Prima di condividere la nostra lista di birre e sidri duri senza glutine preferiti, vale la pena notare che noi stessi portiamo tutti i prodotti senza glutine.
Questo non è necessariamente un nostro progetto intenzionale. È solo il modo in cui la natura ci permette di godere di un ottimo sidro senza nessuno degli effetti collaterali negativi tipicamente associati al consumo di birra normale o anche di birra senza glutine (che di solito è solo una versione annacquata della birra normale).
Blake’s Hard Cider offre una varietà di prodotti diversi da gustare che sono sicuri di soddisfare le vostre sete di gusto.
A livello nazionale, siamo ampiamente conosciuti come la bevanda alcolica senza glutine di scelta. È un grande piacere mettere a disposizione prodotti che tutti, allergici al glutine o no, possono veramente gustare senza nessuna delle conseguenze negative tipicamente associate alle bevande glutinose.
Di seguito una lista di altri sidri duri senza glutine e birre a scelta:
LISTA DI SIDRO SENZA GLUTINE
~ ~ Woodchuck ~ ~
Woodchuck è una delle tante grandi marche di sidro duro con una varietà di opzioni senza glutine tra cui Amber, Granny Smith, Dark ‘N Dry, Crisp e Raspberry.
Una dichiarazione dell’azienda ben visibile sul loro sito web dice: “Prendiamo sul serio la celiachia, e dato che Woodchuck è sempre e solo stato fatto con le mele (non con grano, orzo o segale) nessuna delle nostre varietà di sidro ha mai contenuto glutine. Inoltre, facciamo testare tutti i nostri sidri da un laboratorio indipendente e manteniamo una struttura completamente priva di glutine.”
~ ~ ANGRY ORCHARD ~ ~
“Tutti i nostri prodotti sono naturalmente senza glutine, fatti con ingredienti di altissima qualità” ha detto Ryan Burk, capo produttore di sidro di Angry Orchard Cider Co. a Walden, New York. “I nostri sidri offrono ai bevitori responsabili con celiachia o qualsiasi altra forma di intolleranza al glutine un’alternativa rinfrescante al vino o alla birra”.
Ryan riconosce che questo fatto fornisce un’alternativa più sana e più gustosa alla maggior parte delle birre fatte tradizionalmente con grano, segale e orzo.
~ ~ SMITH AND FORGE ~ ~
Nel 2014, Smith & Forge (S & F, in breve) è stato concepito. Il suo slogan “Made Strong” su tutti i suoi prodotti rende il sidro duro di nuovo “cool” in America. Tradizionalmente, il sidro duro ha avuto una cattiva reputazione per non essere una bevanda per gli uomini. Ora, con un ABV del 6%, S & F è in prima linea a guidare la carica con gustosi sidri duri senza glutine che il pubblico può consumare e gustare.
~ ~ STRONGBOW ~ ~
Strongbow Hard Cider è uno dei pochi sidri duri che non ha il sapore dei normali “sidri duri” americani, in quanto ha un gusto molto più secco rispetto alle alternative più dolci disponibili.
Ha un gusto così croccante e liscio con poco o niente di aromatizzante che è una grande alternativa per i bevitori di birra che hanno bisogno di “smettere con il glutine” per un po’
~ ~ SOMERSBY CIDER ~ ~
Somersby gluten-free hard cider era originariamente destinato al mercato danese. Ma a loro insaputa la loro piccola operazione si è trasformata in quello che ora è uno dei primi dieci marchi di sidro nel mondo, riconosciuto in più di 46 mercati.
Il loro sidro di punta contiene succo di mela fermentato e aroma di mela naturale con ZERO dolcificanti artificiali (tutto naturale). È un sidro leggero e facile da consumare, meglio se servito con ghiaccio. Provate le loro varietà di mela, pera e mora per un tocco in più!
~ ~ HARPOON ~ ~
Secondo Harpoon Craft Cider, “Il nostro sidro è naturalmente senza glutine con il suo contenuto di glutine misurato indipendentemente a meno di 20 parti per milione, incontrando la soglia proposta dalla FDA per il senza glutine.”
Questo è un marchio di sidro senza glutine senza coloranti artificiali, aromi o conservanti – solo mele appena spremute coltivate da zero e un po’ di olio di gomito per fornire un delizioso prodotto finale ai consumatori.
