Relatiestatus: Het is ingewikkeld.
Er gaat niets boven een biertje op een warme zomerdag – alhoewel, er eentje achterover slaan op een koude winterdag is ook best lekker. Maar gezien de reputatie die alcohol heeft gekregen als een slechte stof die je darmen aantast, vraagt je pietluttige maag-darmkanaal zich waarschijnlijk af waar je zo nu en dan een koude in het spectrum hoort.
De waarheid is dat het moeilijk te zeggen is. “Of matige alcoholconsumptie goed is voor de darmgezondheid is zeer omstreden,” zegt Will Bulsiewicz, M.D., een gastro-enteroloog in Mount Pleasant, SC. “
Dit is wat deskundigen tot nu toe weten over bier en de rol die het kan spelen in de gezondheid van uw darmen:
Enkele nutriënten in bier kunnen een positieve invloed hebben op de darmgezondheid
“Bier bevat enkele belangrijke nutriënten, namelijk B-vitamines en polyfenolen,” zegt Bulsiewicz. Uw spijsverteringsstelsel vertrouwt op B-vitamines om goed te functioneren, en gebruikt ze om de voedingsstoffen uit uw voedsel – zoals koolhydraten, eiwitten en vetten – af te breken en om te zetten in energie. Ondertussen wordt gedacht dat polyfenolen het lichaam ontstekingsremmende voordelen bieden en zelfs een prebiotisch effect kunnen hebben, waarbij de groei van goede bacteriën wordt gestimuleerd en slechte bacteriën aan de leiband worden gelegd.
Een ander potentieel voordeel: uit een studie van de University of California, Davis blijkt dat bier oplosbare vezels bevat, die vooral bekend staan om het vertragen van de spijsvertering en het soepel laten lopen van de nummer twee trein. Er zijn ook aanwijzingen dat de consumptie van bier het peil kan verhogen van een bepaalde bacteriestam, genaamd – wacht eens even – Bacteroides thetaiotaomicron (phew.) Deze bacterie knabbelt op mannanen uit gist, een complexe koolhydraat die in bier en brood zit, zegt Bulsiewicz, en produceert iets dat vetzuren met een korte keten wordt genoemd, die een gezonde darm helpen bevorderen.
De alcohol in bier kan de potentiële voordelen tegenwerken
“Hoewel dit een gebied is waarover levendig gedebatteerd wordt, weten we wel met zekerheid dat overmatig alcoholgebruik ernstige schade toebrengt aan de darmbacteriën, dysbiose genaamd,” zegt Bulsiewicz. Dysbiose, of te veel slechte bacteriën, wordt in verband gebracht met tal van medische aandoeningen, zoals auto-immuunziekten en neurologische aandoeningen, en zou een rol kunnen spelen bij het prikkelbare darm syndroom, zegt Niket Sonpal, M.D., assistent professor aan het Touro College of Osteopathic Medicine in New York.
Waarom? Alcohol irriteert het maag-darmkanaal – het kan onder andere de opname van voedingsstoffen verminderen, de vorming en het transport van gifstoffen bevorderen en de afscheiding van maagzuur verhogen (wat reflux kan veroorzaken), zegt Edwina Clark, R.D., hoofd voeding en redactionele inhoud bij Raised Real. Er wordt ook verondersteld dat het de spieren van de dikke darm ontspant, zegt ze, wat – in combinatie met andere factoren – bijdraagt aan een verhoogd risico op diarree na een drinkbeurt.
GeELATEERD: Reboot Your Microbiome With Our 3-Day Gut Health Makeover
Certain Types of Beer May Be Better for Gut Health
Omdat er zoveel variabelen zijn bij de productie van bier – van het type gist, tarwe en gerst dat wordt gebruikt tot de verschillende gistingstijden – is het onderzoek naar welke bieren beter zijn voor je darmen op dit moment beperkt, zegt Sonpal. Het is echter aannemelijk dat bieren met een hoger gehalte aan polyfenolen beter zijn voor de darmen, vanwege de potentiële prebiotische voordelen die ze bieden: “De algemene trend is dat hoppiger, bitterder bieren hogere concentraties polyfenolen hebben,” zegt Bulsiewicz.
Dit komt omdat de hop zelf – de planten die worden gebruikt om bitterheid en smaak aan bier toe te voegen tijdens het brouwproces – zowel de bitterheid als het polyfenolgehalte bepalen. Om erachter te komen hoe hoppig je favoriete brouwsel is, kijk dan naar het IBU nummer op het etiket, wat staat voor International Bitterness Units – hoe hoger het nummer (op een schaal van 0 tot 100), hoe hoppiger het bier.
Clark raadt ook aan om te kiezen voor bieren met een lager alcoholpercentage om mogelijke darmslijtage te minimaliseren. En let op: light-bieren zijn niet per se lichter in alcohol – veel bieren bevatten bijna evenveel alcohol als gewoon bier, volgens het National Institutes of Health, dus kijk goed op het etiket.
Ultimately, Your Gut Will Tell You If It’s Not a Fan of Your Go-To Brew
Als het drinken van bier je microbioom in de war brengt, zullen de symptomen lijken op die van een voedselovergevoeligheid. Reflux na het drinken van bier, een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree en constipatie zijn allemaal belangrijke indicatoren dat uw maag-darmstelsel in de war is, zegt Clark. Bovendien hebben recente studies de bezorgdheid geuit dat katers worden veroorzaakt door acute schade aan de darmmicrobiota. “
Eten van meer darmvriendelijke voedingsmiddelen kan de weegschaal in evenwicht brengen
Of je nu een kater of een kleine winderigheid bestrijdt, als je na je bierfeest wat darmtabletjes neemt, kan dat helpen om de score gelijk te trekken. “Uit een onderzoek is gebleken dat probiotica de schade aan de darmbacteriën door alcohol kunnen helpen herstellen,” zegt Bulsiewicz. Gefermenteerde voedingsmiddelen (zoals kwark, yoghurt, augurken), prebiotische vezels (bananen, appels, asperges), B-vitamines (eieren, vis, volkorenbrood), en hydratatie zijn ook belangrijke onderdelen van een darmherstelstrategie.
GeRELATEERD: Wat is het verschil tussen Probiotica en Prebiotica?
The Bottom Line
Bier is misschien niet het beste voor de gezondheid van je darmen, maar het hoeft ook niet het slechtste te zijn. Door met mate te drinken (maximaal één drankje per dag voor vrouwen en twee voor mannen, waarbij één biertje 12 ons mag zijn), je symptomen na het bier drinken in de gaten te houden en darmvriendelijke eetgewoonten aan te nemen, kun je je maag-darmkanaal gelukkig en gezond houden, zonder ontberingen.
Alle onderwerpen in Eating Smart
Teken in op de Cooking Light Daily Newsletter
Snelle dinerideeën, voedingstips, en verse seizoensrecepten.