Hai finito il miele? O non hai tempo di guidare fino al mercato e prenderne un po’? Leggete per trovare alternative facili per il miele. Questo articolo rivelerà anche un sostituto del miele in ricette che non richiedono cottura. Allora, sei pronto a scoprire il sostituto del miele che stai cercando?
La più semplice e basilare di tutte le alternative è l’uso dello zucchero di canna.
Lo zucchero di canna può essere facilmente alternato al miele, nel suo stato naturale grezzo, nella maggior parte dei luoghi come la cottura, la cottura, ecc. Tuttavia, quando si usa in ricette che non richiedono cottura, lo zucchero di canna grezzo non funzionerà in modo altrettanto efficace.
Ma non preoccupatevi, abbiamo una soluzione perfetta anche per questo! Ecco una ricetta estremamente semplice, con 2 ingredienti e 2 fasi, che è tutto quello che devi seguire per fare una tazza completa di sostituto del miele.
Ingredienti:
- 6 tazze di zucchero di canna
- 1 tazza di acqua
Metodo:
- In una casseruola antiaderente, aggiungere lo zucchero di canna e l’acqua insieme.
- Aspettare che lo zucchero di canna si sciolga e lasciarlo sobbollire a fuoco basso per due minuti.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Questa ricetta fa una perfetta alternativa al miele in termini di dolcezza e consistenza. Anche il colore corrisponde a quello del miele. Tuttavia, nel gusto, il miele ha un sapore forte e grezzo che lo zucchero di canna potrebbe non essere in grado di raggiungere. Ciononostante, ha un buon sapore.
Una cosa buona di questa ricetta è che si può facilmente conservare in frigo per un uso successivo. Così non dovrete passare attraverso il fastidio di ridurre la ricetta quando avete bisogno di sostituire solo uno o due cucchiai di miele.
Invece, fate una tazza di questo sciroppo di zucchero di canna e conservatelo in un contenitore ermetico nel vostro frigorifero per un uso successivo.
Tuttavia, se volete sostituire più di una tazza di miele, allora ricordate una cosa, è una ricetta con rapporto 1:6. Questo significa che una tazza di acqua per 6 tazze di zucchero di canna, farà una tazza perfetta di un sostituto del miele.
Moltiplicare questo rapporto per il numero di tazze richieste, e siete a posto.
C’è qualche effetto nocivo dell’uso del sostituto del miele?
Bene, mentre non ci possono essere effetti nocivi nell’uso dello zucchero di canna, ci sono alcuni benefici nell’uso del miele, per esempio:
- Il miele aiuta a ridurre il colesterolo.
- Abbassa anche la pressione sanguigna.
- Può avere un più alto numero di calorie rispetto allo zucchero di canna, ma è più dolce, quindi meno è più.
Benefici per la salute di questo sostituto del miele:
- In confronto allo zucchero bianco, lo zucchero di canna ha alcuni minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio.
- La melassa presente nello zucchero di canna aiuta a stimolare il metabolismo.
- Quando viene preparato con lo zenzero, aiuta anche a calmare i crampi mestruali.
- Come lo zucchero, dà una spinta istantanea di energia, che a volte può essere buona per iniziare la giornata.
- In ultimo, ma non meno importante, aiuta anche a nutrire la pelle. Molte marche biologiche usano lo zucchero di canna come ingrediente chiave nei loro scrub.
Se non avete lo zucchero di canna allora potete usare questi 20 sostituti dello zucchero di canna e creare la ricetta.
15 migliori sostituti del miele
Oltre allo zucchero di canna, ci sono diversi altri ingredienti, di solito facilmente reperibili nella propria dispensa, che possono funzionare come sostituti del miele nelle ricette o come alternative generali al miele.
Dopo un sacco di lavoro e ricerche, ecco 15 ingredienti infallibili che possono essere facilmente sostituiti al miele:
- Sciroppo d’acero
- Nettare di cocco
- Sciroppo di radice di yacon
- Pasta di datteri
- Stevia liquida
- Salsa di mele
- Banana triturata
- Molassa
- Zucchero
- Sciroppo di riso integrale
- Sciroppo d’oro
- Zucchero d’acero
- Sciroppo di malto d’orzo
- Nettare d’agave
- Gaggeria
Sciroppo d’acero
La domanda è quindi, si può usare lo sciroppo d’acero come sostituto del miele?
