Tra i tanti tipi di zucca, la mia preferita è, senza dubbio, la zucca spaghetti. La zucca spaghetti ha le sue origini in Cina e può essere facilmente definita come uno dei tipi di zucca più originali.
La particolarità di questa varietà risiede nel modo unico in cui la polpa della zucca si trasforma in filamenti simili a spaghetti quando viene cotta, da qui il suo nome.
La zucca spaghetti non è solo deliziosa e di bell’aspetto, ma è anche altamente nutriente e la consistenza degli spaghetti la rende una delle preferite dai bambini.
Con così tante qualità, non c’è da meravigliarsi che sempre più giardinieri considerino la coltivazione della zucca spaghetti. Ma una delle domande principali che sorgono al momento della raccolta è: come capire quando gli spaghetti sono maturi?
Risponderemo a questa domanda, ma prima, impariamo di più sugli spaghetti.
Spaghetti Squash: Stagione di semina e raccolta
Come molti altri tipi di zucca, la zucca spaghetti è un ortaggio da stagione fredda, il che significa che raggiungerà la sua maturità in inverno.
Necessitando di una lunga stagione di crescita e di molto sole e calore, la zucca spaghetti dovrebbe essere seminata il prima possibile dopo la fine dell’inverno. Tuttavia, dato che questa varietà di zucca può essere coltivata con successo anche in vaso, puoi iniziare la tua coltivazione piantando i semi in vaso e tenerli in casa fino a quando il tempo è abbastanza caldo.
Se inizi la tua coltivazione in casa, il momento giusto per trasferire le zucche all’esterno è dopo circa due settimane dall’ultima gelata. Dovete sapere che gli spaghetti possono essere coltivati anche in contenitori. Avrete bisogno di un contenitore da 5 galloni per ogni pianta.
Come detto sopra, gli spaghetti saranno probabilmente maturi in inverno. Tuttavia, a seconda delle condizioni climatiche, la zucca può raggiungere la sua maturazione in qualsiasi momento da fine agosto a dicembre. Per questo motivo, è essenziale capire quando è il momento giusto per la raccolta.
Come capire quando la zucca spaghetti è matura
La zucca spaghetti, come tutte le varietà di zucca invernale, deve essere completamente matura al momento della raccolta, poiché non si svilupperà dopo essere stata raccolta. D’altra parte, una zucca troppo matura non è commestibile.
Ci sono alcuni metodi per capire quando la zucca è matura. Puoi usare uno di questi o una combinazione di essi per controllare se la tua deliziosa zucca ha raggiunto la maturità.
Controlla il colore
La zucca dovrebbe avere una buccia di colore giallo brillante quando è matura, quindi se la tua zucca ha una sfumatura verde-gialla deve ancora crescere. Se la pelle è giallo-arancione hai aspettato troppo e probabilmente non sarai in grado di conservare la zucca in buone condizioni.
Una zucca matura tende anche ad avere la pelle piuttosto opaca, quindi se la tua zucca spaghetti è lucida, potresti voler aspettare ancora un po’ prima di raccoglierla.
Metodo dell’unghia
Se il colore sembra giusto ma non sei sicuro che la zucca sia matura, prova a spingere l’unghia nella pelle. Un frutto maturo dovrebbe avere una buccia dura e non dovresti essere in grado di forarla. Se ci riesci, la zucca ha bisogno di più tempo.
Controlla l’integrità della buccia
Una zucca matura non dovrebbe presentare rientranze nere o lividi sulla sua superficie. Questi segni indicano una zucca troppo matura o danneggiata.
Premete il dito sulla buccia
Questo metodo vi aiuterà a determinare se la vostra zucca è matura o troppo matura. Nel primo caso, la buccia della zucca dovrebbe essere soda. Se sentite che il vostro dito entra nella zucca, allora è probabilmente troppo matura.
Per essere sicuri di raccogliere il vostro raccolto al momento giusto, dovreste controllare se la zucca è matura subito dopo aver notato che la pelle è diventata gialla. Questo vi permetterà di raccogliere il vostro raccolto al momento giusto e godervi i deliziosi spaghetti che questo tipo di zucca offre.
Come conservare gli spaghetti raccolti
Se avete intenzione di conservare le vostre zucche per qualche mese, dovreste raccogliere in un giorno asciutto e soleggiato. Mettete le zucche in scatole in un unico strato e conservate subito le scatole in cantina o in una stanza buia, fresca e asciutta.
Le zucche raccolte per il consumo immediato possono essere conservate in frigorifero fino a due settimane.