Fatti sulla melata e benefici per la salute

Cucumis melo noto anche come melone Honeydew è un membro della famiglia delle curbitacee ed è un parente dei cetrioli e della zucca. Si ritiene che abbia avuto origine in Africa. Il melone di melata è presente nei geroglifici egiziani che risalgono al 2.400 a.C. ed era un alimento molto apprezzato. Successivamente coltivato dai Romani, il melone fu introdotto in Europa durante l’ascesa dell’Impero Romano. Non guadagnarono popolarità, tuttavia, fino a quando non diventarono una tendenza nella corte reale francese durante il 15° secolo. Colombo portò con sé in America dei semi di melone, così come gli esploratori spagnoli che colonizzarono la California. Oggi, la maggior parte della melata americana è ancora coltivata in California. Oltre a Honeydew è conosciuto anche come melone americano, melone fragrante, melone dolce orientale e melone invernale. È una delle varietà popolari di meloni che sono disponibili tutto l’anno. La polpa densa, succosa e dolce del melone Honeydew è spesso mangiata come dessert e si trova comunemente nei supermercati di tutto il mondo. I meloni Honeydew sono un’eccellente fonte di vitamina C e una buona fonte di potassio.

Pianta

La Honeydew è un’erba annuale, trailing, prostrata o raramente rampicante che cresce meglio in pieno sole o sole diffuso e normalmente preferisce un terreno ben drenato, scuro e caldo, con un alto contenuto di materia organica. I meloni possono essere coltivati su terreni più pesanti se ben drenati, nel qual caso i letti rialzati possono essere utili. Gli steli sono angolari e irsuti, a volte diventano circolari e glabri. Le foglie sono da sub-orbitali a reniformi, poco profonde, con 5-7 lobi ottusi, entrambe le superfici ricoperte da morbidi peli villosi; le dimensioni sono variabili, 8-15 cm di lunghezza e larghezza, più piccole nelle forme selvatiche. I fiori sono solitamente andro-monoici; fiori maschili fascicolati, fiori perfetti o femminili solitari. Fiori maschili con calice villoso e campanulato a 5 lobi subulati, corolle gialle sub-campanulate a 5 lobi e 3 stami liberi. I fiori bisessuali sono simili con ovario pubescente globoso, ovoidale o cilindrico, con stilo corto e semplice e 3-5 stigmi ottusi.

Frutto

La melata è un membro della famiglia dei meloni conosciuti anche come melone di melata. I meloni sono normalmente polimorfi, rotondi, da ovali a oblunghi ellissoidi o a forma di calcio, lunghi (8)-15- 30 cm e pesano circa 1,5-3,6 kg. Sono verdi quando sono giovani e diventano bianchi e poi gialli quando maturano completamente. I meloni hanno una buccia sottile e la polpa è bianca, verdastra, gialla o arancione. Normalmente i frutti hanno un sapore dolce e succulento che è meraviglioso per i dessert. I semi sono da ovoidali a ellissoidi, dal bianco crema al marrone. L’alta stagione di questo frutto va da luglio a settembre. La polpa dolce e succosa di un melone di melone è uno dei piaceri supremi dell’estate.

Storia

Si ritiene che il melone di melone ( Cucumis melo ) abbia avuto origine in Africa dove si trovano delle varietà selvatiche, tuttavia l’esatta distribuzione di questi meloni selvatici non è chiara a causa del frequente verificarsi di fughe di piante dalla coltivazione.

I meloni sono stati addomesticati nel Mediterraneo orientale, nel Medio Oriente e nell’Asia occidentale da più di 4.000 anni e sono probabilmente i migliori meloni del mondo. Importanti centri di diversità genetica del melone coltivato sono stati sviluppati in Iran, Uzbekistan, Afghanistan, Cina e India. Per l’intero gruppo inodorus, Pitrat et al. hanno riferito che l’origine è in Turchia e nel Medio Oriente. Più tardi Colombo portò con sé in America dei semi di melone, così come gli esploratori spagnoli che colonizzarono la California. Oggi, la maggior parte dei meloni americani è ancora coltivata in California.

Valore nutrizionale

A parte il loro sapore dolce e succulento, i meloni sono una buona fonte di nutrienti, vitamine e minerali. Il consumo di 170 grammi di melata offre 30,6 mg di vitamina C, 15,45 g di carboidrati, 0,15 mg di vitamina B6, 388 mg di potassio, 32 µg di vitamina B9, 0,065 mg di vitamina B1, 0,264 mg di vitamina B5. Inoltre molti amminoacidi 0,008 g di triptofano, 0,022 g di treonina, 0,022 g di isoleucina, 0,027 g di leucina, 0,031 g di lisina si trovano anche in 170 grammi di melata.