Sì, è possibile utilizzare lo sciroppo d’acero come sostituto del miele nelle ricette in cui è richiesta la cottura e la cottura. Ma è importante tenere a mente l’impatto che lo sciroppo d’acero avrà sul gusto complessivo del piatto.
Lo sciroppo d’acero ha un sapore distinto dell’albero d’acero, da cui è ricavato. Tuttavia, anche il miele ha un sapore diverso, a seconda del nettare di quale pianta è stato usato dalle api.
Detto questo, assicuratevi di usare uno sciroppo d’acero naturale al 100%, perché si abbina alla consistenza del miele molto meglio di quelli con più acqua.
Quanto posso sostituire lo sciroppo d’acero al miele? Ma quando si usa lo sciroppo d’acero come sostituto del miele nei dessert, come le crostate al miele e limone, assicuratevi di aggiungere ½ tazza di zucchero con ¾ di tazza di sciroppo d’acero, per sostituire una tazza di miele.
Perché?
Bene, perché il miele è più dolce dello sciroppo d’acero. Anche se non fa molta differenza in un piatto salato, un dessert risulterà meno dolce.
Benefici per la salute dello sciroppo d’acero:
Lo sciroppo d’acero è uno dei tanti superalimenti, ed ecco i suoi principali benefici:
- Ha antiossidanti ed è un antinfiammatorio, che può aiutare a ridurre il rischio di cancro e di tipo 2 – diabete.
- Ha buone quantità di manganese, che funziona come un booster di energia.
- Le tracce di magnesio aiutano a combattere le malattie cardiache.
- Ha anche il calcio, che aiuta a rafforzare le ossa.
- Il potassio nello sciroppo d’acero aiuta a mantenere la pressione sanguigna sotto controllo.
Svantaggi dell’uso dello sciroppo d’acero come sostituto del miele:
Uno svantaggio principale dell’uso dello sciroppo d’acero al posto del miele è che si dovrà usare quantità extra di zucchero insieme ad esso se si usa per fare il dessert. Lo zucchero, naturalmente, non è sano come le altre alternative, il miele e lo sciroppo d’acero.
A parte questo, lo sciroppo d’acero non è solo un’opzione più sana quando si tratta di miele, ma è anche approvato dai vegani.
Leggi il piano di dieta per rimanere in forma e in salute a qualsiasi età.
Nettare di cocco
Il nettare di cocco è un dolcificante naturale derivato dai fiori dell’albero di cocco.
Può essere facilmente utilizzato come sostituto del miele in ricette che non richiedono cottura, come le barrette di granola. Ha la giusta quantità di dolcezza e consistenza per mettere insieme il piatto, ed è completamente naturale, quindi non fa neanche troppo male alla salute.
Quanto posso sostituire il nettare di cocco al miele? Quindi può essere usato in un rapporto 1:1. Questo significa che se una ricetta richiede 2 tazze di miele, 2 tazze di nettare di cocco faranno il lavoro.
Benefici per la salute del nettare di cocco:
Ci sono molte alternative al miele, ma mi piace il nettare di cocco il migliore, ed ecco perché:
- Ha molti più minerali dello zucchero.
- Ha un basso indice glicemico, il che significa che si dissolve più lentamente nel sangue, il che significa che può fornire energia a lungo, a differenza del miele.
- E’ una buona fonte di varie vitamine, specialmente la vitamina B.
- I loro bassi livelli di fruttosio aiutano a prevenire il colesterolo alto e altre malattie cardiache.
- Non dà un picco di zucchero istantaneo e mantiene i livelli di zucchero sotto controllo, quindi può essere consumato anche da persone con diabete.
Svantaggi dell’uso del nettare di cocco come sostituto del miele:
Nonostante la maggior parte dei pro, un contro che il nettare di cocco ha è l’alta quantità di livelli di saccarosio che contiene.
Così fondamentalmente, il nettare di cocco è cattivo come il normale zucchero da tavola, con alcuni benefici aggiunti. Quindi, non è una buona alternativa quotidiana.
Salsa di mele
Sì, la salsa di mele è una delle più sorprendenti alternative al miele. Tuttavia, non può essere usata come sostituto del miele nelle ricette in cui non sono coinvolte la cottura e la cottura.
La salsa di mele sostituisce sorprendentemente bene il miele.
