Bacchette di pollo al forno con aglio ed erbe

Queste bacchette di pollo al forno sono marinate in una miscela di olio d’oliva, limone, aglio ed erbe, poi cotte al forno fino alla perfezione. Una cena facile, piena di sapore e adatta anche ai bambini!

Amo il tipo di cena in cui puoi semplicemente mettere una padella nel forno e andartene, è molto più facile di una cena sul fornello che richiede più attenzione (e mescolanza!). Quando ho bisogno di avere la cena in tavola senza tante storie, mi rivolgo spesso ai pacchetti di salmone, al pollo avvolto nella pancetta e a queste cosce di pollo al forno.

Bustine di pollo al forno condite con aglio ed erbe, poi guarnite con spicchi di limone e prezzemolo.

Bacchette di pollo al forno insaporite con aglio ed erbe, poi guarnite con spicchi di limone e prezzemolo.

Abbiamo un sacco di petto di pollo qui, e ogni tanto sento il bisogno di cambiare un po’ le cose! Quando cerco qualcosa di familiare che i bambini mangiano volentieri, mi rivolgo spesso alle cosce di pollo. Le bacchette sono poco costose, facilmente disponibili e i miei figli le adorano. Queste bacchette di pollo al forno sono marinate e poi arrostite fino a doratura. È una cena che piacerà sia ai bambini che agli adulti!

Come si fanno le cosce di pollo al forno?

Questa ricetta inizia con una semplice marinata fatta con aglio, olio d’oliva, erbe, condimenti e succo di limone. Le cosce di pollo devono marinare per almeno 2 ore, ma si può marinare fino a 24 ore se si ha il tempo. Il pollo va su una teglia e arrostito fino a quando la pelle è dorata e la carne è tenera e succosa.

Una ciotola di bacchette di pollo in una marinata di aglio ed erbe.

Consigli per le bacchette di pollo al forno

Io uso condimenti italiani secchi nella marinata che si possono trovare nella corsia delle spezie della maggior parte dei negozi di alimentari. Se non avete il condimento italiano, potete mescolare insieme parti uguali di prezzemolo, basilico e origano secchi per un sapore simile.
Assicuratevi di usare succo di limone appena spremuto, non quello in bottiglia.
Controllate periodicamente il vostro pollo mentre cuoce – volete che la pelle si rosoli, ma non volete che l’aglio e le erbe all’esterno brucino. Se l’aglio e le erbe stanno diventando troppo scure, puoi abbassare la temperatura del forno di 25 gradi.

Bacchette di pollo marinate su una teglia, pronte per andare in forno.

Bacchette di pollo marinate su una teglia, pronte per essere messe in forno.

Quanto tempo ci vuole per cuocere le bacchette di pollo?

Ci vogliono circa 40 minuti per cuocere le bacchette di pollo in un forno a 400 gradi. Se le bacchette sono più grandi, potrebbe essere necessario aumentare il tempo di cottura a 45-50 minuti.

Bacchette di pollo al forno su una teglia.

Variazioni delle bacchette di pollo al forno

Questa è una marinata in stile italiano, ma puoi cambiare i sapori per rendere questa ricetta tua.

Greco: Usa 1 cucchiaino di origano secco e 1 cucchiaino di rosmarino secco invece del condimento italiano.
Messicano: Usare il succo di lime al posto del succo di limone e sostituire 1 cucchiaio di peperoncino in polvere con il condimento italiano.
Asiatico: Combinare l’olio d’oliva con 1/3 di tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaino di zenzero tritato e 1 cucchiaino di aglio tritato.

Bacchette di pollo al forno servite con purè di patate e broccoli.

Cosa servire con le bacchette di pollo al forno

Spesso servo le mie bacchette di pollo su purè di patate o riso, e includo sempre una verdura a lato! Ecco alcuni dei miei piatti preferiti da abbinare alle bacchette di pollo al forno.

Patate schiacciate istantanee
Riso-A-Roni fatto in casa
Fagottini di fagiolini al bacon
Carote glassate
Patate dolci arrostite all’acero

Faccio queste bacchette quasi ogni settimana perché sono un’opzione semplice ma soddisfacente con un minimo lavoro di preparazione. Sai che è una buona ricetta quando anche i bambini la mangiano volentieri!

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