~ ~ ORIGINAL SIN ~
Original Sins American Craft Cider è fermentato in piccoli lotti per conservare aromi ed enzimi naturali. I loro prodotti come Apple Original Sin – un sidro tradizionale secco fermentato con il lievito Champagne, Apricot Cider – con il gusto e l’odore naturale delle albicocche fresche con un equilibrio di acidità e asprezza e Elderberry – un sidro equilibrato che mescola mele e l’oscurità delle bacche di sambuco, sono naturalmente senza glutine, anche, secondo il sito web della società.
~ ~ ACE CIDER ~ ~
Secondo il portavoce di ACE Ciders, “Tutti i nostri sidri ACE sono senza glutine e adatti ai consumatori con malattia celiaca”. Come sidro duro c’è poca ragione per non credere a questa dichiarazione dato che le mele, per natura, sono già senza glutine; perfetto per chi ha voglia di una grande bevanda alcolica senza la varietà annacquata delle birre senza glutine che inondano i mercati.
Offrono cinque tipi di sidro tra cui Apple, Apple-Honey, Perry (Pera), Berry e Joker.
~ ~ CRISPIN ~ ~
Come suggerisce il suo nome, ‘Crispin’ offre un’offerta senza glutine ‘croccante’, pulita, raffinata e rinfrescante ‘to DIE for’.
È considerato un sidro duro super-premium fermentato naturalmente da succo fresco di mela e pera, non concentrato, senza aggiunta di malto, vino d’uva o alcolici.
Tutti i loro prodotti sono naturalmente senza glutine come Honey Crisp, Browns Lane, Pacific Pear, Blackberry Pear e Lion Belge.
~ ~ LEPRECHAUN PREMIUM ~ ~
Il sito web del Premium Hard Cider del folletto sostiene che tutti i suoi prodotti sono naturalmente senza glutine perché provengono direttamente dalle mele che contengono zero glutine.
Alcuni dei loro prodotti includono il sidro Golden, il sidro Dry Green Apple e il sidro di melograno.
LISTA BIRRA SENZA GLUTINE
~ ~ GLUTENBERG ~ ~
A differenza della maggior parte delle compagnie di birra che offrono opzioni senza glutine come mezzo per far pagare prezzi premium ($1.50 – $2.00) e per attingere al mercato del senza glutine, c’è UN’azienda che è stata fondata DA e PER i bevitori di birra intolleranti al glutine – Glutenberg!
Questa microbrasserie è stata fondata dalla collaborazione dei migliori amici, Julien Niquet e David Cayer. Julien aveva un forte amore e una grande passione per la birra, purtroppo, a causa dell’intolleranza al glutine e di una significativa mancanza di opzioni per le persone con la stessa malattia, ha deciso di “uscire allo scoperto” nell’inverno del 2011 e intraprendere una nuova avventura.
Trovare la più perfetta birra senza glutine che avesse il sapore della “vera birra” fatta di speranze non era un compito facile. Ci sono voluti 18 mesi di estenuanti tirate di capelli e dozzine di test, degustazioni alla cieca ed esperimenti falliti per trovare finalmente una birra senza glutine che avesse il giusto trattamento che meritava.
Appunto chiamata Gutenberg Blonde, il risultato è un intruglio dalle sfumature dorate, secco, perfettamente luppolato, con sentori di buccia di limone che ha il sapore della vera birra!
Come sapete la maggior parte delle opzioni senza glutine ha il sapore di una variante annacquata e “povera di piscio” di quella vera. Un po’ come le caramelle senza zucchero” o il gelato “senza grassi”. Semplicemente non ha lo stesso sapore senza gli ingredienti chiave – ma con pura persistenza e determinazione il team di Glutenberg ha ‘decifrato il codice DaVinci della birra senza glutine’.
Questo è stato un evento così monumentale che sono stati premiati con oro, argento e bronzo nella “categoria birra senza glutine” alla World Beer Cup – una novità assoluta nella sua storia. Meritatissimo, perché la popolarità di Glutenberg è salita alle stelle in Canada fin dall’inizio e da allora non si sono più voltati indietro.
Se riuscite a mettere le mani su questo piccolo gioiello, vale la pena cercarlo.
