Così è semplicemente passare alla soda dietetica la risposta? Non necessariamente, credono alcuni esperti.
Popkin ha detto che non ci sono prove che i dolcificanti artificiali facciano male, ma poiché i dati sono scarsi, il Beverage Guidance Panel era a disagio nel raccomandarli.
Michael Jacobson, direttore esecutivo del gruppo di difesa Center for Science in the Public Interest (CSPI), suggerisce che le persone che bevono bibite dietetiche dovrebbero scegliere quelle dolcificate con Splenda quando possibile.
Tra i dolcificanti alternativi usati nelle bibite, CSPI dà l’etichetta “evitare” all’Acesulfame-K, all’aspartame e alla saccarina, ma l’etichetta “sembra essere sicuro” al sucralosio (Splenda). Tutti questi dolcificanti hanno ricevuto l’approvazione della FDA. E, in un rapporto di 100 pagine pubblicato in Critical Reviews in Toxicology a settembre, un gruppo di esperti ha detto di essere sicuro che l’aspartame non presenta rischi per la salute. Ma CSPI ritiene che quelli sulla sua lista “evitare” hanno bisogno di più o meglio test.
Ancora, mentre Jacobson crede che “meno è meglio” quando si tratta di dolcificanti alternativi, egli ammette che bere soda dietetica è meglio che ingurgitare l’equivalente di 10 cucchiaini di zucchero – che è quello che si ottiene in una lattina di soda regolare.
E proprio come si va su calci un’abitudine soda? Se si vuole smettere di bere così tanto soda, si riduce fondamentalmente a quattro passi, secondo gli esperti:
1. Decidere la tua mente. Bisogna decidersi a rinunciare, nota Jacobson. Anche se stai solo cercando di ridurre il tuo consumo di soda, può essere necessario un fermo impegno per farlo accadere.
2.Passa alle bibite dietetiche. Passa gradualmente alle bibite dietetiche, suggerisce Paul Rozin, PhD, professore di psicologia all’Università della Pennsylvania. “Basta fare una piccola diminuzione alla volta, come una soda zuccherata al giorno”, dice in un’intervista via e-mail. Se stai bevendo molto più di una soda al giorno, lavora per diminuire la quantità di bibite dietetiche che bevi – alla fine.
3. Vai senza caffeina. Popkin e Jacobson credono che la caffeina, e il fatto che crea una leggera dipendenza, sia parte della ragione per cui la soda è un’abitudine così difficile da rompere. Cercate bevande analcoliche senza caffeina, e diminuite gradualmente il numero di bevande con caffeina che bevete ogni giorno mentre lavorate per eliminare completamente l’abitudine alla soda. Se sei dipendente dalla caffeina nella soda, stai davvero prendendo a calci due abitudini – l’abitudine alla soda e l’abitudine alla caffeina. “Ci vogliono alcune settimane per dimenticare veramente il desiderio”, dice Popkin.
4. Fare scorta di alternative. Tieni a portata di mano un sacco di gustose bevande non gassate per rendere la rinuncia alla soda il più conveniente possibile.