Albero del pepe, (Schinus molle), chiamato anche albero del pepe della California, albero del pepe peruviano, o mastice peruviano, albero ornamentale della famiglia degli anacardi (Anacardiaceae), originario del Sud America secco e coltivato nelle regioni calde. I suoi frutti piccanti, spesso chiamati “grani di pepe rosa”, sono talvolta usati nelle bevande e nelle medicine a causa del loro sapore e aroma piccante, anche se la pianta non è collegata al vero pepe nero (Piper nigrum), i cui frutti sono macinati in una spezia ampiamente utilizzata. L’albero del pepe è una pianta ospite per le cocciniglie che danneggiano gli alberi d’arancio ed è controllato nelle aree agricole suscettibili. È considerato una specie invasiva in Australia e in alcune altre aree al di fuori della sua area di origine.
Gli alberi del pepe sono longevi e a crescita rapida e possono raggiungere circa 15 metri (50 piedi) di altezza. La pianta ha un’ampia chioma e i rami giovani sono tipicamente piangenti. Le lunghe foglie composte hanno celle di stoccaggio che contengono un olio volatile ed emettono una fragranza pepata quando vengono rotte. I piccoli fiori bianchi sono portati in grappoli alle estremità dei rami. Ogni piccolo frutto rosa ha un nocciolo duro e secco che circonda un singolo seme.