Come dietista registrata, rabbrividisco quando sento il termine “cheat day”. Non perché penso a persone che si infilano ciambelle e cheeseburger in bocca a destra e a manca, ma perché è un termine radicato nella cultura della dieta che colloca saldamente il cibo in campi “buoni” o “cattivi”.
Ecco perché associare la moralità alle nostre scelte alimentari può innescare comportamenti alimentari malsani e come abbandonare il cheat day e concentrarsi su strategie alimentari più utili e positive.
Il problema del pensiero bianco e nero
Categorizzare gli alimenti come buoni o cattivi, sani o malsani, ci predispone ad alti e bassi morali che non dovrebbero mai essere associati al mangiare. Ogni volta che ho un cliente che mi confessa di essere “cattivo” o “barare” nella sua dieta, spesso associato a un senso di colpa, una delle prime cose su cui lavoriamo è la neutralità del cibo. Mettere tutti gli alimenti su un campo di gioco neutro – è vero, biscotti e cavoli nella stessa categoria – può aiutare a liberare molto dello spazio cerebrale utilizzato preoccupandosi di mangiare o non mangiare certi cibi. Aiuta anche a eliminare il pensiero “tutto o niente” che spesso induce le persone a mangiare troppo o ad abbuffarsi quando hanno un pasto o un giorno considerato “da barare”.
BINGEING E “CHEAT DAYS”
Mangiare troppo o abbuffarsi in un giorno o pasto da barare non solo comporta un eccesso di calorie, ma è spesso seguito da sensi di colpa e vergogna che di solito portano a un altro periodo di rigide restrizioni alimentari. Un recente studio che ha esaminato i fattori comuni in coloro che si impegnano in pasti imbrogliati e quelli con disturbi alimentari, come le abbuffate, ha trovato che i fattori precipitanti di entrambi i comportamenti sono coerenti – voglie psicologiche e fisiche di cibo.
Questi due fattori spesso si verificano dopo periodi di rigida restrizione alimentare, che è un sintomo di disturbo da abbuffate e un comportamento normativo nella cultura della dieta che è così prevalente oggi. Anche se la restrizione dietetica e i cheat day sono comportamenti socialmente accettabili nella società di oggi, lo studio ha associato la sintomatologia a quella dei disturbi alimentari. Posso sostenere questo con la mia esperienza clinica nel corso degli anni e supporre con fiducia che se il disordine alimentare non è già presente in coloro che mangiano regolarmente, è spesso una via d’accesso a comportamenti alimentari più disordinati.
FOCUSING ON A POSITIVE RELATIONSHIP WITH FOOD
Come dietista che spesso lavora con i clienti sulla guarigione del loro rapporto con il cibo e il loro corpo, un passo comune è quello di evitare il cheat day. Non solo questo può aiutare a iniziare ad avere una mentalità più neutrale nei confronti del cibo, ma può aiutare ad eliminare il senso di colpa spesso associato ai cheat days o ai pasti e al ciclo di dieta yo-yo che potrebbe seguire.
STRATEGIE PER MANGIARE IN SALUTE
Invece dei pasti o dei giorni “cheat”, prova queste tre strategie, che possono aiutare a favorire un rapporto positivo con il cibo:
1. Mangia la tua delizia preferita quando ha senso.
Fate in modo di godervi un cibo che di solito mangiate solo in un “cheat day” in un giorno qualsiasi. Dal momento che molte persone pianificano i cheat day nel fine settimana, questo potrebbe essere un cupcake o un hamburger e patatine fritte il martedì, per esempio. Facendoti entrare nella mentalità che questi cibi sono disponibili in ogni momento e che va più che bene mangiarli quando vuoi, il potere che hanno su di te può diminuire notevolmente. Questo si traduce spesso in meno sovralimentazione, meno sensi di colpa e una dieta naturalmente equilibrata.
2. Onora le tue voglie.
Invece di sentirti come se stessi “cedendo” alle voglie di cibo e rovinando una dieta arbitraria (ricorda, questo può causare sensi di colpa, vergogna e abbuffate), onorale. I nostri corpi hanno un modo unico e specializzato di dirci di cosa abbiamo bisogno, dobbiamo solo essere migliori ascoltatori. Per esempio, se siete al ristorante e avete una gran voglia di un hamburger, ma ordinate invece un’insalata, è probabile che non sarà il massimo della soddisfazione. I pensieri persistenti sul cibo, la fame di basso livello e l’irritabilità fino a quando non si mangia qualcos’altro. Onorare la voglia di hamburger e prendersi il tempo di mangiare con attenzione e assaporare davvero, può portare a una maggiore soddisfazione dopo il pasto e liberare una buona quantità di spazio cerebrale per pensare a cose più importanti del cibo.
3. Pensa al nutrimento.
Il nutrimento è una delle mie parole preferite da usare con i clienti perché comprende come ci prendiamo cura di noi stessi sia fisicamente che emotivamente. Quando si tratta di cibo, questo significa che a volte, la scelta più nutriente che possiamo fare è aggiungere un’altra porzione di verdure al nostro piatto. Altre volte, abbiamo solo bisogno di un biscotto. Entrambi vanno bene e nutrono il corpo, l’anima o entrambi quando ne abbiamo bisogno. Ciò che sarà nutriente per te un giorno potrebbe essere diverso il giorno successivo, quindi essere consapevoli e aperti a ciò di cui hai bisogno per prenderti cura di te stesso al meglio è uno strumento inestimabile.
THE BOTTOM LINE
È importante coltivare un rapporto positivo con il cibo che non implichi sensi di colpa, e abbandonare i giorni delle scorrettezze è un primo passo utile. Se stai lottando per uscire dalla mentalità della cultura della dieta restrittiva, considera la possibilità di lavorare con un dietologo registrato che ha un approccio “non dietetico” e crede che nessun alimento o gruppo alimentare debba essere off-limits.