Sia che stiate facendo qualcosa di dolce o salato, dà la giusta quantità di sapore richiesta. Anche se ha un contenuto d’acqua maggiore dello zucchero, può comunque essere usata come sostituto del miele, perfettamente.
Quanto posso sostituire la salsa di mele al miele? Tuttavia, dovrete apportare alcune semplici modifiche alla ricetta.
Per esempio, se state facendo dei biscotti che richiedono una tazza di miele. Sostituite il miele con una tazza di salsa di mele. Ma poiché la salsa di mele ha più contenuto d’acqua del miele, dovrete anche detrarre ¾ di tazza di qualsiasi altro ingrediente liquido, come latte, uova, burro, ecc, dalla ricetta originale.
Benefici per la salute della salsa di mele:
- La salsa di mele promuove la crescita dei probiotici nel corpo.
- Il buon contenuto di fibre nella salsa di mele aiuta una migliore digestione.
- È un buon sostituto non solo del miele ma anche del burro e dell’olio; quindi, può promuovere un’alimentazione sana.
Svantaggi dell’uso della salsa di mele come sostituto del miele:
Bene, lo svantaggio di usare la salsa di mele al posto del miele è che non si può usare in ricette dove non è richiesta la cottura. Per esempio, la salsa di senape al miele. Non si può usare la salsa di mele qui; sarebbe troppo strano, sia nel gusto che nella consistenza.
Molassa
La melassa è il sottoprodotto del processo di raffinazione dello zucchero. È uno sciroppo appiccicoso che viene generalmente usato come dolcificante.
Sì, la melassa può, quindi, essere un buon sostituto del miele, poiché la sua consistenza e la sua dolcezza corrispondono molto a quelle del miele.
Quanto posso sostituire la melassa al miele? Anche se il gusto del piatto finale potrebbe differire un po’, a causa del sapore distinto della melassa.
Benefici per la salute della melassa:
- È ricca di antiossidanti.
- Un’incredibile fonte di calcio, che aiuta a prevenire la degenerazione ossea.
- Anche la melassa è ricca di ferro.
- La melassa ha anche polifenoli, che gli studi suggeriscono, aiutano a bruciare i grassi.
- La melassa contiene anche acido lattico, che aiuta a tonificare l’acne e la sua infiammazione.
Svantaggi dell’uso della melassa come sostituto del miele:
L’unico svantaggio è che la melassa è a volte pesante per il sistema digestivo. Se presa troppo, può causare diarrea.
Le persone con sistemi digestivi sensibili devono evitare la melassa.
Sciroppo di radice di yacon
Sciroppo di radice di yacon è un dolcificante naturale appiccicoso, simile al miele. Estratto dalle radici di una pianta di yacon, può funzionare incredibilmente bene come sostituto del miele.
È completamente naturale, quindi approvato dai vegani. Tuttavia, è un po’ meno dolce del miele, ma altrettanto gustoso.
Quanto posso sostituire lo sciroppo di radice di yacon con il miele?
Puoi usare una tazza di sciroppo di radice di yacon come sostituto del miele nelle ricette dove è richiesta una tazza di miele. Ha quasi la stessa consistenza e appiccicosità del miele.
Tuttavia, nel caso di un dessert, dovrete aggiungere circa ½ tazza di zucchero per ogni tazza di sciroppo di radice di yacon per bilanciare la dolcezza.
Benefici per la salute dello sciroppo di radice di yacon:
- Lo sciroppo di yacon aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
- Aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo, specialmente quello cattivo.
- Lo sciroppo di radice di yacon aiuta anche a ridurre la resistenza all’insulina.
- Aiuta anche a migliorare la digestione e allevia la stitichezza.
- Ultimo ma non meno importante, è anche noto per il suo contenuto di minerali, che vengono assorbiti nelle ossa e aiutano a rafforzarle.
Svantaggi dell’uso dello sciroppo di radice di yacon come sostituto del miele:
Nonostante tutti gli incredibili benefici dello sciroppo di radice di yacon, c’è un grande svantaggio.
Non possiamo cucinare o cuocere lo sciroppo di radice di yacon. Gli alti riscaldamenti rompono lo zucchero complesso in esso contenuto, che rende lo scopo di questo dolcificante.
Lo zucchero complesso è ciò che mantiene lo sciroppo di radice di yacon, da spiking i nostri livelli di zucchero nel sangue e rendendo qualsiasi cosa fatta con lo sciroppo di radice di yacon, senza sensi di colpa.
