Entrambi capisaldi del mondo del caffè, frappe e frappuccino sono due bevande fredde che tutti hanno assaggiato o su cui hanno scherzato! Si presume che ci siano “persone tipo frappe” e “persone tipo frappucino”, ma siamo tutti onesti, abbiamo goduto di una di queste delizie fredde e sgargianti di tanto in tanto! Ma la vera domanda è: cosa sono esattamente questi amici gelati? E qual è esattamente la differenza tra i due? La risposta si trova al di là del mare, o più precisamente, in Grecia e nel New England, rispettivamente.
Che cos’è un frappe?
I drink simili a quello che oggi conosciamo come frappe esistono dal XIX secolo. La parola “frappe” viene dal francese e si riferisce a una bevanda ghiacciata. E durante la fine del secolo, il catalogo di questi tipi di bevande che coinvolgono il caffè era piuttosto ampio. Alcune frappe o “cafe frappe a la glace” andavano dalle granite di caffè a cose più simili a un normale caffè freddo.
Ma poi, il mondo delle frappe sarebbe cambiato per sempre alla Fiera Internazionale di Salonicco nel 1957. Giannis Dritsas, che rappresentava la società Nestle, aveva una nuova bevanda al cioccolato che poteva essere preparata istantaneamente mescolandola con il latte in uno speciale shaker. La bevanda era commercializzata per i bambini, ma quando un impiegato assetato di caffè, Dimitris Vakondios, era alla ricerca di un modo per fare il caffè istantaneo, ha usato lo shaker con acqua fredda e ghiaccio. Ed è nato il Frappe greco!
Il frappe è fiorito in Grecia e a Cipro prima di raggiungere la scena mondiale alle Olimpiadi estive del 2004 ospitate ad Atene. Il turismo e gli immigrati dalla patria greca hanno contribuito a diffondere la cultura del frappe in tutto il mondo.
Oggi il frappe può essere gustato fuori dalla Grecia, dove può essere preparato in diversi modi. Può essere fatto con uno shaker da cocktail, un montalatte elettrico o anche una macchina per frullati. E mentre in Grecia il caffè istantaneo è di solito la base di caffè scelta, si possono trovare anche frappe a base di espresso.
Cos’è un Frappuccino?
Ma cos’è un frappucino, allora! Il nome di questo è una sorta di strana storia contorta dello stesso nome che si riferisce a diversi tipi di bevande. Quando il termine “frappe” si diffuse dalla lingua francese, si era fatto strada nel New England negli Stati Uniti. In città come Boston il termine “frappe”, pronunciato come “frap” venne a rappresentare un frullato di gelato. Niente caffè, niente caffeina. Un frullato gelato!
Ma la parte del “cappuccino” fu portata da The Coffee Connection di George Howell. Un dipendente di nome Andrew Frank ne fu l’inventore. Questo frappuccino originale includeva la parte del frullato di gelato denso con latte schiumato ed espresso, ma quando The Coffee Connection fu acquisita da Starbuck’s nel 1994, acquisirono anche i diritti sul nome e la ricetta di questa bevanda.
La ricetta è cambiata un po’ nel tempo, ma il nome è rimasto e attualmente fa guadagnare a Starbucks circa 2 miliardi di dollari all’anno. Starbucks ha un intero catalogo di bevande frappucino tra cui scegliere, come lo Smoked Butterscotch Frappuccino e il Matcha Green Tea Creme Frappuccino con tonnellate di variazioni nel mezzo. Oggi, molti dei frappuccini di Starbucks sono fatti con ghiaccio, alcuni additivi come zucchero, panna e sciroppi, e caffè preparato nella maggior parte dei loro Frappuccini.
Frappe vs Frappuccino
Abbiamo dato un’occhiata a queste due bevande di caffè uniche. Sono entrambi ghiacciati, sono entrambi gustosi, e sono entrambi caffè, ma quali sono alcune delle differenze finali da prendere?
- Il frappe usa tradizionalmente caffè istantaneo mentre il frappuccino usa caffè preparato o espresso. Mentre il frappe può essere fatto anche con l’espresso in questi giorni, è il caffè istantaneo che si presta a quello spesso strato di schiuma che rende il frappe così gustoso.
- Frappe è un termine generico mentre frappuccino è un marchio registrato da Starbucks. Quindi, in teoria, qualsiasi caffè può offrire frappe sul menu. Ma, una volta che si aggiunge un frappuccino alla lista, si può trovare una causa legale in attesa! I frappuccini hanno anche una gamma molto ampia di tipi e stili diversi tra cui scegliere.
- Il contenuto di caffè. Un frappe è una bevanda al caffè, quindi il caffè è un ingrediente fondamentale per un frappe. Ma ci sono in realtà un bel po’ di frappuccini senza caffè o anche senza caffeina nel menu di Starbucks. I frappuccini contengono anche molti additivi extra come zucchero, panna e altri ingredienti che possono rendere il frappuccino meno ideale come bevanda salutare.
- I loro luoghi di origine sono diversi. Il frappe è una bevanda che è stata inventata in Grecia, e quindi ha una vasta influenza in tutta Europa. Nel frattempo, il frappuccino è stato inventato nel New England. È una bevanda americana della East Coast ed è diffusa in tutti gli Stati Uniti e ovunque Starbucks sia un pilastro come in Corea e in altre parti dell’Asia.
Frappe e Frapuccino, così simili eppure…
Non così diversi! Anche se le variazioni tra queste due bevande sono certamente pronunciate, non sono completamente opposte o altro. Anche se diverse, entrambe queste bevande ghiacciate offrono degli ottimi sapori e una piacevole esperienza di caffè.