Benefici per la salute
Le vitamine, i minerali e gli antiossidanti del latte di mandorla aiutano a fornire importanti benefici per la salute:
Buona fonte di magnesio
Il latte di mandorla è ricco di magnesio. Questo minerale è uno dei quattro minerali più comuni nel tuo corpo. È una parte necessaria di più di trecento importanti reazioni enzimatiche. Il magnesio è particolarmente importante per controllare i livelli di zucchero nel sangue e utilizzare l’energia nel corpo.
Utile per l’intolleranza al lattosio
Il latte di mandorla non contiene lattosio, poiché non è un prodotto animale. Di conseguenza, è il sostituto perfetto per le persone con intolleranza al lattosio. Il latte di mandorla può essere usato in qualsiasi ricetta che richieda latte animale.
Basso contenuto di calorie e carboidrati
Paragonato al latte animale, il latte di mandorla non zuccherato ha un basso contenuto di zuccheri e carboidrati. Ha dal 50% all’80% di calorie in meno rispetto al latte di latteria, pur rimanendo ugualmente ricco di sapore. Di conseguenza, è considerato un alimento a basso indice glicemico. Questo significa che il latte di mandorla ha meno probabilità di causare picchi di zucchero nel sangue.
Alto contenuto di calcio per la costruzione delle ossa
La maggior parte delle marche commerciali di latte di mandorla sono fortificate con calcio. La salute delle ossa è profondamente legata al calcio, perché il minerale costituisce la maggior parte delle strutture dure delle ossa. Ottenere abbastanza calcio mantiene le tue ossa forti e può aiutare il tuo corpo a combattere l’osteoporosi.
Può rallentare la progressione delle malattie cognitive
Il latte di mandorle è pieno di vitamina E, che è un antiossidante noto per aiutare il cervello. Gli studi hanno mostrato un legame tra l’assunzione di abbastanza vitamina E e un minor rischio di malattie cognitive come il morbo di Alzheimer. È stato anche dimostrato che rallenta la progressione del morbo di Alzheimer nei casi gravi.
Alto contenuto di antiossidanti
Gli antiossidanti sono importanti per ridurre i danni dei radicali liberi. Queste molecole possono causare danni alle cellule vicine, che possono portare a tutto, dai sintomi dell’invecchiamento al cancro. I nutrienti e gli antiossidanti del latte di mandorla possono aiutare il tuo corpo a gestire i radicali liberi in modo più efficace.