Questo Avocado Smothered Chicken è TUTTO ciò che ami dei deliziosi involtini di avocado, il tutto ricoperto da un tenero petto di pollo e cotto alla perfezione. Ispirato da uno dei miei antipasti preferiti, questo porta i sapori in una cena sana e piena. Realizzato facilmente con solo una manciata di ingredienti e un solo piatto, vi piacerà quanto velocemente questo pasto può essere preparato e messo in forno.
Avocado + Pollo + Delizioso!
Adoro l’avocado e adoro il pollo, ma non avevo mai pensato di combinare le due cose, finché un giorno ho avuto un’epifania mentre mangiavo gli Avocado Egg Rolls alla Cheesecake Factory. Se li avete mangiati e li amate quanto me, allora eccitatevi per questa nuova idea per la cena!
Questo piatto è fatto schiacciando l’avocado e mescolandolo con pomodori secchi, erbe e spezie, e cipolla dolce, per poi ricoprirlo con un tenero petto di pollo tagliato sottile e coprire con una spruzzata di formaggio. Per completare il piatto, però, potete irrorarlo con una salsa dolce e piccante per dargli una profondità di sapore ancora più unica.
Molte delle mie ricette preferite (e più popolari) sono state ispirate dagli antipasti! Se ti piace questa, assicurati di dare un’occhiata ad altre ricette ispirate agli antipasti come Fiesta Chicken, Green Chile Chicken e Bruschetta Chicken.
Come servire Avocado Smothered Chicken
Questo piatto si prepara velocemente e mentre cuoce nel forno, puoi preparare uno o due contorni per completare il pasto. Questi sono alcuni dei miei preferiti:
Idee di contorno
- Insalata
- Insalata di contorno con condimento italiano cremoso
- Insalata di cavolo
- Insalata di broccoli Insalata di cavolfiore
- Amido
- Quinoa
- Patate schiacciate
- Riso – Prova il riso al lime cilantro, o semplicemente del semplice riso al gelsomino
- Patate schiacciate
- Verdura
- Spinaci all’aglio (nella foto)
- Cavolfiore arrostito
- Zucchine saltate
- Pane
- Pane tostato all’aglio
- Involtini
- Pane di mais messicano
Si può servire il pollo soffocato all’avocado semplicemente con uno solo di questi o andare fino in fondo e farne alcuni. Se avete un altro contorno con cui amate servire questo piatto, lasciate una nota nei commenti in modo che io possa provarlo la prossima volta che lo faremo!
Consigli per fare il pollo soffocato all’avocado
Questo piatto è semplice da fare come promesso! Ho intenzione di seguire alcuni dei miei consigli e trucchi per prepararlo qui, sperando di rispondere a qualsiasi domanda che potrebbe sorgere durante la cottura. Scorrere fino al fondo di questo post per la ricetta COMPLETA. Se c’è qualcosa di cui non parlo, lasciatemi una nota nei commenti e cercherò di rispondere il prima possibile!
- Pollo
- Utilizzate cotolette di petto di pollo sottili per i migliori risultati. Potete comprarli, o semplicemente prendere dei normali petti di pollo e tagliarli orizzontalmente in modo che abbiano la metà dello spessore.
- Se volete potete usare dei petti di pollo interi, ma potrebbe essere necessario cuocere più a lungo.
- Questa ricetta può essere fatta con altri tagli di pollo disossato e senza pelle come cosce di pollo, filetto di pollo, ecc. Questo può cambiare il tempo di cottura.
- Avocado
- Assicurati che l’avocado sia bello maturo. Non troppo sodo e non troppo molle. Per controllare la maturazione, togliete il gambo e cercate un verde chiaro sotto. Se il gambo non vuole staccarsi, è probabile che non sia ancora maturo. Se lo spazio sotto il gambo è marrone, è probabile che sia troppo maturo e si possono trovare macchie marroni.
- Se gli avocado che comprate al negozio sono di un verde brillante e molto sodi, di solito hanno bisogno di 3-5 giorni per maturare. Potete lasciarli sul bancone (non in un sacchetto) a maturare. Se maturano prima che siate pronti ad usarli, metteteli in frigorifero per prolungare la fase di perfetta maturazione per altri 3-5 giorni.
- Salsa
- Questa salsa è completamente opzionale. Penso che il pollo abbia un ottimo sapore senza di essa, ma io amo molto, molto il pollo con la salsa, quindi la consiglio vivamente se avete tempo.
- Se avete poco tempo, ma volete ancora la combinazione dolce e salata, potete cercare la salsa di peperoncino dolce nella sezione asiatica del negozio di alimentari per una rapida sostituzione della salsa fatta in casa.
- Cuocere il pollo
- Cuocere questo piatto per circa 30-40 minuti. Questo può variare a seconda dello spessore del vostro pollo. Assicuratevi di cuocerlo ad una temperatura interna di 165˚F.
