Caro Straight Dope:
Non voglio fare il saputello sulla differenza tra frutta e verdura. Piuttosto, vorrei, per davvero, conoscere la spiegazione nella letteratura botanica per le fragole. Come tutti sappiamo, i semi delle fragole si trovano all’ESTERNO del frutto. Questo va chiaramente contro la definizione di frutta che afferma che “un frutto è l’ovario maturo di un fiore, che contiene il seme”. O per dirla in un altro modo, “una copertura carnosa di semi”. Ma le fragole sembrano essere una copertura carnosa di semi! Cosa ne dicono gli esperti?
Taz0mania
Terey risponde:
Sapevo che non me la sarei cavata senza che mi avessero chiesto di più su quel mondo contorto che è la botanica.
La risposta qui sembra essere che una fragola non è proprio una bacca, e potrebbe non essere un frutto, a seconda di chi lo chiede. (Poi di nuovo, molte cose a cui non si pensa come bacche lo sono davvero, per esempio le bacche con molti semi come i cetrioli, le banane e l’anguria. Questi sono chiamati “pepos”, almeno dai botanici). La fragola è l’estremità allargata dello stame della pianta, anche se a volte è classificata come un frutto aggregato (un frutto che si sviluppa da diversi ovari di un singolo fiore).
A differenza della maggior parte delle bacche, la pianta della fragola ha i semi sulla pelle piuttosto che la pelle intorno al seme. Forse questo può essere spiegato dal fatto che le fragole normalmente non si riproducono per mezzo di semi. Quando il frutto si sta sviluppando, la pianta manda delle escrescenze sottili chiamate runner, chiamate anche cloni, che sembrano corde. Essi crescono sul terreno e mandano radici nel suolo. Le radici producono nuove piante che crescono e danno frutti.
Per più di quanto un essere umano dovrebbe voler sapere sulla fragola, controlla la pagina dei fatti sulle fragole (http://www.jamm.com/strawberry/facts.html). Accomodati pure.
Terey
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