Si stima che 63 milioni di americani soffrano della malattia da reflusso acido, e se sei uno dei colpiti, sai che il reflusso acido è una cosa seria. Non c’è niente di peggio che gustare un piatto di cibo e poco dopo aver finito di mangiare, c’è una sensazione di bruciore che risale nell’esofago. Alcuni dei cibi che stai mangiando potrebbero esserne la causa, poiché alcuni alimenti possono peggiorare i sintomi del reflusso acido diminuendo il tono della valvola che separa l’esofago dallo stomaco. Questo prolunga la quantità di tempo che il cibo passa nello stomaco, il che può indurre lo stomaco a produrre un eccesso di acido gastrico, la sostanza chimica responsabile della rottura del cibo. Ci sono anche alcuni cibi che inducono lo stomaco a produrre troppo acido, quindi se sei uno dei 63 milioni stimati che soffrono di reflusso acido, potresti voler eliminare questi 5 cibi comuni dalla tua dieta.
1. Cibi grassi
I cibi grassi passano più tempo nello stomaco, perché vengono digeriti lentamente; questo dà all’acido gastrico più opportunità di farsi strada fino all’esofago. Inoltre, gli alimenti ricchi di grassi e poveri di nutrienti possono causare un aumento di peso in alcuni individui; una ricerca pubblicata su Alimentary Pharmacology & Therapeutics mostra che l’obesità può causare disfunzioni esofagee che sono collegate ai sintomi del reflusso acido. Quindi, se hai intenzione di goderti un pasto carico di grassi, assicurati che sia piccolo e assicurati di mangiarlo almeno qualche ora prima di dormire; se ti sdrai poco dopo aver mangiato un pasto grasso, rischi di soffrire di reflusso acido nel bel mezzo della notte.
2. Pomodori
I pomodori e i prodotti a base di pomodoro sono pieni di acido malico e citrico, entrambi i quali possono far produrre allo stomaco troppo acido gastrico. I pomodori possono far salire i livelli di acido gastrico abbastanza in alto da farlo risalire con forza nell’esofago. Anche la cottura dei pomodori non ridurrà l’acidità abbastanza da prevenire il reflusso acido, quindi la prossima volta che prepari la salsa per la pizza, prova invece a montare del pesto fresco, e cerca di limitare (o eliminare) i pomodori dalla tua dieta.
3. Le cipolle
Le cipolle sono un altro cibo che dovrebbe essere eliminato, perché c’è un chiaro legame tra loro e il reflusso acido; quando si mangiano le cipolle stimolano l’acido gastrico a causa del prolungamento del tempo in cui il cibo rimane nello stomaco, quindi esacerberà il bruciore di stomaco e le eruttazioni. Cucinare le cipolle potrebbe aiutare alcuni con i sintomi del reflusso acido, ma potrebbe non essere sufficiente a fermare la formazione di acido eccessivo, quindi prova invece a mangiare cipolle verdi e scalogni più miti in sostituzione.
4. Bevande gassate
Mentre una volta ogni tanto potrebbe non scatenare i sintomi, le bevande gassate dovrebbero essere limitate o evitate se possibile. Il gas che viene rilasciato dalle bevande gassate non fa che aumentare la pressione gastrica, poiché le bolle spingono sullo stomaco; questo allunga lo stomaco e costringe lo sfintere esofageo ad aprirsi. Oltre alle bollicine, molte bevande gassate contengono caffeina, che può scatenare il reflusso acido in alcune persone perché è altamente acida.
5. Agrumi
Eliminare o ridurre gli agrumi è un must se vuoi sollievo dal reflusso acido, perché arance, pompelmi, limoni e altri agrumi sono acidi e possono esacerbare i sintomi del reflusso acido a causa del loro basso contenuto di PH. Se hai davvero voglia di qualcosa di succoso e dolce, prendi invece l’ananas; l’ananas contiene anche l’enzima digestivo bromelina, che può aiutare la digestione aiutando a scomporre le proteine. Tuttavia, all’inizio non esagerare con l’ananas, perché contiene dell’acido citrico potenzialmente in grado di indurre il reflusso.
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