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Come far ricrescere le cipolle verdi (aka scallions, cipollotti) da scarti di cucina all’infinito! Due veloci & modi semplici per far crescere le talee in acqua o in terra all’interno o all’esterno per raccolti infiniti!
Abbiamo fatto ricrescere talee di cipolle verdi comprate in negozio per diversi anni, e sono veramente alcuni degli scarti di cucina più facili e gratificanti da far ricrescere!
Le cipolle verdi sono anche chiamate cipolle a grappolo, cipollotti e scalogni. Sono piante perenni che continuano a tornare anno dopo anno, il che significa che puoi avere una scorta infinita di scalogni freschi coltivati da scarti di cucina gratis!
Dopo aver condiviso con voi le 12 migliori verdure ed erbe, e 8 piante da appartamento gratuite che puoi far ricrescere dagli scarti di cucina, è il momento di un tutorial più dettagliato su come far ricrescere le cipolle verdi (alias scalogni) dagli scarti di cucina in acqua o in terra, in casa o all’aperto.
Confronteremo i pro e i contro di ogni metodo, così potrai iniziare oggi il tuo orto produttivo da scarti di cucina!
Passo 1. Scegliere cipolle verdi sane (alias scalogni) da far ricrescere dagli scarti di cucina
Quando si acquistano cipolle verdi/scalogni dal negozio di alimentari, di solito hanno delle radici alla base, che vengono tagliate prima della cottura.
Il primo segreto è scegliere cipolle verdi con radici sane, perché più radici ha ogni rametto, più velocemente e facilmente ricresceranno. Io cerco sempre di scegliere il mazzo di scalogno con le radici più grasse! 🙂
Passo 2. Quanto devono essere grandi le talee quando si ricrescono le cipolle verdi
Misura dalla base dove iniziano le radici, taglia ogni rametto di cipolle verdi in modo da avere 1″ a 2″ di gambo attaccato alle radici. Questo sarà sufficiente per far ricrescere le cipolle verdi.
Poi metti queste talee con le radici in acqua o piantale nel terreno. Diamo prima un’occhiata al metodo di coltivazione in acqua.
Come far ricrescere le cipolle verdi in acqua
Riempire un barattolo pulito con una piccola quantità di acqua. Metti i ritagli nel vaso. Tienili in piedi in modo che le radici siano immerse nell’acqua, e la parte superiore dei gambi deve rimanere sopra l’acqua.
Posizionare il vaso in un luogo molto luminoso. Evita il sole troppo diretto perché causerà la crescita di alghe nell’acqua. Se le vostre talee di cipollotto sono fresche e sane, non avrete bisogno di cambiare l’acqua. Altrimenti cambia l’acqua se sembra un po’ torbida.
La nuova crescita inizierà in soli 3 giorni! Continua ad aggiungere acqua ogni pochi giorni in modo che le radici siano sempre sommerse.
Puoi continuare a tagliare le nuove cime di cipolla verde e usarle nella tua cucina. Continueranno a crescere altri nuovi germogli.
Per massimizzare davvero i tuoi raccolti, puoi aggiungere una goccia di fertilizzante liquido organico diluito come questo ogni settimana o due, o piantare questi ritagli nel terreno.
Come far ricrescere le cipolle verdi nel terreno
Se vuoi avere raccolti continui per un lungo periodo di tempo, coltivare le cipolle verdi nel terreno è la strada da seguire. Dopo aver tagliato gli scalogni (al punto 2 sopra), piantali in un letto da giardino o in un vaso riempito con terra di buona qualità.
Puoi anche aggiungere del fertilizzante organico, specialmente se usi un vaso piccolo. La punta superiore di ogni stelo dovrebbe essere sopra il terreno. Tieni le piante in pieno sole o almeno al sole di mezza giornata, e annaffia regolarmente.
Utilizza un bastone o una matita per fare dei buchi nel terreno, e metti le talee di cipolla verde nel terreno.
Molte persone presumono che se una pianta cresce in acqua, allora il terreno inzuppato deve andare bene. La risposta è no.
Il terreno umido può allevare batteri e causare marciume radicale. Quindi la cosa più importante da ricordare è di non lasciare mai che il terreno si asciughi troppo, o che si inzuppi troppo rimanendo in una bacinella d’acqua per più di un giorno.
Gli scarti di cipolla verde piantati nel terreno possono crescere fino a dimensioni enormi e dare molti raccolti. Continuano a ricrescere man mano che li si taglia. Se li proteggi dalla neve e dal gelo, continueranno a crescere!
Confronto tra talee di cipolla verde coltivate in acqua e in terra
Ricrescere le cipolle verdi in acqua è super veloce e facile. Si possono vedere le radici crescere, ed è un progetto divertente per i bambini, i ragazzi più grandi, e davvero, tutti in famiglia.
Il metodo del suolo richiede un po’ più di tempo e più lavoro, ma la capacità di piantare al sole e il terreno pieno di nutrienti produrrà piante molto più grandi.
A noi piace iniziare i nostri scarti di scalogno in acqua, poi piantarli in terra dopo un paio di settimane. In questo modo otteniamo raccolti continui per un lungo periodo di tempo.
Consigli aggiuntivi
Controllo dei parassiti: Le cipolle verdi hanno pochi parassiti. Anche se i roditori non danneggiano le piante consolidate, hanno mangiato un paio di volte tutti i nostri giovani steli e radici appena piantati. La soluzione è quella di iniziare le talee all’interno in acqua o terra, poi piantarle all’esterno una volta che sono alte almeno 6″.
Se le vostre piante di scalogno all’aperto non sono irrigate abbastanza, potreste vedere gli afidi sui germogli verdi. Innaffia o pulisci, e mantieni le piante ben annaffiate.
Coltiva le cipolle verdi dai semi:
Quando le cipolle verdi raggiungono grandi dimensioni, invieranno steli di fiori seguiti da una grande testa di semi. I fiori della cipolla sono a forma di globo e abbastanza carini. I semi maturano e diventano neri. Puoi piantare le cipolle verdi dai semi in primavera per far crescere molte altre piante!
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