6. Zucchero
Bene, sì, è possibile utilizzare lo zucchero come sostituto del miele. Anche se entrambi hanno stati diversi, uno è liquido mentre l’altro è in granuli, ma possono benissimo fornire gli stessi risultati, soprattutto in termini di dolcezza.
Sr. No | Fatto divertente | |
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1 | Il popolo della Nuova Guinea è stato il primo a produrre zucchero in lattina intorno all’8000 a. C. ed è uno dei più importanti al mondo.C ed è uno degli ingredienti più antichi del mondo | |
2 | Un cucchiaino di zucchero costava l’equivalente di 5 dollari a Londra nel 16 ° secolo | |
3 | Il solo gusto che gli esseri umani sono nati desiderio è lo zucchero | |
4 | Solo 12 oz lattina di soda al giorno aggiunge abbastanza zucchero alla vostra dieta per accelerare le probabilità di sviluppare malattie cardiache da unun terzo | |
Una sola lattina di Coca-Cola da 12 once ha 10 cucchiaini di zucchero |
Quanto posso sostituire lo zucchero con il miele?
In caso di cottura o di cottura, utilizzare un rapporto 2:1. Ciò significa, aggiungere il doppio della quantità di zucchero rispetto alla quantità di miele richiesta nella ricetta.
Inoltre, per bilanciare il livello dei liquidi, aggiungere anche mezza tazza di un agente liquido, come latte, uova o acqua, per ogni tazza di miele che si sostituisce.
Nel caso di un dessert freddo, di una bevanda o di un frullato, dove la cottura non è necessaria, dovrete far bollire lo zucchero con un po’ d’acqua per ottenere la dolcezza e la consistenza desiderata, come quella del miele.
Per questo, usate il rapporto 5:1. Questo significa 5 tazze di zucchero in 1 tazza d’acqua. Far bollire fino a quando tutto lo zucchero si dissolve. Raffreddare e usare. Questo farà circa 1 tazza di miele sostitutivo.
Benefici per la salute dello zucchero:
Bene, lo zucchero raffinato che mangiamo non ha alcun beneficio. Tuttavia, è malleabile e può essere usato in quasi tutti gli alimenti, da cui la popolarità.
Svantaggi dell’uso dello zucchero come sostituto del miele:
- Lo zucchero può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
- Può aprire la strada a malattie cardiache.
- Il danno più evidente che può fare è la carie.
- Troppo zucchero può anche provocare un invecchiamento precoce
- Il contributore numero uno all’obesità non è altro che lo zucchero.
7. Pasta di datteri
Una delle mie alternative preferite per il miele non è altro che la pasta di datteri.
Come molte alternative, anche questa è vegana e ha un sapore incredibile. Non è così comune, però, soprattutto sotto forma di pasta/sciroppo. Ma è una ricetta facile che difficilmente richiede 10 minuti.
Avrete bisogno di:
- una tazza di datteri, circa 250 grammi, senza buchi, ovviamente.
- 1 ½ a 2 tazze di acqua.
- 1 cucchiaio di succo di limone
Metodo:
In un frullatore, aggiungere i datteri, 1 ½ tazza di acqua e il succo di limone e frullare fino a formare una pasta liscia.
Se non è abbastanza liscia, aggiungere più acqua poco a poco, fino a quando non ha la giusta consistenza.
Quanto posso sostituire la pasta di datteri al miele?
Come il miele, anche i datteri sono estremamente dolci; quindi, è possibile utilizzarli al posto del miele in un rapporto 1:1.
La consistenza può differire un po’, poiché la pasta di datteri ha una consistenza più pastosa, a pezzi, rispetto al miele, che è più appiccicoso e simile a uno sciroppo.
Benefici per la salute della pasta di datteri:
- I datteri sono pieni di micronutrienti che sono essenziali per una dieta sana.
- I datteri, sorprendentemente, aiutano a perdere peso.
- I datteri aiutano a mantenere il cuore sano e i livelli di colesterolo sotto controllo.
- I datteri aiutano anche a combattere l’anemia, in quanto sono carichi di ferro.
- Infine, ma non meno importante, i datteri aiutano una migliore digestione.
Svantaggi dell’uso della pasta di datteri come sostituto del miele:
Sorprendentemente, la pasta di datteri non ha svantaggi provati. È, infatti, il superalimento più sottovalutato.