~ ~ NEW GRIST ~
Lakefront Breweries New Grist ‘Gluten-Free’ Pilsner Style beer ha la particolarità di essere la prima birra senza glutine approvata dal governo americano FDA senza grano o orzo nella lista degli ingredienti. È anche la prima del suo genere ad essere apprezzata da chi soffre di celiachia.
Hanno stabilito lo standard per la “birra senza glutine di qualità” alla pari o meglio delle opzioni con glutine.
Anche se non è richiesto di mantenere il loro status di ‘senza glutine’, Lakefront fa di tutto per assicurare che ogni ultima bottiglia sia testata per il contenuto di glutine prima di essere imbottigliata e spedita.
La New Gist è composta da sorgo, riso, luppolo, acqua e lievito. La birra ha un equilibrio molto stretto per offrire il gusto croccante e rinfrescante della birra “session ale” per cui è ben nota in tutto il paese.
La birra stessa si versa dorata, con una testa frizzante e leggeri aromi fruttati. Sentori di fetta di mela verde rendono questa birra artigianale incredibilmente ben bilanciata e ben realizzata, indipendentemente dal fatto che siate intolleranti al glutine o meno.
~ ~ RED BRIDGE ~ ~
Tra tutte le opzioni di birra senza glutine Redbridge, prodotta da Anheuser-Bush, è la più disponibile oggi sul mercato grazie alla distribuzione, al marketing e al riconoscimento del marchio. Ma per una birra senza glutine questa è una gradita aggiunta alla famiglia. Anche se è considerata un’opzione di birra artigianale premium, ha prezzi mainstream simili a Corona, Blue Moon, e altre scelte di birra regolari.
Al 4% ABV con i suoi ingredienti chiave essendo Sorghum sarete piacevolmente sorpresi da questa birra ampiamente disponibile.
~ ~ COORS PEAK ~ ~
Nel tentativo di competere con la sempre popolare Red Bridge di Anheuser-Busch Coors ha rilasciato Coors Peak Copper e Golden Lager.
La loro storia è semplice. Hanno notato una tendenza degli amanti della birra che mancavano di scelte ricche e senza glutine che non sacrificassero il gusto, così il mastro birraio si è chiesto: “Può una birra di grande gusto essere prodotta interamente senza glutine?”
Questa domanda ha dato il via a un movimento per produrre una birra con la profondità, la complessità e le sfumature che avete imparato ad amare nelle birre tradizionali con riso integrale americano naturalmente senza glutine.
~ ~ OMISSION ~
Omission. Un nome appropriato per una birra che esclude il glutine per creare una deliziosa bevanda senza glutine che solletica le tue papille gustative.
Fatta con luppolo Citra con un tocco di complessità tropicale, la missione di Omission era di fare la birra senza glutine con lo stesso sapore della birra al punto che non si può dire la differenza tra le due. Così usano orzo a basso contenuto proteico trattato con enzimi speciali per scomporre ulteriormente le proteine e il glutine a microlivelli. Per quanto sia buona, non è certificata “senza glutine” dalla FDA, ma se avete un caso molto lieve di intolleranza al glutine potreste cavarvela con questa offerta unica.
CONCLUSIONE
Siamo orgogliosi di essere la vostra scelta di sidro duro senza glutine da gustare. Il nostro team lavora incredibilmente dietro le quinte per creare un’esperienza che puoi condividere con la famiglia e gli amici a colazione, pranzo e cena.
Ognuno dei prodotti è “senza glutine”, compresi El Chavo, The Famous Tonic, Flannel Mouth, Beard Bender, Wakefire e molti altri.
In generale, se sei intollerante al glutine, sei fortemente limitato nelle tue opzioni di consumo di birra, e quelle che sono disponibili sono povere rappresentazioni della cosa reale. Ciò che rende unico il nostro sidro duro è che non dobbiamo cercare di renderlo senza glutine quando lo è già naturalmente. Semplicemente non è un ostacolo che dobbiamo superare per fornire il miglior prodotto possibile.
Venite a trovarci al 17985 Armada Center Rd. Armada, MI 48005, chiamaci al 586-784-9463 o scrivici un’e-mail a: [email protected] se hai domande o richieste e controlla il nostro sito web per ulteriori aggiornamenti e novità sui prodotti!