Cosa sono i frutti della rosa canina? La rosa canina è talvolta chiamata il frutto della rosa. Sono frutti preziosi e contenitori di semi di rosa che alcuni cespugli di rose producono; tuttavia, la maggior parte delle rose moderne non producono i frutti della rosa canina. Quindi, per cosa possono essere usati i frutti della rosa canina? Continua a leggere per ulteriori informazioni sulla rosa canina e scopri come raccogliere la rosa canina e approfittare di tutto ciò che ha da offrire.
Informazioni sulla rosa canina
Le rose rugginose sono note per produrre un’abbondanza di rosa canina, queste meravigliose rose possono essere coltivate per il multi-scopo di godere delle loro belle fioriture contro il loro meraviglioso fogliame e per utilizzare la rosa canina che producono. Anche le rose a cespuglio vecchio stile producono meravigliosi cinorrodi e offrono lo stesso piacere.
Se i cinorrodi vengono lasciati sul cespuglio e mai raccolti, gli uccelli li troveranno e beccheranno i semi, mangiando questi bei frutti come grande fonte di nutrimento nei mesi invernali e oltre. Gli orsi e gli altri animali amano trovare macchie di rose selvatiche e raccogliere anche i frutti della rosa canina, soprattutto dopo essere appena usciti dal letargo.
A cosa può servire la rosa canina?
Gli animali non sono gli unici a beneficiare della rosa canina, perché è una grande fonte di vitamina C anche per noi. Infatti, si dice che tre bacche di rosa canina mature abbiano più vitamina C di un’arancia. Per questo motivo, sono spesso usati nelle ricette. I frutti della rosa canina hanno un sapore dolce, ma piccante, e possono essere usati secchi, freschi o conservati per un uso futuro. La macerazione per fare il tè alla rosa canina è un modo comune di usare la rosa canina, facendo non solo un tè ben aromatizzato, ma anche uno con un buon contenuto di vitamina C. Alcune persone usano la rosa canina per fare marmellate, gelatine, sciroppi e salse. Le salse possono essere usate per insaporire altre ricette o da sole.
Se si usa la rosa canina per il cibo, bisogna stare molto attenti a usare la rosa canina di rose che non sono state trattate con nessuna forma di pesticidi che non siano specificamente etichettati come ok per le colture alimentari. Anche se il pesticida può essere etichettato come sicuro per le colture alimentari, si raccomanda vivamente di trovare rosa canina coltivata organicamente senza tali trattamenti chimici.
La rosa canina è stata usata per trattare l’influenza, il raffreddore e altre malattie come tonico per lo stomaco. Sono stati anche usati per fare intrugli medicinali per aiutare a rafforzare il cuore e togliere il tremore e il tremolio che tali condizioni portano. Non si conosce il successo di questi vecchi intrugli; tuttavia, devono aver avuto un certo successo all’epoca. Per quelli di noi che hanno l’artrite, sembra che la rosa canina possa anche avere valore nell’aiutarci con il dolore che porta. La Arthritis Foundation ha pubblicato le seguenti informazioni sul suo sito web:
“Recenti studi su animali e in vitro hanno dimostrato che la rosa canina ha proprietà antinfiammatorie, modificanti e antiossidanti, ma i risultati degli studi sull’uomo sono preliminari. Una meta-analisi del 2008 di tre studi clinici ha mostrato che la polvere di rosa canina ha ridotto il dolore all’anca, al ginocchio e al polso di circa un terzo in quasi 300 pazienti affetti da osteoartrite e uno studio del 2013 ha scoperto che la polvere di rosa canina convenzionale ha alleviato il dolore alle articolazioni quasi altrettanto efficacemente di una versione migliorata. In uno studio del 2010 su 89 pazienti, la rosa canina ha migliorato i sintomi dell’artrite reumatoide meglio di un placebo.”
Raccolta della rosa canina
Quando si raccoglie la rosa canina per i vari usi, di solito viene lasciata sul cespuglio fino a dopo il primo gelo, che la fa diventare di un bel rosso brillante e la rende anche piuttosto morbida. L’eventuale fioritura residua viene poi tagliata e la rosa canina viene potata via dal cespuglio il più vicino possibile alla base del bulbo gonfio a forma di bacca.
La rosa canina può essere raccolta quando è matura per i suoi semi e messa in frigorifero o in un altro luogo freddo per passare attraverso un periodo freddo umido, chiamato stratificazione. Una volta passati attraverso questo processo, i semi possono essere preparati e piantati per far crescere un nuovo cespuglio di rose. La rosa che nasce dai semi può essere troppo debole per sopravvivere o può essere un bell’esemplare.
Per l’uso nella produzione di prodotti alimentari, i cinorrodi vengono tagliati a metà con un coltello affilato. I piccoli peli e i semi vengono rimossi, poi sciacquati sotto l’acqua fredda. Si dice che non si dovrebbero usare pentole o utensili di alluminio sulla rosa canina durante questo processo di preparazione, poiché l’alluminio tende a distruggere la vitamina C. La rosa canina può poi essere essiccata stendendo le metà preparate su un vassoio in singoli strati in modo che si asciughino bene, oppure può essere messa in un disidratatore o in un forno al minimo. Per conservare le metà dopo questo processo di essiccazione, mettetele in un barattolo di vetro e conservatele in un luogo buio e fresco.
La possibilità che la natura detenga le chiavi per aiutarci non dovrebbe sorprendere, come ci sono molti altri casi pubblicati. La rosa canina è davvero un meraviglioso dono della rosa e di Madre Natura.