Holiday Open House – Menu e Ricette
Questa stagione delle vacanze, perché non ospitare una casa aperta?
Una Holiday Open House è un modo vecchio stile per intrattenere durante le vacanze di Natale e Capodanno, facile per il padrone di casa e la padrona di casa. Una casa aperta è un approccio informale per invitare gente durante le vacanze. È un modo divertente, facile e informale per celebrare le vacanze con gli amici, la famiglia, i vicini o i colleghi con cui non passerete il grande giorno. È anche un ottimo modo per incontrare nuovi vicini.
Stabilisci il giorno e l’ora: Di solito una casa aperta si svolge nel fine settimana e dura circa 4 ore. Includere anche un’ora di fine definita. L’idea è che le persone vadano e vengano per distribuire la lista degli ospiti su diverse ore, evitando così il sovraffollamento e dando all’ospite/alla padrona di casa più opportunità di visitare più ospiti. Invia inviti, chiama o manda un’e-mail ad amici e parenti per farli venire durante le ore della tua festa.
Metti in chiaro se i bambini sono i benvenuti. Se anche i bambini sono invitati, allestisci un angolo (lontano da ornamenti e decorazioni) con giocattoli e trenini con cui i piccoli possano giocare. Offri anche alcuni cibi adatti ai bambini.
Crea il menu: Quando pianifichi il tuo menu per l’Open House, pensa al cibo che durerà per tutta la durata della festa senza troppe complicazioni. Mantieni il tuo menu semplice e pianifica un menu senza stress. Servite cibi che possono essere preparati in anticipo. Ricordate che si tratta di una “festa al pascolo” con i vostri ospiti che si spostano. Servite cibo di dimensioni ridotte per eliminare piatti e utensili.
Lo stile della festa permette un sacco di piatti da preparare in anticipo, oltre a permettervi di passare più tempo a godervi i vostri ospiti.
Controllate i vostri piatti da portata e riempiteli spesso.
Imposta l’atmosfera: Metti musica natalizia e decorazioni nella tua casa. Accendi il fuoco nel camino. Metti delle semplici stelle di Natale o dei fiori natalizi in tutta la casa.
Mescola e goditi i tuoi ospiti. Muoviti nella stanza, assicurandoti di salutare gli ospiti quando arrivano, di salutarli quando se ne vanno e che il cibo e le bevande scorrano durante l’evento.
Clicca qui per suggerimenti e consigli sulla sicurezza di buffet e feste: Facciamo riunioni di famiglia e feste sicure e sane!
Per vedere altri menu e ricette per cene, controlla i menu e le ricette di Linda per le cene.
Idee per bevande – bevande alcoliche e analcoliche:
Idee per bevande alcoliche:
Egg Nog Punch – Questa è un’eccellente ricetta di egg nog per una grande folla durante le feste.
Tom and Jerrys – Questa bevanda è una tradizione natalizia per la mia famiglia. Per i bambini, basta omettere l’alcol
Come degustare con successo il vino – Nozioni di base sulla degustazione del vino – Potresti fare una degustazione di diversi tipi di vino con i tuoi ospiti.
Idee per bevande analcoliche:
Tè Chai – Tè al latte speziato – Le spezie nel tè Chai variano da ricetta a ricetta, ma è tradizionalmente consumato caldo e dolce. Gioca con i sapori e fai tuo questo tè! È un’ottima alternativa al caffè.
Cioccolato caldo – Hai visto il film Chocolat? Questa è come la cioccolata calda che veniva servita nel film. I tuoi ospiti la adoreranno!
Punch alla menta piperita – Questo punch è sempre un successo alle riunioni. È come bere un float alla menta piperita. Faccio sempre questo punch un paio di volte durante le vacanze di Natale. Adulti e bambini amano questo punch.
Idee per taglieri di formaggi, verdure e carne:
Cheese Boards, Cheese Plates, e Cheese Platters – Con pane e cracker assortiti. Molto facile da preparare in quanto si acquistano i formaggi.
Piatto di verdure fresche assortite tagliate, formaggi e carni più
Disposizione all’aneto per le verdure e/o palla di formaggio ai gamberetti o spalmata con noci pecan al Bourbon, e/o olive verdi marinate andaluse.
Idee per antipasti
Polpette di carne in salsa di Cranberry Pinot Noir – Queste polpette sono facili da fare e così buone! Queste sono così coinvolgenti!
