Ornamentale oltre che pratico, il ribes è una scelta eccellente per i giardini domestici negli stati del nord. Ricco di nutrimento e povero di grassi, non c’è da meravigliarsi che il ribes sia più popolare che mai. Anche se di solito sono usati nella cottura, nelle marmellate e nelle gelatine a causa del loro sapore aspro, alcuni tipi sono abbastanza dolci da mangiare direttamente dal cespuglio.
Che cosa sono i ribes?
I ribes sono piccole bacche che contengono un sacco di nutrizione. Secondo l’USDA Nutrition Handbook, hanno più vitamina C, fosforo e potassio di qualsiasi altro frutto. Inoltre, sono secondi solo alle bacche di sambuco per il contenuto di ferro e proteine, e sono meno grassi di qualsiasi altro frutto eccetto le nettarine.
I ribes sono disponibili in rosso, rosa, bianco e nero. I rossi e i rosa sono usati principalmente nelle marmellate e nelle gelatine perché sono piuttosto aspri. I bianchi sono i più dolci e possono essere mangiati a mano. I ribes secchi stanno diventando sempre più popolari come snack. Alcuni arbusti di ribes sono abbastanza attraenti da piantare in una bordura di arbusti o fiori.
Come coltivare il ribes
Ci sono restrizioni sulla coltivazione del ribes in alcune aree perché è suscettibile alla ruggine bianca del pino, una malattia che può devastare alberi e colture agricole. I vivai locali e gli agenti di estensione agricola possono aiutarti con informazioni sulle restrizioni nella tua zona. Queste risorse locali possono anche aiutarvi a scegliere la varietà che cresce meglio nella zona. Chiedi sempre varietà resistenti alle malattie.
I cespugli di ribes possono impollinare i propri fiori, quindi basta piantare una sola varietà per ottenere frutti, anche se otterrai frutti più grandi se pianti due varietà diverse.
Cura dei cespugli di ribes
I cespugli di ribes vivono da 12 a 15 anni, quindi vale la pena dedicare del tempo a preparare il terreno in modo adeguato. Hanno bisogno di un terreno ben drenato con molta materia organica e un pH tra 5,5 e 7,0. Se il vostro terreno è argilloso o sabbioso, lavorate con molta materia organica prima di piantarlo, o preparate un letto rialzato.
Il ribes cresce bene al sole o in ombra parziale, e apprezza l’ombra pomeridiana nei climi caldi. Gli arbusti di ribes preferiscono le condizioni fresche nelle zone di solidità delle piante USDA da 3 a 5. Le piante possono cadere le foglie quando le temperature superano gli 85 gradi Fahrenheit (29 C.) per un lungo periodo di tempo.
Piantare il ribes leggermente più profondo di quello che è cresciuto nel loro contenitore del vivaio, e lo spazio da 4 a 5 piedi (1 a 1,5 m.) a parte. Annaffiare abbondantemente dopo la piantagione e applicare da 5 a 10 cm di pacciame organico intorno alle piante. Il pacciame aiuta a mantenere il terreno umido e fresco, e previene la concorrenza delle erbacce. Aggiungi altro pacciame ogni anno per portarlo alla giusta profondità.
Acqua regolarmente gli arbusti di ribes per mantenere il terreno umido da quando iniziano a crescere in primavera fino a dopo il raccolto. Le piante che non ricevono abbastanza acqua durante la primavera e l’estate possono sviluppare la muffa.
Troppo azoto favorisce anche le malattie. Date loro solo un paio di cucchiai di fertilizzante 10-10-10 una volta all’anno all’inizio della primavera. Tieni il fertilizzante a 30 cm dal tronco dell’arbusto.
La potatura annuale degli arbusti di ribes è utile anche per la pianta, sia per mantenere la sua forma che per indurre un raccolto più grande e più sano ogni anno.