Il chorizo è una salsiccia di maiale piccante molto popolare originaria del Messico. È tipicamente di colore rosso a causa del peperoncino rosso essiccato con cui è fatto, ma non è raro trovare chorizo verde se è stato fatto con peperoncini verdi. Molto del risultato finale dipenderà dalla tua selezione al supermercato, quindi lo chef Cesar raccomanda di cercare i negozi che offrono opzioni fresche fatte in casa al contrario della varietà unta e lavorata che aggiunge troppi grassi perché si tratta di quantità di massa. Dopo che il chorizo è uscito dalla griglia, ci sono una grande varietà di metodi da esplorare prima di servirlo. Mentre può essere infilato in un’empanada, può anche essere gettato in un burrito, pressato in un hamburger, servito accanto a crostacei, così come molti altri modi che si possono trovare se si impara a cucinare online. Per altri video dimostrativi di cucina, iscriviti al canale YouTube di LearnToCookOnline.
Ricetta del chorizo:
Strumenti:
Coltello
Cucchiaio di legno
Direzioni:
1. Tagliare verticalmente il chorizo in modo che sia più facile toglierlo dal suo involucro.
2. Mettere la padella sul fuoco a fiamma medio-bassa.
3. Spremere il chorizo dal suo involucro e sulla padella. Aggiungere ¼ di tazza d’acqua in modo che il chorizo non si attacchi alla padella.
4. Mescolare il chorizo e romperlo con il cucchiaio di legno. A questo punto puoi aggiungere altri ingredienti come cipolle, aglio o anche un uovo.
5. Cuocete fino a quando il vostro chorizo comincia a dorarsi e scolate il grasso.
6. Servite come volete.