Molte persone hanno paura che bere il caffè nero significhi sacrificare il piacere di gustare effettivamente il caffè. Semplicemente non è così; hai solo bisogno di chicchi di qualità. Non temere! Abbiamo raccolto e recensito un sacco di opzioni per mostrarti qual è il miglior caffè da bere nero per ogni gusto.
A colpo d’occhio: I migliori caffè da bere neri
Sommario veloce: I migliori caffè da bere neri
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La nostra scelta migliore
Lifeboost Dark Roast Coffee |
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Volcanica Kenya AA |
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Huckleberry |
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Atomic Coffee Roasters |
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Oren’s Daily Roast |
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Koffee Kult Colombian Huila |
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Pilon Gourmet Coffee |
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Coffee Bean Direct Nicaraguan |
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No Fun Jo Decaffeinato |
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Waka Coffee Indian Light Roast |
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Se stai facendo il passaggio per i benefici per la salute, il sapore, o semplicemente la convenienza, ci sono molte ragioni per scegliere di bere il caffè nero… e goderselo! Continua a leggere per le tue raccomandazioni sulle marche di caffè da provare e i consigli per assicurarti che anche il gusto sia perfetto.
Cos’è il “caffè nero”?
Mentre può sembrare abbastanza semplice, c’è un po’ di controversia su ciò che conta esattamente come caffè nero. La maggior parte delle persone definirebbe il caffè nero come qualsiasi caffè (da un drip standard a un espresso) che viene preparato e servito senza extra.
Quindi questo significherebbe niente zucchero, latte, creme, eccetera. Tuttavia, alcune persone considerano gli additivi che non cambiano il colore della bevanda (come lo zucchero, la cannella e il cacao in polvere). Noi, comunque, preferiamo attenerci alla definizione standard per alcune ragioni.
In primo luogo, molte persone che scelgono di bere caffè nero lo fanno specificamente per evitare tutti gli additivi. In secondo luogo, altre persone che scelgono di bere il caffè nero lo fanno per assicurarsi di ottenere il massimo sapore di caffè, cosa che non accadrà se si inizia a mescolare con altre cose.
Con questo in mente, diamo un’occhiata a quali marche di caffè stanno offrendo i migliori chicchi di caffè da gustare preparati da soli.
Roasty Ranked: I migliori caffè da bere neri
Lifeboost Dark Roast Coffee (Best Overall)
Lifeboost Dark Roast Coffee
Il più sano caffè tostato scuro. E’ ricco e corposo, liscio con retrogusti deliziosamente persistenti e assolutamente da morire. Questo è il tuo caffè tostato scuro a bassa acidità, noto anche come tostato francese e italiano.
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Entra nel lato oscuro con il caffè tostato scuro di Lifeboost! Siamo stati continuamente colpiti dai sapori saporiti e robusti che questo marchio incarna in ogni tostatura, per non parlare della quantità schiacciante di benefici per la salute che fornisce.
Lifeboost si prende cura di assicurare che tutte le loro piante di caffè siano coltivate senza l’uso di pesticidi o altre sostanze chimiche dannose e addirittura testa il loro caffè per rimuovere qualsiasi micotossina trascurata, metalli pesanti, sostanze chimiche indesiderate e altre tossine.
Questo tostato scuro in particolare è un classico della firma Lifeboost. Una robusta miscela monorigine, questi chicchi provengono da piccoli agricoltori che li coltivano lungo i pendii ombrosi delle montagne del Nicaragua. Un caffè biologico, questi chicchi sono essiccati al sole e lavati in pura acqua di sorgente per garantire che tutti i dolci e fruttati sapori naturali all’interno dei chicchi siano evidenziati abbastanza per darvi le più deliziose tazze di caffè nero che abbiate mai avuto!
Volcanica Kenya AA (Best runner up)
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Il caffè keniota, tra le molte altre varietà africane, è noto per le sue infusioni vibranti e saporite. Questa particolare offerta di Volcanica è il miglior caffè da bere nero in assoluto, secondo noi. Se siete nuovi alla birra inalterata, questo è un ottimo punto di partenza (e, onestamente, potreste non lasciarlo mai).
