Se vuoi carote molto saporite, vale la pena coltivare le tue. Oltre alle classiche carote arancioni, c’è un’ampia scelta di varietà diverse, disponibili in una serie di colori inaspettati.
Come coltivare le carote in casa
Semina le carote con parsimonia in seminiere in un terreno preparato da marzo a giugno. Coprire con un sottile strato di terra e annaffiare con un annaffiatoio con una rosa attaccata. I semi dovrebbero germinare entro un paio di settimane. E’ meglio evitare il diradamento delle carote per evitare la mosca radicale delle carote, ma mantenere l’area libera da erbacce e annaffiare solo in periodi molto secchi. Dovresti raccogliere carote fresche in 14-16 settimane.
Più informazioni sulla coltivazione delle carote:
- Come seminare i semi di carota
- Coltivare le carote in un contenitore
- Come seminare un raccolto di carote in ritardo
Segui la nostra dettagliata Guida alla coltivazione delle carote, qui sotto.
Coltivare le carote dai semi
Ci sono due tipi di carote tra cui scegliere – varietà precoci, che vengono seminate in primavera e sono pronte per il raccolto circa 10 settimane dopo, e le varietà tardive, che possono essere seminate dalla fine della primavera e sono pronte per il raccolto in circa 14-16 settimane.
La stagione di semina principale va da fine marzo a giugno, ma vale la pena di seminare prima o dopo se si può proteggere con un telo o con una cloche.
Una buona preparazione del terreno è essenziale. Forare accuratamente per rompere i grumi e rimuovere il maggior numero possibile di pietre. Le carote crescono bene in un terreno leggero, ben drenato ma resistente all’umidità, quindi vale anche la pena di aggiungere della materia organica ben marcita.
Seminare le carote direttamente nel terreno. Fai una seminatrice (trincea poco profonda) di circa 1 cm con il bordo di una zappa o di una cazzuola. Semina i semi in modo sottile lungo il fondo della seminatrice a circa 5-8 cm di distanza l’uno dall’altro. Coprirli con la terra e annaffiare bene usando un annaffiatoio con una rosa attaccata.
Per estendere il periodo di coltivazione, seminare i semi in successione a intervalli di due settimane. Puoi anche seminare una selezione di varietà di carote che si svilupperanno in momenti diversi nel corso della stagione.
Qui, Monty Don dimostra come seminare i semi di carota, spiega come scoraggiare la mosca radicale delle carote e suggerisce modi semplici per identificare le piantine di carota:
Coltivare le carote in un contenitore è un ottimo modo per risparmiare spazio. Qui, Monty ti mostra come:
Curare il tuo raccolto di carote
Le carote non richiedono troppe cure. Cerca di mantenere il terreno intorno a loro senza erbacce, anche se una volta che le carote iniziano a crescere fortemente, il loro fogliame farà ombra alla maggior parte delle erbacce. Annaffiare occasionalmente.
Il diradamento delle piantine di carota non solo fa perdere tempo, ma può anche attirare la mosca delle radici delle carote. Questi parassiti percepiscono l’odore del fogliame schiacciato quando si tirano su le carote, prima di deporre le uova nel terreno. Le loro larve vanno poi a mangiare le radici delle carote. Seminare i semi di carota in modo sottile evita la necessità di diradare le carote. Se scegliete di diradare le vostre carote, guardate come ridurre l’infestazione della mosca delle radici delle carote.
Qui, Monty Don dimostra come diradare le carote, scoraggiando la mosca delle radici delle carote:
Come raccogliere le carote
Sollevare le carote quando il terreno è umido, o annaffia prima, per evitare che si stacchino quando le tiri. Innaffia di nuovo il terreno per sistemarlo intorno alle radici rimaste.
Guarda Monty che raccoglie le carote in questo video:
Come conservare le carote
Le carote si conservano bene per mesi nella sabbia asciutta. Per prima cosa, stendi uno strato di sabbia in una scatola, poi mettici le tue carote, facendo attenzione che non si tocchino. Coprire con un altro strato di sabbia e conservare in un luogo fresco e asciutto.
Coltivazione delle carote: preparazione e usi
Le carote sono deliziose al vapore, bollite o arrostite, e possono essere grattugiate fresche nelle insalate.
Coltivare le carote: risoluzione dei problemi
La mosca delle carote è il problema più comune e grave associato alla coltivazione delle carote. Le larve della mosca mangiano gallerie attraverso le carote, rovinando il raccolto. Scegliete varietà resistenti come “Resistafly”, “Flyaway” o “Syrtan”. In alternativa, mettete una barriera a maglia fine alta 45 cm intorno alle colture o coprite con un vello o un materiale simile. Alternare una fila di carote con una fila di piante di compagnia come cipolle o aglio può aiutare a mascherare il loro odore.
Coltivare le carote in vaso
Se lo spazio o il tipo di terreno sono un problema, si può ancora produrre un ottimo raccolto da semi seminati in un vaso profondo almeno 30-45 cm. Riempire con terriccio da giardino setacciato o compost come il John Innes No.2.
Grandi varietà di carote da coltivare
- ‘Amsterdam Forcing 3’ – produce radici corte, radici cilindriche
- ‘Autumn King 2’ – classica varietà arancione a maturazione tardiva
- ‘Nantes’ – dolce, perfetta per affettare
- ‘Parmex’ – carota a radice tonda, perfetta per la coltivazione in vaso
- ‘Purple Haze’ – la buccia viola scuro circonda la polpa arancione
- ‘Resistafly’ – resistente alla mosca delle carote