Le notti della settimana sono selvagge. Ci sono riunioni di hobby, eventi sportivi, appuntamenti, chiamate di lavoro a tarda notte, il bagno dei bambini, la prima di un programma televisivo (ovviamente), e c’è anche… la cena?
Cercare di fare una ricetta, cenare (per non parlare di godersi il pasto) e pulire la cucina in meno di un’ora sembra sempre richiedere una sorta di intervento divino. Bene, permettetemi di presentarvi la pentola a pressione di potenza, ovvero il game changer.
La pentola a pressione di potenza rende possibile l’impossibile. Si può creare un pasto sano ed equilibrato in meno di un’ora dall’inizio alla fine. Anche piatti decadenti come le costolette brasate o pasti interi come il salmone con patate e broccoli possono essere gustati dall’inizio alla fine con la brezza durante la settimana.
C’è qualcosa di più facile che buttare tutto il pasto in una pentola e lasciare che la pentola faccia il lavoro? Non mi viene in mente niente. È come se si aggiornasse significativamente il punto fermo della cucina, la pentola di coccio.
Ecco alcune delle mie ricette preferite con la pentola a pressione per portare in tavola la cena sotto pressione:
Ramen Soup
Per quelle notti in cui tutto ciò di cui hai bisogno è un grande abbraccio, il ramen è il piatto perfetto! Ad alto contenuto di ingredienti anti-infiammatori come lo zenzero fresco, l’aglio e gli spinaci, questa zuppa di 20 minuti fa bene in tutti i sensi.
Questo ramen veloce è bilanciato con proteine magre dal pollo e dalle uova alla coque, amidi dai noodles e un brodo salato che ti fa venire voglia di mangiarne ancora!
Per migliorare questa ricetta dal punto di vista nutrizionale, prova a raddoppiare le carote e gli spinaci per avere più vitamine.
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Salmone, broccoli e patate in 4 minuti
Cosa c’è di meglio di un pasto perfettamente equilibrato in soli 4 minuti? Non mi viene in mente niente!
Questo pesce meravigliosamente grasso si fonde così bene con i super alimenti broccoli e l’amido delle patate che non crederete che sia stato fatto in così poco tempo!
Il salmone è una grande fonte di acidi grassi Omega-3 (alias olio di pesce) che aiuta il nostro cuore, la pelle, le articolazioni, il tratto GI e molto altro!
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Beef Gyros
Una pita calda avvolta intorno al gyros appena fatto, condimenti e persino salsa Tzatziki, oh mio Dio! Questa ricetta va dal frigo al piatto in meno di un’ora con solo 15 minuti di preparazione!
Quando si crea la salsa Tzatziki, assicurarsi di prendere dello yogurt greco normale. Questo yogurt è naturalmente più ricco di proteine, aggiungendo un altro vantaggio nutrizionale a questo grande piatto! Puoi anche optare per una pita integrale per aggiungere qualche fibra in più!
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Bollito di gamberi
Questa ricetta è perfetta per le serate estive in spiaggia, una classica ricetta del bollito di gamberi che non devi passare tutto il giorno a preparare! Questa ricetta è un finger food divertente al massimo! È deliziosa, soddisfacente e ha il miglior sapore quando viene servita su un tavolo da picnic.
Per portare questa ricetta al livello successivo, regola le proporzioni tra verdure e proteine. Aumentando il mais e diminuendo la quantità di salsiccia Andouille, è possibile diminuire il sodio totale e le calorie mentre si aumentano le fibre e le vitamine!
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Qinoa messicana
Il perfetto piatto unico con fibre, proteine e molto sapore! Questo è un sogno sia per i vegetariani che per gli amanti della carne!
La quinoa è la perfetta sostituzione del riso bianco in questa ricetta classica e si abbina ai fagioli per creare un piatto pieno di proteine. Inoltre, l’aggiunta di tutte quelle verdure crea un pasto che scoppia di sapore. Completate questa quinoa messicana con dell’avocado fresco per completarla perfettamente.
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Lo Mein
Questo Lo Mein ti farà passare qualsiasi voglia di unto e di take-out senza il solito senso di colpa! Non capita molto spesso di poter sostituire una ciotola peccaminosa di cibo da asporto con qualcosa di così delizioso e facile da fare a casa!
Fai questo Lo Mein in meno di 15 minuti dall’inizio alla fine. È più veloce del tempo che impiega il fattorino a presentarsi alla porta!
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Pollo intero da “rosticceria”
Tutti sanno che il segreto della cucina in serie è avere un pollo intero cotto da usare in vari modi durante la settimana!
Questa ricetta produce il pollo da rosticceria più perfettamente umido che può essere usato così com’è, per i tacos, per la zuppa e per i panini per tutta la settimana!
Suggerimento: conserva le ossa e gli scarti per fare un fantastico brodo di pollo da avere a portata di mano! Cuocendo il brodo più a lungo e a una temperatura più bassa si otterrà un delizioso brodo di ossa ricco di vitamine, minerali e proteine.