Ha quasi tutti i nutrienti che aiutano uno stile di vita sano. Non sono solo gli zuccheri che stiamo divorando, ma anche le fibre essenziali del frutto del dattero, il che lo rende una vittoria completa.
8. Banane mature
Se state cercando un’alternativa al miele nelle ricette, perché volete ridurre gli zuccheri trasformati ma godervi i vostri pasti, le banane mature sono la via da seguire.
Non solo forniscono la quantità perfetta di dolce per soddisfare le tue voglie, ma proprio come la pasta di datteri, diversi altri nutrienti la rendono un’opzione più sana e senza sensi di colpa.
Quanto posso sostituire le banane maturate con il miele?
La dolcezza della banana dipende da quanto è matura. Di solito mezza tazza di banana matura, schiacciata, può bastare per una tazza intera di miele.
Quindi si usa un rapporto 1:2. Il che significa che 1 cucchiaio di banana matura, schiacciata, fa 2 cucchiai di miele.
Benefici per la salute delle banane mature:
- Le banane sono una fonte impeccabile di vitamine, come la vitamina C e la vitamina B. Entrambe sono essenziali per il nostro corpo.
- Le banane forniscono anche buone quantità di potassio, che mantiene la salute del cuore.
- Hanno anche la giusta quantità di fibre alimentari che aiutano una migliore digestione.
- Le banane sono una fonte di buona energia, senza i grassi aggiunti.
- Ultimo ma non meno importante, le banane hanno anche il manganese, che promuove la salute della pelle e delle ossa.
Svantaggi dell’uso delle banane mature come sostituto del miele:
Non vedo svantaggi nell’uso delle banane. Tuttavia, una cosa che potrebbe mettere a disagio è la consistenza del piatto risultante.
Per esempio, se state cuocendo una torta con la banana, potrebbe risultare un po’ più densa del solito. Ci sono modi per rimediare, naturalmente, come aggiungere più agente lievitante o un agente liquido come le uova, ma questo richiede prove ed errori.
9. Jaggery
In termini profani, il jaggery è una miscela di zucchero e melassa. Si ottiene riscaldando il succo di canna da zucchero o di palma fino al punto in cui l’acqua è evaporata e ci si ritrova con un liquido pastoso dorato. Questo liquido pastoso si raffredda per fare il jaggery, che ha l’aspetto e la sensazione di una pietra morbida.
Il jaggery può essere facilmente usato come sostituto del miele nelle ricette. Anche se ha il suo gusto particolare, caramellato.
Quanto posso sostituire il jaggery con il miele?
Il jaggery ha un sapore distinto, e come il miele è piuttosto dolce. Un rapporto di 1:1 deve funzionare in questo caso.
Tuttavia, dovranno essere apportate delle modifiche alla ricetta. Come l’aggiunta di altri agenti liquidi, come acqua, latte o albume d’uovo.
Benefici per la salute di Jaggery:
Jaggery è stato in uso nel subcontinente asiatico, per decenni, per i suoi sorprendenti benefici:
- Un piccolo pezzo di jaggery dopo ogni pasto aiuta una migliore digestione.
- Funziona come un detox e aiuta il corpo a liberarsi delle tossine.
- Il ferro contenuto in esso aiuta a combattere l’anemia.
- Aiuta il fegato a funzionare prontamente.
- E infine, ma non meno importante, aiuta a costruire l’immunità.
Svantaggi dell’uso di Jaggery come sostituto del miele:
Se preso eccessivamente, jaggery può causare costipazione e talvolta anche causare reazioni e allergie.
10. Nettare d’Agave
Il nettare d’Agave, conosciuto anche come sciroppo d’agave, è estratto da diversi tipi di piante di cactus, che sono chiamate agavi.
L’acqua del miele da sotto la pianta di cactus viene raccolta e riscaldata fino a quando si trasforma in un bello sciroppo appiccicoso, che lo rende un facile sostituto del miele.
Quanto posso sostituire il nettare d’Agave con il miele?
Siccome la consistenza e la dolcezza del miele e dello sciroppo d’agave sono quasi simili, possono essere sostituiti in un rapporto 1:1.
Benefici per la salute del nettare d’agave:
- Il nettare d’agave è vegan-friendly.
- Il nettare d’agave è noto per il suo basso IG, che è quasi 17, rispetto all’alto 70 IG del miele.