Il Kenya AA Coffee è una tostatura media con un sapore croccante e dolce con sfumature di bacche e agrumi seguito da un retrogusto sapido e vinoso. La sensazione in bocca è leggera e liscia, quindi non sarà necessario fare affidamento sul latte aggiunto per un sorso piacevole.
Huckleberry Roasters Bom Senso Blend (Best Bold Brew)
Huckleberry Roasters Bom Senso Blend
Con un corpo grande e cioccolatoso, un’accogliente mandorla tostata e tonnellate di dolcezza bilanciata del caramello, questa tazza esclusiva del Commercio è semplicemente confortante.
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Crediamo fermamente che tutti abbiano bisogno di un pacchetto di chicchi audaci e di qualità per quelle mattine in cui hai bisogno di qualcosa in più per alzarti e andare avanti. Caricate qualche cucchiaio della miscela Bom Senso di Huckleberry Roasters nella vostra caffettiera e in pochi minuti starete trangugiando una tazza di caffè che sveglierà voi e le vostre papille gustative.
I sapori di cioccolato, mandorle e caramello danzano in ogni tazza di questo caffè latino-americano e lo rendono abbastanza piacevole da gustare da solo. Non c’è il gusto stereotipato del caffè nero amaro qui; solo sapori ricchi e corposi che gli amanti del L nero profondo nuovi e vecchi apprezzeranno.
Atomic Coffee Roasters Space Cadet Blend (Best for Cold Brew)
Atomic Coffee Roasters Space Cadet Blend
Extra liscia, extra dolce come il cioccolato e osiamo dire… extraterrestre? Una spruzzata di succosità di ciliegia matura rende questa tazza piacevole per la folla tanto deliziosa calda quanto fredda.
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Il caffè nero non è riservato solo a chi beve caffè caldo. Può essere gustato anche freddo, purché sia preparato con chicchi di qualità. Ecco la miscela Space Cadet di Atomic Coffee Roasters.
Questa combinazione di chicchi etiopi, honduregni e nicaraguensi era originariamente commercializzata dall’azienda come Cold Brew Blend, ma è stata rinominata e ribattezzata per dimostrare che la tostatura media era altrettanto buona quando veniva preparata calda. Questi chicchi vi danno il meglio di entrambi i mondi – caldo e freddo – di sicuro.
Sia che sorseggiate questa birra da un bicchiere pieno di ghiaccio o da una tazza fumante, sarete in soggezione per i sapori di clementina, torrone e zucchero bruciato di questa miscela corposa. Inoltre, il retrogusto fruttato ti farà desiderare un’altra tazza prima ancora di aver finito la prima.
Oren’s Daily Roast Two Bridges Blend (Best Light Roast)
Oren’s Daily Roast Two Bridges Blend
Dolce equilibrio trovato nella morbida acidità degli agrumi e nella dolcezza del toffee. Così liscio e poetico che abbiamo dovuto scrivere un haiku.
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Dicono che New York sia la città che non dorme mai, e mentre ci sono probabilmente molte ragioni per cui i newyorkesi sono pieni di energia e vita, noi attribuiamo la loro vivacità alla miscela Daily Roast Two Bridges di Oren.
Dall’apertura nel 1986, Oren’s Daily Roast è partito con l’intenzione di trovare i migliori caffè del mondo, tostarli alla perfezione e distribuire i chicchi ai fanatici del caffè in tutta New York e, dopo l’invenzione dello shopping online, in tutto il mondo. Con una missione del genere, potete scommettere che questa birra sarà buona, con o senza panna e zucchero.
Anche se la miscela Two Bridges rende omaggio alla città in cui è stata tostata, i chicchi tostati più leggeri dell’azienda possono essere gustati ovunque. Che siate newyorkesi o meno, vi piacerà sicuramente iniziare la giornata con questa miscela brillante di agrumi, mela verde e miele.
Koffee Kult Colombian Huila (best single-origin)
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Il nostro secondo classificato è il caffè Huila colombiano di media tostatura di Coffee Kult. Ha un profilo di sapore più cioccolatoso, che è ottimo per chi cerca qualcosa di più ricco o più audace per la sua birra mattutina.
