In passato, le uova hanno rappresentato una bella sfida per i vegani. Molti hanno creduto che fossero essenziali nel mondo culinario a causa delle loro uniche qualità leganti, ed è vero che molti piatti a base di uova, dalle omelette alle torte alle creme brulees, sono stati difficili da replicare con un’alternativa vegana. Tuttavia, le recenti innovazioni nei cibi a base vegetale hanno superato queste sfide, e le persone non devono più sacrificare i cibi che amano per le loro preferenze dietetiche. Non c’è bisogno di consumare il colesterolo che si trova nelle uova per godersi una colazione abbondante, o di contribuire all’immensa sofferenza delle galline negli allevamenti per amore di un buon pan di spagna. Scopri queste 12 sostituzioni vegane dell’uovo che sono garantite per non rompere.
12 modi per mangiare ancora uova da vegano
Questo prodotto è un sostituto 100% vegetale del tuorlo d’uovo che utilizza solo ingredienti naturali. Non c’è bisogno di separare i bianchi dai tuorli (e avere le mani tutte appiccicose nel processo).
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Uova strapazzate
Le domeniche pigre sono fatte per dormire e fare un brunch con uova strapazzate su pane tostato con hash browns e pomodori grigliati. Tuttavia, mangiare vegano non significa rinunciare alle uova strapazzate – questa facile ricetta del tofu scramble sarà il tuo nuovo go-to per la colazione, il brunch e anche la colazione per cena.
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VeganEgg di Follow Your Heart
Non sei troppo appassionato di cucina? Il VeganEgg di Follow Your Heart richiede solo di aggiungere acqua e mescolare. Strapazzalo sul fornello e presto – hai delle uova strapazzate quasi istantanee a base vegetale. Condisci a piacere e infilalo in un burrito gigante per la colazione per un pasto veloce in movimento.
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Uova alla diavola
Vuoi un classico uovo alla diavola? Arrostisci delle patate russet e farciscile con questa miscela cremosa di hummus per un perfetto antipasto a base di piante.
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Vegan Easy Egg by Orgran
Questo prodotto rivoluzionario non è solo vegano ma senza glutine, senza lievito, senza noci e senza OGM. C’è anche zero colesterolo, un sacco di fibre, un’alta quantità di proteine e una bassa quantità di grassi. Provate a sostituirlo alle uova di gallina la prossima volta che preparate i pancakes per ottenere le frittelle più soffici di sempre.
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Salutare frittata senza uova
Questa frittata vegana ha meno calorie e nessun colesterolo rispetto a quella di una tradizionale frittata di uova. Perché non provarla per la tua prossima colazione sana?
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Ener-G Egg Replacer
Questo sostituto dell’uovo vegano e senza glutine rende la cottura vegana un gioco da ragazzi. Fai (dis)cucinare la tua prossima torta!
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Insalata di uova senza uova
L’insalata di uova è uno dei tanti cibi che hanno un sapore migliore se veganizzati. Questa leggera e limonosa insalata di uova di tofu è perfetta da infilare in tasche di pita per un picnic o per guarnire una grande ciotola di insalata romana fresca.
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Bob’s Red Mill Egg Replacer
Hai una cara ricetta di famiglia che vuoi rendere vegana? Bob’s Red Mill Egg Replacer è perfetto per i prodotti da forno, così puoi goderti i brownies caramellosi di tua nonna o i famosi waffles di tuo zio mentre aderisci ad una dieta a base vegetale.
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Quiche vegana
Questa quiche di pomodori secchi, spinaci e funghi trasporterà il vostro palato in un piccolo patio di un caffè parigino. C’est bon!
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The Neat Egg
State cercando di fare un veggie burger che non cada a pezzi? The Neat Egg funge da legante perfetto per garantire che i vostri hamburger siano “carnosi”, non mollicci. Come molti, questo sostituto dell’uovo usa ingredienti semplici e naturali – nessuno dei quali contiene prodotti animali, glutine, soia o OGM.
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French Toast
Questa ricetta rende il French toast così morbido, caldo e dal sapore ‘eggy’ che nessuno sentirà la mancanza dell’uovo vero e proprio. L’autore usa creativamente la farina di ceci per una pastella senza uova che replica perfettamente il gusto e la consistenza di una crema all’uovo. Il toast è ottimo da solo, ma un filo di sciroppo d’acero e una generosa spolverata di zucchero a velo non fanno mai male.
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Questo post è stato modificato l’ultima volta il 15 dicembre 2020 7:31 am