma se sei annoiato e vuoi dare un nuovo tocco al tuo pesce, allora devi provare questa incredibile ricetta del “Pan Seared Blackened Ahi Tuna”.
È super facile da preparare e costituisce un perfetto antipasto o piatto principale. Si abbina bene anche con quasi tutte le verdure arrostite o con un letto di verdure per un pasto completo in meno di 17 minuti.
Strumenti di cui avrete bisogno:
- Piccola ciotola di miscelazione
- Tagliere medio
- Padella media in ghisa
- Coltello affilato
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Ingredients:
2 (5 volte) bistecche di tonno Ahi
1 1/2 cucchiaio di paprika
1/2 cucchiaio di pepe di cayenna
1/4 cucchiaio di pepe bianco pepe bianco macinato fresco
1 cucchiaino di pepe intero
1/2 cucchiaio da tavola di burro
2 cucchiai di olio d’oliva
Istruzioni:
1. In una piccola ciotola mescolare paprika, pepe di Caienna e pepe bianco macinato.
2. Condire ogni lato delle bistecche di tonno con la miscela e mettere da parte.
3. Sciogliere il burro con l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
4. Cuocere i grani di pepe nella miscela finché non si ammorbidiscono e scoppiano, circa 5 minuti.
5. Mettete delicatamente il tonno condito nella padella e cuocetelo fino al grado di cottura desiderato, da 30 a 60 secondi per lato per essere al sangue.
6. Su un tagliere, usando un coltello affilato, affettare le bistecche di tonno in fette da un quarto di pollice.
Partite: 2
Il magro per porzione:
- Calorie 301
- Proteine 34g
- Grassi 18g
- Carbo 0.7g
- Fibra 0.5g