- Fornisce anche tracce di magnesio, calcio e potassio.
- L’agave è anche più dolce dello zucchero, quindi si usa meno, il che significa meno calorie.
Svantaggi dell’uso del nettare d’agave come sostituto del miele:
Nonostante abbia un basso indice glicemico, il nettare d’agave può essere molto fastidioso per i livelli di zucchero nel sangue.
Si suppone che sia un dolcificante adatto ai diabetici, ma la verità è che non lo è.
Deve essere trattato come qualsiasi altro dolcificante.
Perché?
Perché il nettare d’agave è ricco di fruttosio, che può non influenzare l’indice glicemico (IG), ma si trasforma in acidi grassi. E come gli studi, portati dall’American Diabetes Association, suggeriscono gli acidi grassi sono una causa nota per il diabete.
11. Sciroppo di malto d’orzo
Il malto d’orzo è un tipo di dolcificante non raffinato, che viene estratto dall’orzo che è stato ammollato e germogliato.
Può funzionare benissimo come alternativa al miele se stai cercando un’opzione più sana. Tuttavia, non è dolce come il miele.
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L’età deve essere compresa tra i 14 e gli 80 anni | Il sesso |
Altezza richiesta | Peso richiesto |
Obiettivo | Livello di attività |
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Si dovrebbe assumere …… di proteine al giorno
Quanto posso sostituire lo sciroppo di malto d’orzo con il miele?
Il miele e lo sciroppo di malto d’orzo hanno una consistenza molto simile; quindi, puoi usare una tazza per una tazza.
Puoi sostituire il miele con l’esatta quantità di sciroppo di malto d’orzo senza fare molta differenza nel piatto.
Lo sciroppo di malto d’orzo non è, comunque, troppo dolce, quindi potresti dover aggiungere dello zucchero secondo il tuo gusto.
Benefici per la salute dello sciroppo di malto d’orzo:
Oltre ad avere alcuni micronutrienti e fibre alimentari, lo sciroppo di malto d’orzo è anche un dolcificante vegan-friendly.
E questo è l’unico vantaggio.
Svantaggi dell’uso dello sciroppo di malto d’orzo in sostituzione del miele:
Lo sciroppo di malto d’orzo è ricco di maltosio, che ha un alto punteggio nell’indice glicemico. Questo lo rende un dolcificante fastidioso perché può aumentare e far precipitare i livelli di zucchero nel sangue più dello zucchero da tavola.
12. Sciroppo di riso integrale
Come suggerisce il nome, è un dolcificante derivato dalla scomposizione dei carboidrati complessi del riso integrale.
La consistenza e il colore sono abbastanza simili a quelli del miele; quindi, è una delle migliori alternative al miele.
Calcolate la vostra dose giornaliera di acqua qui
Età | Sesso |
Altezza require | Peso richiesto |
Stagione | Livello di attività |
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Quanto posso sostituire lo sciroppo di riso integrale con il miele?
Una tazza di miele può essere facilmente sostituita da 1 tazza di sciroppo di riso integrale, poiché hanno quasi lo stesso tipo di consistenza e di dolcezza.
Benefici per la salute dello sciroppo di riso integrale:
Anche se il riso integrale è pieno di nutrienti, lo sciroppo di riso integrale è tutt’altro. Sono solo tutti i carboidrati derivati dal riso e trasformati in zuccheri semplici.
Non ha alcun beneficio rispetto al miele!
Svantaggi dell’uso dello sciroppo di riso integrale come sostituto del miele:
Lo sciroppo di riso integrale ha un alto contenuto calorico ed è anche più alto nell’indice IG. Il che significa che non è affatto una scelta sana.
13. Golden Syrup
Lo sciroppo d’oro è un dolcificante derivato dallo zucchero raffinato. Ha una consistenza e un colore simile al miele, ed è per questo che può essere facilmente sostituito al miele.
Tuttavia, il miele ha un sapore distinto, mentre lo sciroppo d’oro no. Quindi, potrebbe influenzare il gusto complessivo del piatto con un certo margine.
Quanto posso sostituire il miele con lo sciroppo d’oro?
Lo sciroppo d’oro ha una consistenza un po’ più spessa del miele, ma questo non fa molta differenza quando viene usato come sostituto del miele nelle ricette.
Puoi usare un rapporto 1:1, sia che tu stia usando lo sciroppo d’oro per fare un piatto dolce o salato.