- Se cuocete troppo il vostro pollo diventerà duro e gommoso, quindi vi consiglio di usare un termometro da forno. Si possono trovare a poco prezzo al negozio di alimentari o su amazon.
- Cuocio questo piatto coperto, tuttavia consiglio vivamente di scoprire il piatto e accendere il forno per la cottura al forno per gli ultimi 3-5 minuti per ottenere quel grande colore sul formaggio.
Come congelare il pollo ricoperto di avocado
Questo piatto si congela bene prima di cucinarlo per prepararlo in una serata della settimana e dopo la cottura per conservare gli avanzi. Dato che l’avocado si ossida facilmente, non consiglio di conservare gli avanzi in frigorifero, ma il congelatore dà ottimi risultati.
Per congelare prima di cucinare:
- Prepara fino al punto 3, ma non cuocere.
- Copri la pirofila con pellicola di plastica e foglio di alluminio e congela.
- Quando sei pronto per cucinare, scongela completamente. Poi cuocere come indicato. Ci vorranno alcuni minuti in più per cucinare se viene direttamente dal frigorifero.
Per congelare dopo la cottura:
- Raffreddare completamente.
- Dividere in porzioni grandi quanto un pasto e mettere in contenitori ermetici.
- Congelare.
- Per riscaldare gli avanzi
- Microonde per 1.5 minuti e poi con incrementi di 30 secondi fino a quando non vengono riscaldati.
- In forno in una teglia coperta con pellicola a 350˚F fino a quando non vengono riscaldati.
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Avocado Smothered Chicken
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Ingredienti
- ▢ 2 lbs petto di pollo disossato, senza pelle, tagliato sottile
- ▢ 2 avocado grandi
- ▢ 1/4 tazza di pomodori secchi confezionati in olio a dadini
- ▢ 2 cucchiai di cipolla rossa tagliata finemente
- ▢ 2 cucchiai di cilantro tritato finemente
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale diviso a metà
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- ▢ 1/2 tazza di formaggio monterey jack tagliuzzato
Per la salsa (opzionale – può usare salsa di peperoncino dolce acquistata in negozio)
- ▢ 1-2 cucchiai di salsa al peperoncino
- ▢ 2 cucchiai di miele
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di vino di riso
- ▢ 1 cucchiaio di olio di sesamo
- ▢ 1 cucchiaino di coriandolo tritato
Istruzioni
-
Porre il petto di pollo in una grande teglia. Condire con metà del sale e del pepe.
-
In una ciotola, unire l’avocado, i pomodori secchi, la cipolla rossa, il coriandolo e il sale rimasto. Mescolate, schiacciando l’avocado e mescolando il tutto, fino a quando non saranno rimasti dei pezzetti di avocado.
-
Spalmate il composto di avocado su ogni petto di pollo per coprirlo. Ricoprire con il formaggio tagliuzzato. Infornare coperto con un foglio di alluminio a 375˚F per 25-35 minuti, o fino a quando il pollo è cotto. Opzionale: rimuovere la pellicola per gli ultimi 3-5 minuti e impostare il forno su broil per far dorare il formaggio.
-
Garnire con coriandolo extra e pomodori secchi se desiderato. Servire su riso o spinaci saltati e condire ogni petto di pollo con la salsa. Enjoy!
Per la salsa
-
In una piccola ciotola, sbattere insieme tutti gli ingredienti. Usa 1 cucchiaio di salsa al peperoncino per una salsa più mite e 2 cucchiai per una salsa più piccante.
Note sulla ricetta:
Per congelare prima di cucinare:
- Prepara fino al punto 3, ma non cuocere.
- Copri la pirofila con pellicola trasparente e foglio di alluminio e congela.
- Quando sei pronto per cucinare, scongela completamente. Poi cuocere come indicato. Ci vorranno alcuni minuti in più per cucinare se viene direttamente dal frigorifero.
Pollo
- Utilizzare cotolette di petto di pollo sottili per i migliori risultati. Potete comprarli, o semplicemente prendere un normale petto di pollo e tagliarlo orizzontalmente in modo che abbia la metà dello spessore.
- Questa ricetta può essere fatta con altri tagli di pollo disossato e senza pelle, come cosce di pollo, filetto di pollo, ecc. Questo può cambiare il tempo di cottura.
Considerazioni dietetiche:
Questa ricetta è naturalmente
- senza glutine
Si prega di controllare tutte le confezioni dei prodotti acquistati per garantire la conformità.
Non sono una nutrizionista o dietista. I fatti nutrizionali forniti si basano sulla mia migliore stima per la ricetta e potrebbero non essere accurati a seconda delle marche che usate o delle modifiche che fate alla ricetta. Raccomando di usare un calcolatore nutrizionale con le marche e le misure esatte che usate per il calcolo più accurato.
©2019 Easy Family Recipes- Ricetta trovata a: https://www.easyfamilyrecipes.com/avocado-stuffed-chicken/
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Informazioni nutrizionali:
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)