Gedroogd fruit is de snack du jour-heerlijk, draagbaar, en (meestal) gezond. Merken als Peeled, Bare, en zelfs Trader Joe’s introduceren steeds meer soorten. Maar deze zoete lekkernij kan minder zonnig zijn dan het lijkt. Let op met deze tips en trucs van WH adviesraadslid Keri Glassman, R.D.
Gedroogd fruit komt met veel vezels… en calorieën.
Net als vers fruit, heeft de gedroogde soort vitamines die antioxidanten zijn (yay!). Maar door het gebrek aan vocht, is de inhoud veel geconcentreerder. Daar zitten ook vezels in, die weliswaar goed voor je zijn, maar krampen en een opgeblazen gevoel kunnen veroorzaken, vooral als je er normaal gesproken niet veel van eet.
Het bevat ook meer suiker, en dus meer calorieën. Zelfs ongezoet fruit (dat we aanbevelen) bevat suikers die niet altijd gemakkelijk te verteren zijn in grote hoeveelheden. Wat het nog erger maakt? Sulfieten (een veelgebruikt conserveringsmiddel) kan bij sommigen diarree en hoofdpijn veroorzaken. Zoek naar sulfiet-vrij.
…maar het is zo handig!
Neuzelen met deze zoetigheden kan je helpen minder voedzame tussendoortjes te vermijden. Als je van chips houdt, probeer dan gebakken of gevriesdroogd fruit voor een lekkere crunch. Trek in gummies? Kies dan voor zachte varianten. En P.S., een gekruide smaak, zoals chili mango, maakt het moeilijker om een hele zak in een keer naar binnen te werken.
Eet het op de juiste manier:
- Drink water. Vezels helpen bij het poepen, maar als je uitgedroogd bent, slurpen ze ook het vocht op dat je nog over hebt. Het resultaat? Constipatie. Nippen terwijl je eet kan helpen.
- Herportioneren. Gebruik individuele plastic zakjes of bakjes om fruit te verdelen in bij te houden slimme porties. Dat zijn twee porties voor grotere vruchten (abrikozen, mango en plakjes peer) – minder dan op de verpakking staat – en twee eetlepels voor kleinere hapjes (veenbessen).
- Voeg eiwit toe. Als je je snack koppelt aan een eiwit- of vetbron, zoals noten of Griekse yoghurt, wordt het meer vullend, zodat je minder snel overboord gaat met suiker.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk in het septembernummer 2018 van Women’s Health. Voor meer geweldig advies, haal nu een exemplaar op in de kiosken.