Alcol di grano (Everclear): Perché è così pericoloso?

L’alcol è una bevanda ricreativa comune negli Stati Uniti. Nel 2015, l’86,4% delle persone dai 18 anni in su ha riferito di aver bevuto alcolici in qualche momento della loro vita, il 70,1% ha bevuto alcol almeno una volta nell’ultimo anno e il 56% ha bevuto almeno una bevanda nell’ultimo mese. Poco più di un quarto delle persone in quella fascia d’età si è abbuffato nel mese precedente, mentre circa il 7% ha bevuto pesantemente.
I tipi di alcol sono generalmente divisi in birra, vino e liquori duri, che sono fatti dalla fermentazione di frutta o cereali. Bere troppo di qualsiasi tipo di alcol può portare all’avvelenamento da alcol, che è pericoloso.

Alcol di grano

L’etanolo o alcol etilico, che è la parte intossicante delle bevande alcoliche, è creato dal lievito che scompone i carboidrati o gli zuccheri nella frutta e nel grano. L’etanolo, dopo essere stato scomposto dal fegato, si lega alle cellule recettoriali nel cervello per creare un senso di piacevolezza, rilassamento e sonnolenza. Gli esseri umani hanno creato e consumato alcol per migliaia di anni, ma con il miglioramento della distillazione e dei processi scientifici intorno alla produzione di alcol, la quantità di etanolo presente nelle bevande alcoliche sta aumentando. Mentre i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC) elencano le dosi standard per la birra, il vino e i liquori duri, queste dosi sono basate su livelli moderati di consumo di alcol, che alcuni nuovi liquori superano rapidamente.

Diversi tipi di alcol di grano sono stati a lungo distillati per aumentare la potenza. Si tratta di una forma pura di alcol da cereali fermentati, che negli Stati Uniti consiste principalmente di mais.

L’alcol di cereali è un liquido chiaro senza colore, odore o sapore; tuttavia, ha un retrogusto aspro, secondo i consumatori, che può bruciare la gola e persino portare alla tosse. A volte, l’alcool di grano viene purificato al punto da essere usato come alcool da sfregamento o solvente industriale. L’alcool da sfregamento di marca è tipicamente considerato dal 70 al 91% di alcool, per il contesto. Qualsiasi liquido mescolato al 50% di alcol di cereali è infiammabile.

Che cos’è Everclear?

Una marca popolare di alcol di cereali, chiamata Everclear, raggiunge il 95 per cento di alcol, cioè 190 gradi. È una delle bevande alcoliche più pure e potenti disponibili. È così pericoloso che diversi stati ne hanno vietato la vendita e il consumo.

Per fare un confronto, una porzione standard di alcol è 1,5 once di vodka al 40 per cento di contenuto alcolico, o 80 proof. Everclear è più del doppio della prova della maggior parte dei liquori duri standard. Il fegato elabora circa una porzione di alcol all’ora, e secondo il CDC, il binge drinking è da quattro a cinque porzioni di alcol in un periodo di due ore. Con circa due porzioni di alcol consumate all’ora, il fegato si intasa e più alcol entra nel flusso sanguigno. Gli effetti dell’intossicazione iniziano ad accumularsi man mano che più alcol e i suoi metaboliti entrano nel sangue e si legano ai recettori nel cervello.

I pericoli delle bevande ad alta gradazione

Perché l’Everclear e alcuni altri tipi di alcol di cereali sono così potenti, uno shot di liquore è più di due porzioni standard di alcol. Se si beve Everclear come si berrebbe altri tipi di liquori duri, si possono raggiungere rapidamente livelli di avvelenamento da alcol.
Negli Stati Uniti, è illegale guidare con una concentrazione di alcol nel sangue (BAC) di 0,08 per cento, che è circa due o tre drink in un’ora. Con un BAC da 0,06 a 0,09 per cento, ci sono lievi danni all’equilibrio, ai tempi di reazione, alla parola e alle inibizioni, che possono rendere la guida pericolosa. Una persona sperimenta anche una riduzione della capacità di giudizio e dell’autocontrollo a questo livello. Un bicchierino da 1,5 once di Everclear può portare a questo livello.
Bere più di una porzione di Everclear porterà a seri pericoli man mano che il tuo BAC sale.

Se uno shot di Everclear porta a circa lo 0,08 per cento di BAC, tre porzioni possono causare avvelenamento da alcol.

Intossicazione da alcol

Se sono presenti segni di avvelenamento da alcol, chiamare il 911. Essi includono:

Il trattamento dell’avvelenamento da alcol richiede probabilmente una visita in ospedale. Se vedi qualcuno con avvelenamento da alcol, non lasciarlo solo. Chiama immediatamente il 911 e rimani con loro fino all’arrivo di un aiuto professionale. Il consiglio di lasciare che una persona “dorma” è estremamente pericoloso; ha bisogno di assistenza medica di emergenza.

Non aspettare l’avvelenamento da alcol per ottenere il trattamento

Qualcuno che si diverte a bere occasionalmente in compagnia può sperimentare l’Everclear per curiosità senza sapere cosa sia realmente questa bevanda. Mentre la persona può bere in eccesso involontariamente, troppe persone che bevono molto Everclear lo fanno perché si stanno abbuffando o perché lottano con un disturbo da uso di alcol e la loro tolleranza è alta. Se questo è il caso, è importante ottenere aiuto per superare l’AUD con la disintossicazione e la riabilitazione basate sull’evidenza.