Coffee Kult usa fagioli 100% arabica di provenienza biologica e li tosta in piccoli lotti, così sai che stai ottenendo il massimo della qualità. L’infuso non è amaro, grazie alla tostatura media, e l’acidità media aiuta a renderlo equilibrato e liscio – un’altra grande scelta per bere nero.
Pilón Gourmet (Best Dark Roast)
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Pilón Gourmet è uno dei nostri caffè preferiti da bere nero. Nonostante sia una tostatura scura, la ricchezza dei sapori non è sovrastata dall’intensità del livello di tostatura. Si tratta di una miscela di Arabica in chicchi interi in stile cubano, appena tostata, solitamente destinata all’espresso.
Questo tipo di miscela e profilo aromatico è particolarmente popolare in Florida, e il gusto è forte e morbido. È anche una scelta popolare nei ristoranti latini di tutti gli Stati Uniti. Se siete sul mercato per andare al buio con il vostro caffè nero, siamo abbastanza convinti che questa sia la scelta perfetta per voi, specialmente se state preparando degli espressi.
Coffee Bean Direct Nicaraguan (Best Light Roast)
Ora, se stai cercando qualcosa di decisamente leggero, ti consigliamo di controllare il caffè nicaraguense di Coffee Bean Direct. Questo caffè tostato leggero Strictly High Grown (SHG) mette in mostra l’eccellente profilo di sapore che si può ottenere con il caffè nicaraguense.
Inoltre, salta l’alta acidità che è caratteristica di altri caffè centroamericani, rendendolo un’ottima scelta per il caffè nero. L’infuso è ben bilanciato con un corpo delicato, una leggera acidità e un aroma eccellente. Questo caffè nicaraguense è anche certificato equo e solidale e biologico.
No Fun Jo Decaffeinato (Miglior Decaffeinato)
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Se sei sensibile alla caffeina, non temere. Abbiamo un’opzione anche per te. Il decaffeinato di Jo Coffee è tutt’altro che “No fun”. Con dolci sfumature di mirtillo seguite da note di cioccolato al latte, puoi goderti il sapore complesso e il corpo pieno di questo caffè decaffeinato senza l’aiuto di panna e zucchero.
Il loro decaffeinato è certificato biologico USDA, certificato Fair Trade, certificato Swiss Water Process e certificato Kosher. È fatto con arabica di alta qualità, quindi non vi dispiacerà bere caffè nero se questo è nella vostra tazza. Inoltre, questa è una delle migliori opzioni di caffè macinato là fuori.
Waka Coffee Indian Light Roast (Best Instant)
Waka Coffee Quality Instant Coffee, Indian, Light Roast | 100% Arabica, Freeze Dried, 8 Single-Serve Packets | We Bring The Instant BackCompra ora su Amazon Se clicchi su questo link ed effettui un acquisto, guadagniamo una commissione senza costi aggiuntivi per te.Ultimo aggiornamento: 2021-03-24
Se hai gironzolato un po’ sul nostro sito, è probabile che tu abbia notato che Waka è diventato uno dei nostri marchi di caffè preferiti. Per quanto sorprendente sia considerando che offrono solo caffè istantaneo, vi promettiamo che non vi deluderanno. La loro tostatura leggera indiana, in particolare, ha scioccato il nostro team di assaggiatori con il suo gusto eccellente.
Questi chicchi di caffè sono 100% arabica, e Waka utilizza un processo di liofilizzazione per preservarne il sapore naturale. Con una bassa acidità e ricche note di cioccolato e nocciola, questo infuso è perfetto per chi non ha tempo per un’esperienza di caffè pignola. Salta la preparazione, salta le aggiunte, semplicemente goditi il caffè nero ovunque tu sia.
Benefici del caffè nero
Ogni volta che hai sentito parlare di uno studio sul caffè con risultati apparentemente troppo buoni per essere veri, lo studio è stato probabilmente condotto utilizzando specificamente il caffè nero. Gli ingredienti aggiunti di caffè non nero potrebbe potenzialmente distorcere i risultati, così i partecipanti prendono i loro infusi nero.
