Koffie snobs hebben de neiging neer te kijken op cafeïnevrije drinkers. Maar als je moeite hebt om in slaap te komen, als je de ene kop koffie na de andere drinkt om de dag door te komen, of als je je er gewoon niet goed door voelt, kan het een goed idee zijn om minder cafeïne te drinken. Als je de verandering maakt – of het op zijn minst overweegt – maar je wilt jezelf niet volledig van koffie beroven, kan cafeïnevrije koffie een goed compromis zijn.
Ondanks de naam is cafeïnevrije koffie niet 100 procent cafeïnevrij (sorry!); uit een onderzoek bleek dat de meeste cafeïnevrije koffiesoorten tussen de acht en 14 milligram cafeïne bevatten. Dat komt omdat bij cafeïnevrije koffie de meeste (maar niet alle) cafeïne uit de koffiebonen wordt verwijderd door ze te wassen in een vloeibare oplossing die meestal bestaat uit water en kooldioxide, methyleenchloride, actieve kool, of ethylacetaat. Daarna kunnen de bonen worden gebrand en gebrouwen op dezelfde manier als koffiebonen in hun natuurlijke vorm. Ter vergelijking: een gewoon kopje koffie bevat 95 milligram cafeïne, matcha heeft tussen de 30 en 70 milligram cafeïne, en een kopje zwarte thee heeft ongeveer 47 milligram.
Nog steeds gezien het feit dat het in wezen nog steeds koffie is, is het natuurlijk om je af te vragen hoe cafeïnevrije koffie zich verhoudt tot zijn volledig cafeïnehoudende tegenhanger, en of cafeïnevrije koffie slecht voor je is. Hier geeft voedings- en epidemiologie-expert Rob van Dam, MD, de feiten over alles wat je moet weten over cafeïnevrije koffie.
Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van koffie? Kijk dan eens naar deze aflevering van You Versus Food met als thema java:
De gezondheidsvoordelen van cafeïnevrije koffie
Volgens Dr. van Dam heeft cafeïnevrije koffie veel van dezelfde gezondheidsvoordelen als een kopje cafeïnehoudende koffie. “Cafeïnevrije koffie bevat polyfenolen, waaronder chlorogeenzuur en lignanen,” zegt hij. Dit is gunstig voor het lichaam omdat polyfenolen het lichaam helpen in de strijd tegen schade veroorzaakt door schadelijke stoffen zoals ultraviolette straling, straling en sommige ziekteverwekkers. Op zijn beurt leidt dit tot een lager risico op kanker en andere ziekten, waaronder diabetes en hartziekten.
Dr. van Dam wijst er ook op dat cafeïnevrije koffie, net als gewone koffie, kalium en magnesium bevat, twee mineralen die het lichaam op veel verschillende manieren ten goede komen. Het lichaam kan letterlijk niet functioneren zonder kalium, dat wordt gebruikt om de spieren goed te laten werken en het vochtgehalte in het lichaam te reguleren. En magnesium kan helpen bij alles van cognitieve functies tot het verminderen van cortisol niveaus.
“Cafeïnevrije koffie bevat ook vitamine B3 en zijn precursor trigonelline,” zegt Dr. van Dam. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat trigonelline kalmerend werkt, migraine tegengaat, het geheugen verbetert en tumoren tegengaat – een indrukwekkende lijst.
Is cafeïnevrije koffie slecht voor je?
“Voor zover ik weet is er geen bewijs voor substantiële nadelige effecten van cafeïnevrije koffie,” zegt Dr. van Dam. Hoewel er op internet geruchten zijn dat cafeïnevrije koffie slecht zou zijn voor de gezondheid van het hart, zegt Dr. van Dam dat dit niet daadwerkelijk is bevestigd door wetenschappelijke studies. “Een gecombineerde analyse van alle onderzoeken waarin cafeïnevrije en cafeïnevrije koffie met elkaar werden vergeleken, liet geen verschil zien in de invloed op serum cholesterol concentraties,” zegt hij. In niet-wetenschappelijke taal betekent dit dat gewone en cafeïnevrije koffie allebei hetzelfde effect hebben op het hart.
Wat belangrijker is, zegt Dr. van Dam, is de zetmethode. “Koffie bevat een cholesterolverhogende stof genaamd diterpene cafestol die aanwezig is in ongefilterde koffie – zoals gekookte, verse pers, Griekse of Turkse koffie – maar niet in papiergefilterde, ook wel instantkoffie genoemd, omdat het in het filter achterblijft tijdens het koffiezetproces.”
Als het gaat om gezondheidsrisico’s, zegt Dr. van Dam dat er geen zijn om bewust van te zijn als het gaat om decaf koffie.
Is decaf koffie gezonder dan gewone koffie?
Okay, nu de grote vraag: wat is gezonder, decaf of gewone? Helaas, Dr. van Dam zegt dat er geen eenduidig oordeel is. “Er is geen eenvoudig antwoord omdat het afhangt van de persoon die het drinkt,” zegt hij. “Cafeïne-inname tijdens de zwangerschap kan bijvoorbeeld de groei verminderen en wordt in verband gebracht met een hoger risico op zwangerschapsverlies. En voor sommige mensen kan veel cafeïne leiden tot onaangename symptomen zoals angst en slaapproblemen.” Maar aan de andere kant benadrukt hij opnieuw de grote gezondheidsvoordelen die koffie ook met zich meebrengt.
Maar over het algemeen worden zowel cafeïnehoudende koffie als cafeïnevrije koffie als gezonde dranken beschouwd, dus je kunt gerust experimenteren met wat het beste bij je wellness-levensstijl past. Het maakt niet uit welke je kiest, je zult een aantal belangrijke gezonde beloningen oogsten.
CBD koffie kan ook verwarrend zijn. Hier is alles wat u moet weten over deze nieuwe trend. En hier lees je of het goed is om koffie te drinken als je ziek bent.