Benefici per la salute di Honeydew

Il melone Honeydew è un frutto idratante che ha meravigliosi benefici nutrizionali e curativi. La melata è ricca di vitamine C e del complesso B e di minerali come il rame e il silicio. Contiene anche acqua distillata altamente mineralizzata che ha la capacità di idratare profondamente, ringiovanire, purificare e alcalinizzare l’intero corpo. Di seguito sono elencati alcuni dei benefici popolari per la salute della melata:

1. Fornisce idratazione

Il succo di melone di melone è considerato uno degli eccezionali agenti idratanti che hanno la capacità di immagazzinare acqua nella sua carne e offre importanti minerali al corpo quando il corpo ne ha bisogno. Il consumo di 1 bicchiere di questo succo rinfrescante fornisce magnesio, zinco, ferro e potassio al corpo e quindi è altamente favorito come una grande alternativa all’acqua minerale. Questo delizioso succo contiene il 90% di acqua che vi terrà lontano dalla disidratazione per un tempo più lungo.

2. Promuove la perdita di peso

Il melone di melone consiste in un’enorme quantità di fibre che aiuta a regolare la digestione e ad abbassare il livello generale di colesterolo nel corpo. Migliorare la digestione significa che il cibo assunto viene digerito correttamente e rapidamente con conseguente movimento intestinale regolare. Questo diminuirà le possibilità di avere problemi legati alla digestione come la stitichezza e simili. Oltre al suo contenuto di fibre, il melone è anche a basso contenuto di calorie. Questo è molto desiderabile per coloro che sono molto interessati a mantenere i loro corpi in forma. L’assunzione di questo frutto farà bene al vostro corpo perché la gestione del peso evita molte malattie più gravi come l’alta pressione sanguigna, i disturbi del cuore o il cancro peggiore.

3. Frena l’ipertensione

L’ipertensione è il termine usato per descrivere la pressione alta. La ricerca ha dimostrato che consumare o bere l’estratto di questo frutto è meraviglioso per coloro che sono ipertesi. È a causa del suo maggiore contenuto di potassio che evita l’innalzamento del sangue e i suoi effetti.

4. Nutre la pelle

La vitamina C presente nel melone Honeydew regola e aumenta la produzione e la crescita del collagene nel corpo. Il collagene gioca un ruolo vitale nel mantenere la pelle sana, bella e giovane perché è il tipo di proteina che aiuta a riparare e nutrire i tessuti della pelle e i vasi sanguigni. Il collagene abbellisce la pelle a livello cellulare. Se volete una bella pelle dall’interno, meglio mangiare molto melone.

5. Migliora la salute generale degli occhi

Luteina e zeaxantina sono due importanti fitonutrienti presenti nel melone, essenziali per un migliore funzionamento degli occhi. Questi fitonutrienti aiutano a migliorare la salute generale degli occhi con conseguente migliore visione e riduzione delle possibilità di disturbi legati agli occhi come cataratta, ARMD o degenerazione maculare legata all’età, cecità legata all’età e simili.

6. Rafforza il sistema immunitario

Il melone di melone serve al corpo la vitamina C che gioca un ruolo importante per un sistema immunitario più forte. Se il vostro sistema immunitario è abbastanza forte, il corpo sarà in grado di combattere da solo l’accumulo irregolare di batteri, lo sviluppo di grasso in eccesso e le malattie. Non dovrete preoccuparvi di ammalarvi facilmente. La ricerca ha scoperto che questo frutto riempie il corpo fino al 34% del fabbisogno di vitamina C.

7. Cura dell’epatite

La melata è l’ingrediente principale che è popolare nel mondo della medicina cinese per trattare l’epatite. Filippino anche usato come l’ingrediente principale per trattare coloro che affrontano il problema del flusso di sangue mestruale non è liscia quando in indiano è usato per trattare gonfiore e vaiolo.

8. Previene e tratta il diabete

La melata consiste di proprietà che aiutano a regolare la produzione di insulina nel corpo. Il diabete è un effetto sia di alti livelli di zucchero nel sangue a causa della produzione inadeguata di insulina nel corpo o l’incapacità del corpo di reagire all’insulina o entrambi. A parte i suoi componenti che stimolano l’insulina, il melone è anche molto povero di glucosio nonostante il suo sapore dolce. Questo frutto soddisferà certamente coloro che amano consumare cibi e bevande dolci. Oltre a soddisfare la loro voglia di dolce, l’assunzione di glucosio è bassa, quindi diminuisce i rischi di avere il diabete. Questa nozione si applica anche a coloro che soffrono precedentemente di diabete.