Quindi, qualsiasi generalizzato “benefici del caffè” avete sentito parlare, si applicano per lo più a benefici di caffè nero solo. Quindi diamo un’occhiata ad alcuni dei vantaggi di questa bevanda:
Meno calorie
Mentre questo potrebbe sembrare un po’ ovvio, sareste sorpresi da quanto sia grande la differenza che questo piccolo fatto fa. Mentre alcuni di noi sono piuttosto conservatori con le nostre piccole aggiunte, molti di noi stanno combinando sciroppi con creme o gettando un po’ di latte e miele insieme nelle nostre birre.
Per farvi capire ecco alcuni valori calorici generali delle vostre aggiunte standard al caffè (per cucchiaio):
- Crema: 52
- Mezza e mezza: 20
- Latte intero: 9
- Latte senza grassi: 5
- Zucchero: 48
- Miele: 64
- Sciroppo aromatizzato: 48
- Crema di latte in polvere: 33
- Crema di latte in polvere aromatizzata: 45
- Crema di latte in polvere (liquido): 20
- Crema di latte aromatizzata (liquido): 35
Quindi, anche se il caffè in sé è essenzialmente una bevanda a zero calorie, si possono facilmente superare le 100 calorie per tazza se non si sta attenti. Inoltre, se stai bevendo più di un caffè caricato al giorno, quei numeri iniziano a sommarsi, anche se hai una tazza leggera.
Antiossidanti e caffeina
Il caffè è la più grande fonte di antiossidanti nella dieta moderna, superando frutta e verdura insieme e diverse volte. Senza zuccheri aggiunti e simili, il caffè nero, ricco di antiossidanti, può mettersi all’opera aiutando a migliorare la tua salute.
Diversi studi hanno indicato che bere caffè ogni giorno può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare, epatica e gastrointestinale.
Inoltre, è stato dimostrato che il caffè nero migliora la tua memoria e riduce il rischio di sviluppare l’Alzheimer, la demenza e il morbo di Parkinson. Inoltre, la natura antinfiammatoria del consumo di caffè è stata collegata alla prevenzione del cancro.
Trucchi per il gusto
La ragione per cui molte persone esitano a passare al caffè nero è la paura di non riuscire a godersi la bevanda. Seriamente, chi vuole fingere di deliziarsi con una tazza di semplice caffè palesemente amaro? Tuttavia, promettiamo che è, infatti, possibile preparare un caffè che abbia un buon sapore senza essere caricato con zucchero e latte.
A parte l’acquisto della marca giusta, ecco alcuni consigli per aiutarti a ottenere la migliore birra possibile:
Go fresh
Fresh roast, fresh grind, fresh brew- La freschezza conta, e il caffè fresco è la strada da seguire. Se stai andando a degustare i sapori genuini della tua birra, stai andando a volere quei sapori per essere spot-on. Cerca i chicchi interi che sono confezionati con una data di tostatura chiaramente segnata sul sacchetto.
Le torrefazioni locali sono una scelta fantastica se hai problemi a trovare una buona opzione online o al supermercato più vicino! Per esempio, un favorito locale della mia città è Railway Coffee.
Scegliete tostature più chiare
Le tendenze dell’industria e il marketing incentrato sul maschile hanno convinto molti di noi che le tostature più scure siano intrinsecamente superiori. Tuttavia, una tostatura scura può abbinarsi bene con panna e zucchero, la verità è che probabilmente non ti piacerà qualcosa etichettato come un tipo di caffè da “calcio nello stomaco e schiaffo per buona misura” senza alcun extra per attutire il colpo.
Anche se può scioccarti, le tostature scure non sono l’unico modo per ottenere un caffè saporito. Il sapore potrebbe essere “audace e intenso”, ma se sei nuovo all’infusione senza fronzoli, probabilmente avrà il sapore di qualcuno che miracolosamente è riuscito a bruciare una tazza di acqua sporca.
