Gestione della malattia infiammatoria intestinale
La malattia infiammatoria intestinale (IBD) non è causata, né può essere curata, da ciò che si mangia. Medici e dietologi sono d’accordo, tuttavia, che il cibo può avere un ruolo nel processo infiammatorio sottostante che causa i sintomi delle IBD.
Alcuni alimenti possono aggravare i sintomi, mentre altri possono calmarli e promuovere la guarigione. Pertanto, prestare attenzione a ciò che si mangia e a come il corpo risponde ai diversi alimenti è una componente importante di un piano di trattamento totale per IBD.
Un piano di dieta può integrare ma non dovrebbe mai sostituire il trattamento medico per IBD. Prendi sempre i tuoi farmaci esattamente come prescritto dal tuo medico.
IBD e malnutrizione
La malattia infiammatoria intestinale è spesso associata alla malnutrizione dovuta a:
- Digestione insufficiente
- Malassorbimento delle sostanze nutritive tra cui proteine, grassi, carboidrati, acqua, vitamine e minerali
- Perdita di appetito e perdita di peso involontaria
- Aumento del fabbisogno calorico del corpo, soprattutto durante le crisi della malattia. È necessario consumare cibi più densi di nutrienti, il che può essere difficile quando i sintomi sono attivi.
Malnutrizione e perdita di peso nelle donne e nelle ragazze possono influire sui livelli ormonali e provocare cambiamenti mestruali o periodi mancati. Nei bambini e negli adolescenti, può rallentare la crescita e lo sviluppo.
Piano dietetico per l’IBD
I pazienti dovrebbero parlare con un medico o un dietista per creare una dieta equilibrata personalizzata in base alla malattia che hanno (morbo di Crohn o colite ulcerosa); la posizione e l’estensione della loro malattia; e se la loro malattia è attiva o in remissione.
Le raccomandazioni dietetiche qui elencate hanno lo scopo di fornire solo alcune linee guida molto generali. Non esiste un unico piano alimentare che funzioni per tutti i malati di IBD e si raccomanda una collaborazione continua con un dietologo autorizzato o con il vostro medico.
Dieta per la remissione dell’IBD
Anche quando i sintomi sono inattivi, è molto importante mangiare una dieta equilibrata con molta varietà. I farmaci per l’IBD tendono ad essere più efficaci negli individui ben nutriti, quindi cerca di includere i seguenti elementi nella tua dieta ogni giorno:
- 8-10 bicchieri d’acqua
- Carboidrati ad alto contenuto di fibre (crusca d’avena, legumi, orzo)
- Proteine come carni magre, pesce, uova, noci, pollame e soia
- Grassi sani come gli acidi grassi omega-3, l’olio d’oliva e l’olio di canola
- Senza pelle, senza semi, frutta e verdura di colore scuro
- Integratori di vitamine e minerali come raccomandato dal medico
- Latte a basso contenuto di grassi o sostituti del latte se intolleranti al lattosio
Curare le malattie infiammatorie intestinali
Anche se ciò che si mangia non risolve completamente la maggior parte dei sintomi delle IBD, mangiare o non mangiare certi cibi può spesso aiutare a minimizzarli e ad alleviare il disagio. È anche consigliabile mangiare porzioni più piccole, più frequentemente.
EVITARE:
- Cibi scatenanti che hanno causato problemi in passato*
- Cibi ad alto contenuto di fibre come i fagioli
- Noci, semi e popcorn
- Cibi ad alto contenuto di grassi
- Caffeina e alcol
- Cibi piccanti
- Frutta e verdura cruda
- Prugne
*Molte persone trovano utile tenere un diario alimentare per monitorare la risposta del loro corpo a certi cibi. Questo può aiutare a identificare gli alimenti “scatenanti” da evitare. Tuttavia, dovreste sempre parlare con il vostro medico prima di eliminare totalmente qualsiasi alimento o gruppo di alimenti dalla vostra dieta, perché questo può portare a carenze nutrizionali.
INCLUDE:
- Succhi di frutta
- Salsa di mele e banane
- Cibi morbidi e soffici
- Cereali in bianco, riso bianco e pasta raffinata
- Verdura completamente cotta e senza pelle
- Integrazioni nutrizionali come raccomandato dal vostro medico o dietologo
- Proteine magre se tollerate