Ecco la tua scusa per andare al drive thru (ogni tanto!): I ricercatori sono giunti alla conclusione che un po’ di fast food può aiutare gli atleti a recuperare dopo un allenamento estenuante.
12 pranzi sani da fast food >>>
Uno studio pubblicato sull’International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism ha dimostrato che il fast food è efficiente quanto una barretta proteica o una bevanda sportiva per il recupero del glicogeno (quando ci si allena, si esauriscono le scorte e devono essere reintegrate in seguito per ottimizzare la riparazione e la crescita muscolare.) Lo studio, che è stato commissionato da un team di ricercatori dell’Università del Montana Dipartimento di salute e prestazioni umane, ha analizzato biopsie muscolari e campioni di sangue da 11 ciclisti maschi dopo una corsa rigorosa.
I ciclisti hanno completato due corse di 90 minuti, con un periodo di recupero di quattro ore tra ciascuna. Subito dopo ogni corsa, ai ciclisti sono stati dati integratori sportivi o cibo veloce. Quando ogni periodo di recupero era finito, sono tornati sulle loro biciclette e hanno completato una prova a tempo di 12,4 miglia.
I ricercatori non hanno trovato alcuna differenza nelle risposte di glucosio e insulina nel sangue, così come nessuna differenza nelle prestazioni di prova a tempo tra le due diete.
Così, se avete un desiderio di un hamburger e patatine fritte post-allenamento, questa ricerca mostra che potrebbe non essere necessario amplificare la forza di volontà dopo tutto. Ma, tenete a mente che questi atleti hanno lavorato molto duramente e hanno mangiato subito dopo (piuttosto che andare a fare una passeggiata e poi mangiare un panino unto due ore dopo). E non importa quanto duramente lavorate, pensate prima di sovradimensionarvi: “Abbiamo fatto mangiare ai partecipanti piccole porzioni di prodotti da fast-food, non ordini giganti di hamburger e patatine. “La moderazione è la chiave dei risultati che abbiamo ottenuto”, ha detto il direttore del centro di UM per la fisiologia del lavoro e il metabolismo dell’esercizio Brent Ruby in un comunicato.