In alternativa, considera di andare per una tostatura media o addirittura leggera. Quelle gustose note di sapore tendono ad essere più ovvie in queste birre, e si sentiranno molto meno abrasive. Questo faciliterà la vostra transizione nella produzione di caffè nero, e si può avventurarsi più scuro come si vede in forma (anche se molte persone bastone a un arrosto medio).
Sperimentare con il metodo di birra
Mentre il caffè goccia è di solito il go-to, ci sono un sacco di diversi metodi di fermentazione che è possibile utilizzare per ottenere la vostra versione preferita di caffè nero.
Come regola generale, ricorda che i metodi che usano macine più fini producono tipicamente un caffè più forte, e poiché c’è più superficie per l’estrazione, c’è una maggiore possibilità di ottenere un caffè amaro.
Se non ti interessa l’acidità del tuo arrosto più leggero, una french press è probabilmente il perfetto go-to per il caffè nero. Il mantenimento degli oli dà una sensazione di ricchezza mentre l’infusione a immersione impedisce che le cose prendano una piega amara. Tuttavia, per quelli di voi che sono preoccupati per l’acidità, provare un bel freddo brew.
Il caffè a goccia (entrambi dripper macchina e pour-overs), sono perfetti se siete alla ricerca di qualcosa che aiuterà a mantenere i sapori più delicati del vostro caffè. Soprattutto i versatori sono perfetti per questo scopo. Ma una macchina per il caffè a goccia di alta qualità con una macinatura media non farà un cattivo lavoro.
Infine, si può provare una macchina per espresso o Aeropress. Entrambi sono macchine a pressione che usano una macinatura più fine. Questo potrebbe non essere il metodo migliore da provare per primo, ma se inizi a dilettarti con il caffè nero e scopri che vuoi qualcosa di un po’ più forte, prova uno di questi metodi.
Tipi da evitare
Ci sono alcuni consigli che abbiamo visto in giro e contro cui vogliamo metterti in guardia: sale e caffè a prova di proiettile.
In primo luogo, molti siti ti diranno di aggiungere sale alla tua miscela finita per tagliare l’amaro. In generale, vi sconsigliamo questo metodo perché non sarete in grado di capire la differenza o sentirete il sapore del sale. Come abbiamo discusso prima, è possibile aggiungere sale ai fondi di fagioli sub-par per ottenere l’effetto desiderato in una certa misura.
Tuttavia, se avete intenzione di bere il vostro caffè nero, non dovreste ottenere fagioli sub-par. Il sale non aggiungerà sapore a infusi mediocri, toglierà solo il bordo bruciato o amaro di fagioli vecchi o troppo tostati.
Prossimo, il caffè a prova di proiettile è un’altra raccomandazione popolare per le persone che hanno problemi a godersi il caffè nero, e abbiamo qualche osso da raccogliere su quel fronte. In primo luogo, questa birra ha aggiunto burro e olio, quindi non è caffè nero da qualsiasi tratto dell’immaginazione.
In secondo luogo, il caffè a prova di proiettile vanta un paio di benefici per la salute dei suoi propri che suonano simili a quelli del caffè nero, tra cui la perdita di peso, l’umore aumenta e aumenta il metabolismo. Tuttavia, questa birra è più per le persone a dieta e gli individui attivi piuttosto che il tuo bevitore medio di joe. È allarmante per il suo alto contenuto di grassi saturi e ha un valore nutrizionale relativamente basso.
Quindi, fondamentalmente, né il caffè salato né il caffè a prova di proiettile sono in grado di fare un buon passaggio a un caffè nero di alta qualità per la maggior parte delle persone.
Concludendo
Così lo avete! Se sei nuovo al gioco del caffè nero, vai avanti e prova il Kenya AA di Volcanica. Davvero non puoi sbagliare con questa miscela. Per quelli di voi che sanno di aver bisogno di qualcosa di più scuro, provate il caffè Gourmet in chicchi interi di Pilón. Controlla Coffee Bean direct. I decaffeinati e gli istantanei possono controllare rispettivamente il decaffeinato di Jo e il caffè indiano Waka’a. Non importa quali siano le tue esigenze di caffè, noi ti abbiamo coperto.
Felice caffeinatura!