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Sì, è un frutto, ma i carboidrati nell’avocado e il suo alto contenuto di grassi rendono l'”Avo” uno degli alimenti più nutrienti per le diete Keto.
Non solo i carboidrati in un avocado sono bassi ma contengono un’ampia varietà di vitamine e minerali essenziali per il benessere.
Quanti carboidrati nell’avocado
Ci sono solo 2 grammi di carboidrati netti per 100g di avocado con un contenuto di grassi di 15g. Gli avocado sono il frutto perfetto per le diete keto.
Il basso contenuto di carboidrati e di grassi dell’avocado insieme all’alta fibra alimentare li rende anche molto sazianti, allontanando la fame più a lungo.
Fatti nutrizionali e benefici Keto
- L’avocado è ricco di fibre alimentari (fino al 28% della tua dose giornaliera raccomandata per 100g) di cui hai bisogno in una dieta keto.
- La fibra costituisce una buona parte del contenuto di carboidrati dell’avocado che non sono contati per i carboidrati netti.
- L’avocado è anche un’eccellente fonte di potassio elettrolitico. Il potassio aiuta a combattere la letargia, l’affaticamento e a bilanciare altri elettroliti come il sodio e il magnesio.
- Gli avocado hanno elevate quantità di vitamina B-6 e vitamina C, per un sano sistema nervoso, immunitario e metabolico.
- 100g (circa la metà di un avocado) contiene solo 160 calorie ed è un eccellente sostituto a basso contenuto di carboidrati per le banane che sono ricche di zuccheri.
L’avocado è una grande aggiunta alle diete a basso contenuto di carboidrati. Includili in Paleo, Atkins, Banting e nella dieta chetogenica.
I grassi saturi contenuti nell’avocado sono fantastici come antiinfiammatorio, ottimi per la salute del cuore e per abbassare il colesterolo cattivo.
Contengono anche benefici antiossidanti e sono una difesa naturale dai danni dei radicali liberi.
L’avocado può aiutare con la pressione alta grazie al suo alto contenuto di potassio.
Studi hanno notato che le persone con buoni e sani livelli di potassio hanno una minore incidenza di ipertensione.
Cucinare Low Carb con l’avocado
I bassi carboidrati dell’avocado rendono questo frutto un ottimo ingrediente nella cucina chetogenica e noi lo includiamo regolarmente.
L’avocado è particolarmente eccellente come ingrediente in contorni come il guacamole, le salse, le insalate e i sughi.
Suggerimenti per cucinare l’avocado
- Lavare sempre l’avocado e le mani prima di prepararlo o mangiarlo
- Per tagliare a metà un avocado, spingere il coltello fino a toccare il seme e arrotolare il frutto intorno al coltello, quindi girare
- L’avocado è maturo quando si increspa leggermente con una leggera pressione
- Può essere frullato, schiacciati o messi in un tubo di glassa per creare diversi modelli e texture.
Ricette con avocado Keto
Guacamole senza zucchero
Una delle nostre prime ricette qui su My Keto Kitchen è stata questa ricetta di avocado a basso contenuto di carboidrati. Stavamo cercando una salsa facile e veloce per intrattenere dei visitatori. Questa è stata la prima cosa che ci è venuta in mente.
Insalata di salmone affumicato e avocado
Questa ricetta contiene proprio tutti i grassi sani che si possono chiedere. Tutti sanno quanto sia salutare il salmone e noi abbiamo spiegato tutte le bontà salutari e i bassi carboidrati dell’avocado.
Per finire lo combiniamo con rucola e qualche chicca in più.
Coppe di insalata di uova e avocado
Questa piccola ricetta è nata da alcuni ingredienti che si trovavano nel frigorifero. Si potrebbe chiedere un pasto più nutriente che combini il superfood che è l’uovo e la deliziosa cremosità dell’avocado maturo?
Da dove vengono gli avocado
Il consenso comune è che l’avocado sia nato in Messico.
Tuttavia, l’avocado viene coltivato in paesi come l’Australia, gli Stati Uniti, il Sudafrica, il Sud America, in tutta l’Asia e nella maggior parte dei paesi tropicali e subtropicali.
L’avocado cresce su un grande albero e il suo prezzo varia a seconda del raccolto stagionale. Li abbiamo visti a volte (raramente) a 5 dollari a frutto. Tuttavia, per lo più sono un’opzione economica e veloce per mangiare qualcosa di nutriente.
In alcune parti dell’Asia, l’avocado è conosciuto come frutto del burro.
Se vuoi conoscere la storia dell’avocado puoi leggere di più sulla pagina Wikipedia dell’avocado.
Speriamo che questi fatti sull’avocado ti servano e che ti piacciano le nostre ricette.
Se sei preoccupato per l’impatto di alcuni alimenti sulla chetosi, usa uno di questi misuratori di chetoni per misurare i tuoi livelli.
Non importa come li conosci, il basso contenuto di carboidrati nell’avocado li rende un’eccellente inclusione nella tua dieta cheto, divertiti!
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