Benefici per la salute dello sciroppo d’oro:
Proprio come lo zucchero di riso integrale, anche lo sciroppo d’oro non ha benefici nella dieta. È una buona alternativa al miele, ma senza valori nutrizionali.
Svantaggi dell’uso dello sciroppo d’oro come sostituto del miele:
Lo svantaggio principale dell’uso dello sciroppo d’oro rispetto al miele è che lo sciroppo d’oro è ricco di calorie e non ha benefici aggiuntivi.
14. Stevia liquida
La stevia è un dolcificante a base vegetale. Sono le foglie della pianta di stevia che vengono schiacciate e usate come dolcificante.
È molto più dolce dello zucchero ma ha un retrogusto amaro. Può variare un po’ il gusto, perché non ha il sapore distinto del miele, ma come sostituto del miele, in termini di dolcezza, è perfetto!
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Obesi : | 30+% | 25+% |
Quanto posso sostituire la stevia liquida al miele?
Siccome la stevia liquida è 200 volte più dolce del solito zucchero, ne serve solo una piccola goccia. Per esempio, 15 gocce di stevia liquida sono usate come sostituto di una tazza intera di miele.
Benefici per la salute della stevia liquida:
- La stevia è a zero calorie, 200 volte più dolce dello zucchero. Il che significa che può aprire la strada alla perdita di peso.
- Gli studi suggeriscono che la stevia ha anche il potenziale di combattere il cancro, in particolare il cancro al seno e gastrointestinale.
- La stevia aiuta anche ad abbassare l’insulina e gli zuccheri nel sangue nel corpo, che è una vittoria per le persone con diabete.
- Gli studi suggeriscono anche che la stevia può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo.
- Infine, ma non meno importante, aiuta anche ad abbassare la pressione alta.
Svantaggi dell’uso della Stevia liquida come sostituto del miele:
Nonostante i molti benefici, la stevia ha un grande svantaggio, che è anche un vantaggio per alcuni.
Abbassa significativamente la pressione sanguigna. Questo significa che chi ha la pressione bassa o chi prende medicine per la pressione non dovrebbe rischiare di prendere la stevia.
15. Zucchero d’acero
Lo zucchero d’acero è un tipo di zucchero derivato dalla linfa degli alberi d’acero. La linfa viene messa a bollire, finché tutta l’acqua evapora e ci rimane solo il residuo. Questo residuo è chiamato zucchero d’acero.
Oppure si può anche dire che è più simile allo sciroppo d’acero evaporato.
Quanto posso sostituire lo zucchero d’acero al miele? Questo significa che una tazza di miele può essere sostituita con 1 tazza o 150 grammi di zucchero d’acero.
Benefici per la salute dello zucchero d’acero:
A parte alcuni micronutrienti, non c’è nulla di benefico nello zucchero d’acero.
Sì, è meglio del convenzionale zucchero da tavola, ma alla fine della giornata, anche questo è zucchero, che fa male alla salute.
Svantaggi dell’uso dello zucchero d’acero come sostituto del miele:
Come ogni dolcificante, anche questo, se mangiato in eccesso, non farà bene. Invece, causerà la stessa quantità di danni dello zucchero normale.
Qual è il miglior sostituto del miele?
Il miglior sostituto del miele, in termini di nutrienti, è la pasta di datteri. Tra tutte le alternative, la pasta di datteri è l’unica alternativa al miele, che ha numerosi vantaggi, ma nessun inconveniente.
Il vantaggio più sorprendente è, naturalmente, la magnifica quantità di nutrienti che sono presenti nella pasta di datteri.
Conclusione:
Mentre il miele non può essere sostituito, dato il suo distinto, incredibile sapore, ma può benissimo essere sostituito. Quindi, se siete alla ricerca di un sostituto del miele vegan-friendly o volete ridurre la vostra assunzione di zucchero o fare scelte più sane, ora sapete cosa fare.
Quali alternative al miele scegliereste, ditecelo nei commenti qui sotto!
Negli ultimi tre anni, ho fatto consapevolmente degli sforzi per uno stile di vita sano, e devo dire che ha fatto meraviglie! Da un aspetto migliore, un corpo energizzato a un’anima pacifica, mi ha aiutato a raggiungere tutto questo e ora sono qui a foodiideas con tutte le mie competenze ed esperienze. Leggi tutto…