Come probabilmente puoi immaginare, il giorno dopo avevo i postumi di una sbornia totale. Eppure, quando sono andata a incontrare uno dei miei amici per il brunch, lui sembrava sospettosamente sveglio e con la coda a cespuglio. Mi ha informato che era andato a correre presto quella mattina. (Al contrario, io avevo passato la mattina sdraiato sul divano a mangiare i Doritos avanzati dalla ciotola che avevo messo fuori la sera prima.)
“Come? Ho chiesto.
“Non mi vengono i postumi”, ha risposto allegramente.
“Non può essere vero”, ho detto. “Mai?”
“È vero”, ha cinguettato. “Non ho letteralmente mai avuto una sbornia in vita mia, non importa quanto bevo.”
Ero scettico, ma a quanto pare il mio amico potrebbe non essere solo un bugiardo con i pantaloni in fiamme. “Alcune persone sono in grado di metabolizzare abbastanza bene e velocemente”, dice Amy Shapiro, M.S., R.D., CSN, e fondatrice di Real Nutrition NYC. Fortunati loro.
Le forze sorprendenti dietro la tua sbornia (o mancanza di essa)
Prima di immergerci nel perché alcune persone sono più #blessed di altre, potrebbe aiutare a capire cosa causa le sbornie in primo luogo. La versione semplificata: Gli enzimi del tuo fegato scompongono tutto l’alcol che bevi in acetaldeide, una tossina di cui il tuo corpo ha bisogno per liberarsi rapidamente, dice Shapiro. Dice che questi enzimi epatici possono essere più abbondanti (e quindi più efficaci) in alcune persone, e meno abbondanti in altre. Per i meno fortunati, questo significa che il tuo corpo non è così efficiente nel liberarsi dell’acetaldeide. Rimane più a lungo nel tuo corpo, portando alla rivelazione di testa martellante, bocca secca e nausea malvagia di una sbornia che tutti conosciamo e odiamo.
Per quanto riguarda il motivo per cui alcune persone non sembrano avere postumi… molto si riduce alla genetica, dice Shapiro. “Sono in grado di abbattere i sottoprodotti, geneticamente e metabolicamente, in modo che non li colpisca il giorno dopo”, dice. Questo è supportato dalla ricerca: Nel 2014, i ricercatori hanno esaminato i dati di 4.000 persone del Twin Registry australiano (fondamentalmente, un database di volontari che sono stati selezionati per la loro storia medica per partecipare alla ricerca, secondo la U.S. National Library of Medicine) e hanno scoperto che “i fattori genetici rappresentavano il 45 per cento della differenza nella frequenza della sbornia nelle donne e il 40 per cento negli uomini.”
Vedi come quello studio ha trovato che la genetica ha rappresentato solo circa la metà dell’unica ragione per cui alcune persone non hanno la sbornia? Ci sono anche altre cose in gioco. Shapiro aggiunge che l’alcol è un diuretico (cioè ti fa fare pipì), e che anche la disidratazione gioca un ruolo importante nella sbornia. Dice che quando le persone bevono, spesso non si reidratano correttamente. Ricorda, la maggior parte degli esperti consiglia di bere quanta più acqua possibile quando si sta colpendo l’alcool – la regola generale è un bicchiere d’acqua per ogni bicchiere di alcol che si imbibisce.
Potrebbe anche essere semplice come il mio amico è più intelligente di me circa la sua assunzione. In uno studio del 2015 presentato all’European College of Neuropsychopharmacology, i ricercatori hanno chiesto a 789 studenti canadesi le loro abitudini nel bere e hanno scoperto che quelli che hanno riferito di non aver mai avuto postumi hanno semplicemente bevuto meno delle loro controparti più sfortunate. Sembra ovvio, ma è comunque qualcosa di importante da sottolineare. (Il bere moderato per le donne, per tua informazione, non è più di un drink al giorno.)
È anche possibile che le donne possano essere colpite più duramente dai postumi della sbornia perché le donne metabolizzano l’alcol in modo diverso (il che dà alle donne generalmente una minore tolleranza all’alcol rispetto agli uomini), anche se Shapiro avverte che non ha visto alcuna ricerca definitiva sul genere. Pensa che la genetica sia un’influenza più forte delle potenziali differenze di genere.
Inoltre, ognuno ha una diversa tolleranza ai sintomi, dice Shapiro. Sapete come potete sviluppare un raffreddore che vi mette fuori gioco per cinque giorni, mentre il vostro migliore amico può prendere lo stesso raffreddore ed essere in piedi e funzionante entro 24 ore? Lo stesso tipo di cosa si può applicare al bere. E’ possibile che il mio amico si svegli con un leggero mal di testa e che semplicemente superi la sua giornata, pensando così di non stare realmente vivendo una sbornia, mentre io potrei sviluppare lo stesso mal di testa ed essere steso a letto tutto il giorno.
Cosa sapere se sei *quella* persona
Anche se sei un membro del club no-hangovers, Shapiro ha un grande promemoria per te: L’alcol è ancora una tossina, e esagerare non è una buona idea, indipendentemente da quanto bene ci si possa sentire il giorno dopo. Solo perché non hai i postumi di una sbornia non significa che bere sia un’abitudine sana.
Per il resto di noi che occasionalmente abbiamo i postumi? Assicurarsi di rimanere idratati e di fare il pieno di carburante prima (non bere a stomaco vuoto!) farà molto per assicurarsi di non bere troppo e per aiutarvi a sentirvi meglio al mattino. E per quei momenti in cui la serata tra ragazze prende il sopravvento… non dimenticare di reidratarti con un bicchiere d’acqua o di acqua di cocco. Shapiro raccomanda anche di resistere all’impulso di prendere qualcosa di grasso – può avere un sapore fantastico in quel momento, ma porterà solo al crollo degli zuccheri nel sangue più tardi. Invece, optate per un frullato di frutta, un toast con uova e avocado, farina d’avena o un bagel integrale con crema di formaggio. Il potassio e gli elettroliti in ciascuna di queste opzioni ti manterranno pieno e i tuoi livelli di zucchero nel sangue costanti, dandoti l’energia di cui hai bisogno per incontrare le tue ragazze per il brunch più tardi (o per rimanere sveglio e guardare binge-watch You. You do you).
Sorpresa: le tue paure della domenica e le abitudini alcoliche del sabato sera potrebbero essere collegate. Inoltre, cosa sapere sul mescolare alcol e CBD.