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Zuppa di pollo e lenticchie
Questa è la zuppa più accogliente in circolazione! Ricca di proteine, fibre e vitamine del gruppo B, questa zuppa soddisferà tutte le tue voglie!
Non potrebbe essere più facile per un pasto frettoloso nei giorni feriali, tutto quello che devi fare è tagliare e lasciare che la tua pentola a pressione faccia il lavoro!
In soli 30 minuti, avrai una zuppa calda che tutta la famiglia potrà gustare!
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Burrito Bowls vegani di quinoa
C’è qualcuno che non ama una buona burrito bowl? Questa ciotola vegetariana è il perfetto piatto unico facilmente personalizzabile!
Dai vegani agli amanti della carne, tutti potranno gustare questa ciotola facile e ricca di fibre. Aggiungete tutti i condimenti che volete per creare un burrito che sia buono come quello di un ristorante!
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Riso e fagioli
Il classico piatto di riso e fagioli è un punto fermo per molte ragioni. È pieno di proteine perfettamente complementari, grande consistenza e condimenti equilibrati. Ora, puoi creare questo pasto equilibrato in meno di un’ora! Non c’è più bisogno di mettere in ammollo i fagioli!
Questo pasto perfettamente condito e bilanciato farà sì che tutti lottino per un’altra scodella!
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Summer Quinoa Salad
Le tue bacche fresche di stagione sono state fatte per questa insalata veloce!
Porta questa insalata densa di sostanze nutritive a una festa o servila come cena estiva leggera e tutti ti chiederanno la ricetta!
La quinoa, la frutta, le verdure e le noci creano un piatto perfettamente equilibrato con tutti i gruppi alimentari. Potete completare questa insalata con del petto di pollo cotto o lasciarla così com’è per soddisfare le esigenze di tutti!
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Minestrone Soup
Questa Minestrone Soup è veloce e ricca di verdure, perfetta per qualsiasi cena durante la settimana! È ricco di vitamina C, antiossidanti e vitamina A, il che lo rende la cena perfetta per tutta la famiglia!
Suggerimento: usa spaghetti integrali per aumentare le fibre e le vitamine del gruppo B di questo gustoso piatto!
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Pollo all’aglio e limone
Fai le tue proteine e il tuo contorno allo stesso tempo con un pollo saporito che tutta la famiglia amerà! In meno di un’ora, puoi avere un piatto bello ed equilibrato con verdure e proteine.
Questo saporito pollo all’aglio e limone ti darà la proteina e l’emozione per ravvivare qualsiasi piatto!
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Fajitas di pollo
Veloce, facile e con pochi piatti sporchi per creare queste fajitas che rivaleggiano anche con il tuo ristorante messicano preferito!
Sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi cosa vogliate, ma assicuratevi di includere l’avocado fresco per un aumento di vitamine e minerali.
Suggerimento: se vi piace la panna acida sulle vostre fajitas, optate per lo yogurt greco semplice che è più ricco di proteine, meno calorico e altrettanto gustoso!
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Coconut Chicken Curry
Una grande ciotola di pollo al curry di cocco sul riso è ciò di cui sono fatti i sogni! Questo piatto luminoso e saporito è pieno di verdure e proteine magre senza secchezza!
Quello che di solito richiede qualche ora, crea questo piatto colorato in soli 30 minuti con la tua pentola a pressione!
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Cashew Chicken
Questo classico da asporto può essere nel tuo piatto in soli 20 minuti ma puoi fingere di averci messo ore a crearlo quando tutti ti chiederanno la ricetta! Puoi raddoppiare il peperone verde per aumentare le verdure senza sacrificare il sapore. Servi questo classico su riso integrale per avere più fibre e minerali.
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Polpettone di carne
Il polpettone di carne è stato un punto fermo del menu sin dai tempi del pane a fette, ma non ha mai richiesto solo 20 minuti per essere preparato! Questa ricetta include il polpettone e i contorni per creare un sogno in una sola pentola. Perfetto da servire dopo lunghi giorni feriali, questo piatto è un punto fermo confortante.
E non fatevi ingannare dal breve tempo di cottura, questo polpettone è il meglio di entrambi i mondi – è succulento e veloce da fare!
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Nonostante le sue apparenti radici nel concetto di pentola di coccio, i pasti della pentola a pressione sono molto più sani. Senza la necessità di salse grasse per creare sapore e prevenire la secchezza, la pentola a pressione utilizza il calore generato dall’acqua per cuocere il cibo. Questo porta a più sapore senza secchezza e a pasti complessivamente più magri.
La pentola a pressione è la risposta per chiunque cerchi pasti sani ed equilibrati con un programma serale folle.
Può davvero fare tutto. Non rimarrete delusi e vi sentirete benissimo dopo aver gustato pasti sani ed equilibrati mentre vi destreggiate facilmente tra tutte le attività che vi piacciono!
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