9. Raccomandato per le donne incinte

Durante la gravidanza, il corpo ha bisogno di un più alto livello di vitamine e minerali. Questo è il periodo in cui il corpo dovrebbe ricevere il massimo di nutrienti perché l’immunità tende ad essere più debole del normale. Il corpo dovrebbe ricevere più nutrienti che mai. Il melone di melone riempie il corpo di varie sostanze nutritive soprattutto durante la gravidanza. È ricco di potassio che mantiene la salute del cuore. Ha anche la vitamina C che fortifica il sistema immunitario. Se vuoi essere in salute per dare alla luce un bambino sano, è altamente raccomandato di mangiare melone di melone il più possibile.

10. Proteggere i foruncoli

Le ricerche mostrano che la melata consiste di carotenoidi, una piuttosto che sostanze alimentari che possono evitare i foruncoli. Melata che fa il latte che può offrire protezione piuttosto che bollire sette volte meglio di quello che alimenta contiene contenuto di carotene è basso.

Come mangiare

• Tutti i meloni del gruppo Inodorous sono comunemente e ampiamente consumati quando maturi come frutta fresca da dessert.
• Sono mangiati freschi, fatti in bevanda rinfrescante, macedonia con e senza vinaigrette, melone sherbert, gelato o frullato.
• Il melone di melone è generalmente usato con le palline di melone di melone avvolte nel prosciutto.
• I meloni possono essere tagliati a metà, in quarti, a spicchi, a cubetti, o scavati in palline con un melon baller.
• La maggior parte dei meloni beneficia di una spremuta di limone o lime per esaltarne il sapore e serviti a temperatura ambiente.
• I meloni maturi vengono anche cotti o sottaceto.
• In Turkmenistan, i meloni di melone vengono trasformati in un prodotto tradizionale essiccato noto come ‘kavun kaki’.
• I semi vengono essiccati, arrostiti e mangiati.

Altri fatti

• I meloni scartati sono usati come mangime per il bestiame per evitare la disidratazione durante i periodi di siccità.

Come conservare la melata

– Conservare a temperatura ambiente fino alla maturazione, poi conservare in frigorifero.

– Per congelare:

(1) Tagliare il melone in due e togliere i semi e la buccia.

(2) Tagliare a fette o a cubetti il melone, o forse tagliarlo a palline.

(3) Messo in contenitori protetti a tenuta d’aria o in sacchetti pesanti da congelatore.

– Il tempo di congelamento indicato è perfetto solo per la qualità superiore – gli alimenti conservati continuamente congelati a 0° F potrebbero mantenersi al sicuro per sempre.

Come mangiare la melata

I meloni di melata hanno una crosta verde pallido o color crema e una polpa verde chiaro. Hanno un sapore più gratificante rispetto ad un certo numero di altri meloni, che ha un gusto simile al miele. Honeydew sono consumati da soli o anche combinati con alcuni altri meloni e frutta, la loro consistenza tagliente così come il gusto abbastanza dolce giocare contro il gusto dolce più sciropposo di alcuni altri frutti estate tempo. Sia che compriate la melata attraverso il negozio di alimentari o anche la fattoria, o se la state sviluppando nel vostro giardino, assicurarvi della corretta maturazione vi permette di godervi la melata al suo massimo gusto.

– Fresca:

– Ridurre il melone nel senso della lunghezza.

– Eliminare i semi e anche le fibre che li collegano alla polpa.

– Affettare il melone direttamente a cubetti, togliendo la buccia.

– Conservare la parte rimanente del melone in frigorifero, protetta con una pellicola di plastica

– Insalata:

Il melone mielato è davvero un contrasto ringiovanente e abbastanza dolce con le carni salate. Usali insieme al prosciutto o anche ai gamberi nell’insalata.

– Colazione:

Tagliare una fetta semplicemente spruzzata di miele, yogurt e noci schiacciate.

https://cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Honeydew.pdf

http://ic.steadyhealth.com/health-benefits-of-honeydew-melon

http://www.101healthyrecipes.com/health-benefits-of-fruit/honeydew-melon-fruit-facts-health-benefits-101.php

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cucumis+melo+inodorus

http://davesgarden.com/guides/pf/go/204260/

http://www.fruitvs.com/en/scientific-classification-of-honeydew/model-58-5