Questa è praticamente una lista di link in questo momento. Devo sempre cercare un po’ quando qualcuno fa una domanda su questo argomento, quindi sto mettendo tutto in un posto per renderlo più facile da trovare. Se avrò un po’ di tempo, spero di raccogliere molte di queste informazioni in un unico documento.
Note:
- Nutrienti
- Fattori immunitari
- Ormoni, enzimi, ecc.
- Informazioni generali e confronti
- Riferimenti e ulteriori letture
Nutrienti
Appendice G: La composizione del latte umano include numeri per il latte precoce e il latte maturo dal National Health and Medical Research Council’s Australian (NHMRC) Infant Feeding Guidelines for Health Workers (nota: questo è un file PDF di grandi dimensioni)
Latte umano e allattamento: Composizione macronutriente del latte umano
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Latte materno
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Latte vaccino intero
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2% latte vaccino
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| colesterolo |
43 mg/cup
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33 mg/cup
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18 mg/cup
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| grasso |
11.2 g/cup
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8 g/cup
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5 g/cup
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Proteina
Secondo “Breastfeeding and Human Lactation” (Riordan and Auerbach, 1999), il contenuto proteico del latte umano maturo di madri ben nutrite è di circa 0.8-0,9 grammi di proteine per decilitro. Un’altra fonte dice che nel secondo anno di vita, 500 ml di latte materno forniscono il 38% del fabbisogno proteico del bambino (UNICEF/Wellstart: Promuovere l’allattamento al seno nelle strutture sanitarie: A short course for Administrators and Policy Makers; WHO/CDR 93.4).
Fattori immunitari
vedi Fattori immunitari nel latte umano
Informazioni generali e confronti
Costituenti del latte umano di Ann Prentice, da Food and Nutrition Bulletin (The United Nations University Press)1996 dicembre; 17(4)
Latte umano e allattamento di Carol L Wagner, MD
I misteri del latte di Natalie Shenker MRSB
Confronto del latte materno & formula da askdrsears.com
Confronto latte di capra – di mucca – umano dall’associazione americana Dairy Goat Association
Riferimenti e ulteriori letture
Hamosh M. Breastfeeding: Svelare i misteri del latte materno. Medscape Women’s Health eJournal 1996;1(5).
The United Nations University Press Food and Nutrition Bulletin Volume 17, Number 4, December 1996.
Controlling your cholesterol from askdrsears.com
Lista di riferimenti dal mio Extended Breastfeeding Fact Sheet
Hamosh M, Dewey, Garza C, et al: Nutrition During Lactation. Institute of Medicine, Washington, DC, National Academy Press, 1991, pp. 133-140. Questo libro è disponibile gratuitamente presso l’HRSA Information Center.
Riordan, J. and Auerbach, K. Breastfeeding and Human Lactation, 2nd ed. Boston and London: Jones and Bartlett, 1999.
Lawrence, R. Breastfeeding: A Guide for the Medical Profession, 4th ed. St. Louis: Mosby, 1994.