Puoi imparare di più su come coltivare il cavolo qui.
Le nostre migliori scelte
Sia che tu stia cercando un cavolo verde, rosso o verza, ci sono diverse varietà ibride e di cimelio, alcune delle quali forniscono un interesse visivo al tuo giardino, oltre ad essere dei punti fermi culinari nella tua cucina.
Brunswick
Se stai cercando un cavolo che si conservi a lungo in inverno, il ‘Brunswick’ è una scelta popolare.
‘Brunswick’
Questo cimelio tedesco forma grandi teste solide a “tamburo” del peso di 6-9 libbre e 10 pollici di diametro. Puoi coltivare ‘Brunswick’ in primavera e in autunno, ed è pronto per il raccolto in 85-95 giorni. Per ottenere i migliori raccolti, distanzia le piante di 18 pollici in pieno sole.
Puoi trovare i semi di ‘Brunswick’ da Burpee e da Eden Brothers.
Charleston Wakefield
Questa varietà heirloom a impollinazione aperta risale al 1892.
‘Charleston Wakefield’
Tollerante al calore, cresce compatta, verde scuro, con teste coniche che pesano 4-6 libbre.
Cresce facilmente nella maggior parte degli Stati Uniti, matura in 70-80 giorni. Per permettere alle teste di crescere, distanziare le piante di 18-24 pollici in pieno sole.
Si possono trovare i semi di ‘Charleston Wakefield’ da Burpee e da Eden Brothers.
Earliana
‘Earliana’, come suggerisce il nome, è una delle varietà di cavolo che matura più presto.
‘Earliana’
Pronta per il raccolto in soli 60 giorni, questa varietà è da prendere in considerazione se siete un po’ in ritardo sul vostro programma di semina.
Quando è matura, ‘Earliana’ pesa circa 2 libbre con una testa compatta di 4-5 pollici di diametro.
Per i migliori risultati, piantala in pieno sole e distanzia le piante di 18 pollici.
Pacchetti da 500 semi di ‘Earliana’ sono disponibili da Burpee.
Golden Acre
‘Golden Acre’ è una varietà heirloom che prospera nelle zone 3-12. Produce raccolti affidabili di dolci teste verdi da 5 a 7 pollici su piante compatte.
‘Golden Acre’
Il meglio si ottiene in pieno sole o in sole parziale e in un terreno modificato con materia organica come il compost. Una coltura robusta, ‘Golden Acre’ è resistente alle malattie da ingiallimento. Non si diffonde come alcune varietà, quindi i semi possono essere piantati a 15 pollici di distanza.
Puoi trovare i semi di ‘Golden Acre’ in pacchetti di varie dimensioni da Eden Brothers e da True Leaf Market.
January King
Uno dei cavoli invernali più resistenti, ‘January King’ è una varietà heirloom che fa bella figura in giardino con le sue grandi foglie verdi e viola semi-savoiate.
‘January King’
Dolce, delicato e tenero per uso culinario, si possono raccogliere teste da 3 a 5 libbre dopo 150-200 giorni. Questa varietà resistente al freddo è ideale per un orto invernale e si conserva molto bene. Pianta in pieno sole, a 18-24 pollici di distanza in modo che abbia spazio per espandersi.
Con il suo aspetto stupefacente, ‘January King’ può rivaleggiare con molte piante ornamentali per l’impatto visivo nel giardino.
Trova i pacchetti contenenti 50 semi da Javagado Land via Amazon.
Late Flat Dutch
Se sei dell’opinione che più grande è sempre meglio, allora il cimelio ‘Late Flat Dutch’ è una scelta impressionante nella tarda stagione.
‘Late Flat Dutch’
Questa varietà produce grandi teste che pesano 10-15 libbre con foglie verde chiaro. Aspettatevi di darle 100 giorni prima che sia pronta per il raccolto. Dato che è così grande, le piante vanno distanziate di un metro.
I coltivatori delle zone 1-10 possono provare a coltivare questo cavolo enorme.
Puoi trovare i semi ‘Late Flat Dutch’ in pacchetti di varie dimensioni da Eden Brothers e da True Leaf Market.
Mammut Red Rock
Questa varietà rossa risale al 1889. Le sue teste viola brillante crescono fino a 8-10 pollici di diametro e pesano fino a 8 libbre.
‘Mammoth Red Rock’
‘Mammoth Red Rock’ dà il meglio nelle zone 1-10. Dovrebbe essere piantata in pieno sole e distanziata di 18-24 pollici.
Aspettatevi di iniziare a raccogliere dopo 90-100 giorni.
I semi di ‘Mammoth Red Rock’ sono disponibili al True Leaf Market.
Red Acre
Con foglie rosso porpora brillante, ‘Red Acre’ è sicuro di fare una bella aggiunta sia al vostro giardino che al vostro piatto.
‘Red Acre’
I coltivatori delle zone 3-9 possono piantare questo cimelio ad impollinazione aperta. Se si dispone di pieno sole, drenaggio adeguato e acqua sufficiente, le teste che pesano fino a 4 libbre saranno pronte per il raccolto in 75-100 giorni.
Io personalmente amo gustare il suo dolce sapore crudo in insalate e schiacciate.
I semi ‘Red Acre’ in pacchetti di varie dimensioni sono disponibili al True Leaf Market e da Eden Brothers.
Savoy Perfection
Questa varietà di verza produce teste con foglie verdi e increspate. Fornisce un eccellente contrasto con le foglie lisce di altre varietà.
‘Savoy Perfection’
I giardinieri possono coltivare ‘Savoy Perfection’ nelle zone 3-12. Pianta in pieno sole, distanziata di 18 pollici per i migliori risultati. Le teste di 4-6 pollici di diametro saranno pronte per il raccolto dopo 90 giorni.
Puoi trovare i semi di ‘Savoy Perfection’ in pacchetti di varie dimensioni al True Leaf Market.
Un punto fermo in cucina
Ora che conosci 9 delle mie varietà di cavolo preferite, è il momento di scegliere la tua. Una volta ricevuti i semi, assicurati di leggere la confezione per avere informazioni dettagliate sulla coltivazione.
Hai provato a coltivare il cavolo? Hai una varietà preferita? Facci sapere nei commenti.
E dai un’occhiata ai seguenti articoli per saperne di più sulla coltivazione di questa coltura:
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