Torta di formaggio di capra – Quando questa Torta di formaggio di capra viene affettata, rivela strati colorati e distinti.
Caviar/Dip Spread – Un modo molto facile, ma anche molto gourmet, per servire il caviale ai vostri ospiti. Questo è un ottimo antipasto per gli affari più “grandi”.
Sazerac’s Spiced Holiday Nuts
Bourbon Pecans – I vostri ospiti non riusciranno a smettere di “pascolare” queste deliziose noci!
Crispetti di frutta secca, noci e semi – Adoro i cracker con noci e frutta secca. Sono eccellenti serviti con del formaggio e del vino, e sono così coinvolgenti!
Hot Crab Appetizer – Questo delizioso, coinvolgente intingolo di granchio avrà la tua famiglia e i tuoi amici che ti chiederanno di più.
Easy Street Crab Dip – Ha un aspetto fantastico e un sapore meraviglioso. I vostri ospiti impazziranno per questo. Questa ricetta può essere preparata fino a due giorni prima.
Le uova ripiene sono sempre le preferite in ogni occasione. Gli uomini si scatenano soprattutto con le uova ripiene. Di solito, le uova alla diavola sono le prime ad essere consumate in ogni riunione. Tagliate i grassi e le calorie usando maionese e panna acida light o senza grassi (personalmente preferisco le versioni light).
Uova ripiene al caviale – Aggiungete del caviale e avrete aggiunto un tocco di eleganza!
Uova alla diavola ripiene di limone
Uptown Deviled Eggs
Idee per il dessert:
Candy:
Caramelle alla mela e all’albicocca del Nord Ovest (Aplets & Cotlets) – Aplets e Cotlets sono una deliziosa caramella del Nord Ovest. Le caramelle Aplet e Cotlets sono considerate una prelibatezza del nord-ovest.
Tartufi di cioccolato – Questa ricetta di tartufo al cioccolato può eguagliare anche i tartufi più costosi che puoi trovare da comprare.
Palline di tartufo orio – Questa caramella è così facile da fare e così buona!
Patties alla menta piperita – Homemade Peppermint Patty – Amo assolutamente i Peppermint Patties! Sono incredibilmente deliziose e rinfrescanti! Sono anche un meraviglioso regalo di Natale per la tua famiglia e i tuoi amici.
Altre deliziose ricette di caramelle – Concediti queste meravigliose caramelle.
Cookies:
Ten Plus Brownies o Dieters Beware Brownies – Queste ricette di brownie urlano di calorie. Molto ricchi, molto buoni, e molto ingrassanti – ma i vostri ospiti ne valgono la pena!
Biscotti Spritz – Quale piatto di biscotti natalizi sarebbe completo senza i biscotti Spritz?
Lemon Bars Deluxe – Ho scoperto che è difficile trovare una ricetta di barrette al limone veramente buona, perché alcune hanno troppa crosta e non abbastanza ripieno, mentre altre non sono abbastanza limonose. Questa è la ricetta che consiglio. È giusta!
Ricette per biscotti di Natale: – Biscotti a barretta, a goccia, modellati, arrotolati e al cioccolato.
Misc. Dessert Ideas:
Bignè alla crema – Tutti amano i bignè alla crema, ma la maggior parte dei cuochi ha paura di provare a farli, perché sono considerati lunghi e difficili da fare. Questo è in realtà falso, in quanto sono abbastanza facili da preparare e molto impressionanti da servire.
Torta di frutta Regal o Elsie’s Blue Ribbon Fruit Cakes – Non sembrerebbe la stagione delle vacanze senza una torta di frutta.
Banbury Tea Tarts – Questa meravigliosa ricetta della Banbury Tea Tart è stata condivisa con me dalla zia di mio marito, Lila Scheer di Vancouver, WA. Lila dice: “Questa è un’autentica ricetta inglese che mi è stata data da un ex residente della penisola. Sono speciali per me, perché rappresentano le mie origini inglesi.”
Pizza alla frutta – Un bellissimo dessert per il brunch o per qualsiasi occasione speciale. Non si conserva bene, quindi pianificate di usarla al massimo. Puoi anche usare la tua ricetta di biscotti di zucchero al posto dell’impasto refrigerato.
Panforte Di Siena – Un dolce italiano che è un incrocio tra una torta di frutta, una caramella e una torta al miele chiamata Lebkuchen. È un dolce meraviglioso e così facile da fare. Lo preparo sempre per il periodo natalizio.