Se vai in un negozio, non è difficile trovare del beef jerky. Questa carne secca ma tenera è il perfetto spuntino salato – chi non vorrebbe mangiarla? Ma, nonostante faccia parte di un gruppo alimentare primario, il beef jerky è sano? Ti aiuterò a scoprirlo!
Il Beef Jerky è sano?
Ci sono alcuni componenti chiave nella carne secca che determinano quanto sia sana. In primo luogo, il beef jerky contiene grassi saturi, e se si mangiano molti grassi saturi, si potrebbero aumentare le possibilità di avere malattie cardiache o diabete di tipo 2 e aumentare i livelli di colesterolo.
Questo snack ha anche una quantità relativamente grande di sodio per aiutare a conservare la carne e migliorare il sapore. Si raccomanda che gli adulti assumano un massimo di 2300 mg di sodio al giorno, e una porzione di carne secca in genere ne contiene 580 mg.
La carne secca non è poi così male. Contiene molto ferro e zinco, che sono due minerali essenziali per la tua dieta. La carne secca contiene circa 1,5 mg di ferro e 2 mg di zinco, che è una quantità decente.
Quando cerchi una carne secca più sana, cerca di trovare marche che contengono meno grassi saturi e livelli di sodio. Una di queste marche è Think Jerky, che ha solo 0,3 g di grassi saturi e 224 mg di sodio per porzione. Un’altra è Brooklyn Biltong, che ha 0,5 g di grassi saturi e 380 mg di sodio per porzione.
Che cos’è uno spuntino sano?
È importante sapere che quando si vuole mangiare uno spuntino, dovrebbe essere uno spuntino nutrizionale quando si ha fame tra i pasti. Tali spuntini dovrebbero, quindi, essere ricchi di fibre e includere carboidrati per una rapida fonte di energia o proteine per la sazietà.
Frutta, noci, verdure, uova o anche patatine sono buoni esempi di spuntini sani. Dovresti evitare i cibi altamente lavorati perché sono tipicamente poveri di fibre e ricchi di sodio e grassi malsani, che non aiutano il tuo corpo.
Spero che ora che hai capito gli svantaggi nutrizionali del beef jerky, sarà più facile distinguere quali marche di beef jerky sono più sane del tipico cibo spazzatura. È importante prendersi cura della propria salute per prevenire le malattie, ed essere consapevoli di ciò che si mangia è un modo per farlo!